Boulevardier trong tiếng Anh có nghĩa là đại lộ. Ngoài ra, từ này còn có nghĩa nhắc đến một xã hội thời trang. Vậy cụ thể cocktail Boulevardier có nghĩa là gì? Công thức pha cocktail Boulevardier như thế nào?

Cocktail Boulevardier được mệnh danh là người anh em của Negroni

Nguồn gốc cocktail Boulevardier ra đời

Boulevardier xuất hiện lần đầu tiên trong cuốn sách thanh niên vào năm 1920, được pha chế bởi người phục vụ có tên là Harry MacElhone. Ngoài ra, cocktail Boulevardier cũng được nhắc trong cuốn sách Barflies and Cocktails vào năm 1927. Có lẽ Boulevardier là cocktail vô cùng nổi tiếng.

Theo nhiều nguồn kể lại MacElhone là một trong những người hầu rượu của Mỹ, ông đã trốn khỏi Hoa Kỳ vào thời Prohibition. Lúc bấy giờ, ông rất nổi tiếng với nhiều món đồ uống ở quán bar Harry’s New York. Boulevardier ra đời theo một câu chuyện kể lại rằng MacElhone lần đầu pha chế cocktail này cho một người tên Erskine Gwynne – nhà xuất bản tạp chí Paris. Cocktail Boulevardier được ví như một xã hội giàu có, liên quan đến gia đình Vanderbilt.

Màu sắc của cocktail Boulevardier thật quyến rũ và ngọt ngào

Trong quyển sách Barflies and Cocktails có nhắc đến tỷ lệ pha cocktail Boulevardier là 1/3 Campari, 1/3 rượu Vermouth Ý, 1/3 rượu Bourbon Whisky . Với công thức này, định lượng nguyên liệu được điều chỉnh sao cho phù hợp về tỷ lệ hương vị cocktail chuẩn.

Nhiều người cho rằng Boulevardier là “người anh em” cùng mẹ khác cha với cocktail Negroni. Về cơ bản, Boulevardier là một ly Negroni có rượu nền là rượu Bourbon thay cho rượu Gin. Nhờ người xuất bản tạp chí Paris mà cocktail này được xuất hiện trên cuốn tạp chí do ông sản xuất vào năm 1927 đến năm 1932.

So sánh sự khác biệt của cocktail Negroni và Boulevardier

Công thức pha cocktail Boulevardier

Nguyên liệu của cocktail Boulevardier

• Rượu Bourbon: 40ml.
• Campri: 30ml.
• Sweet vermouth: 30ml.
• Dụng cụ pha chế: ly rocks, muỗng khuấy pha chế…

Cách pha cocktail Boulevardier

Bước 1: Bạn chuẩn bị một ly rocks đã được lau sạch sẽ và khô ráo.

Bước 2: Bạn dùng jigger để đong nguyên liệu theo định lượng như trên. Lần lượt rót các nguyên liệu vào ly và thêm đá viên.

Bước 3: Dùng muỗng khuấy đều cho cocktail được làm lạnh tự nhiên và hương vị hòa quyện vào nhau.

Bước 4: Bạn dùng một vỏ chanh/vỏ cam cắt mỏng trang trí trên bề mặt cocktail hoặc thả vào trong ly cocktail.

Gợi ý trang trí cocktail Boulevardier

Công thức pha cocktail Boulevardier rất đơn giản và hương vị dễ uống. Cảm giác lần đầu uống Boulevardier sẽ có cảm giác nhẹ nhàng, sau đó sẽ là tầng vị của rượu Campri và mùi khói pha lẫn với mùi lúa mạch ở trong rượu Whisky Bourbon. Những cốc Boulevardier thường thích hợp vào buổi tối hơn.

Thưởng thức một ly cocktail, bạn sẽ được chìm đắm trong không gian mà các tầng vị cấu tạo thành. Đối với cocktail Boulevardier có thể sẽ mang đến cho bạn cảm giác được “throwback” không khí của quán bar ở Paris. Đôi khi hương vị của cocktail này sẽ mang đến một làn gió ngọt ngào sưởi ấm những khoảnh khắc lãng mạn.

Nguồn: huongnghiepaau