Old Fashioned và Bitter Mai Tai là hai món Cocktail nổi tiếng trên thế giới. Sự có mặt của hai món Cocktail này được xem là tiêu chuẩn đánh giá mức độ “sang chảnh” của quán Bar. Vậy bạn đã biết cách pha Cocktail Old Fashioned và Bitter Mai Tai chưa? Cùng học chuyên gia cách pha chế ngay bên dưới nhé!
Cách pha chế Cocktail Old Fashioned
Năm 1880, một Bartender tên là James E. Pepper tại Louisville, Kentucky đã tạo ra ly Old Fashioned sử dụng rượu nền là Bourbon. Sau đó, ông ta đã chuyển tới New York, đem theo công thức ấy. Món cocktail này nhanh chóng được người dân được đón nhận nồng nhiệt, qua thời gian phát triển thành món đồ uống được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới.
Cocktail Old Fashioned kinh điển
Nguyên liệu pha chế Cocktail Old Fashioned
- 45ml Rye Whisky (Bourbon)
- 2 dash Angostura Bitter (4 – 5 giọt)
- 2 viên đường
- 1 miếng vỏ cam để trang trí
- Đá viên
- Dụng cụ: ly rock, bar spoon
Cách pha chế Cocktail Old Fashioned
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 2 viên đường vào ly và nhỏ 2 dash Bitter lên viên đường, dùng chày dầm giã nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 45ml Rye Whiskey/ Bourbon vào ly và cuối cùng là đá viên.
Bước 3: Bạn dùng bar spoon khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện và thức uống lạnh. Cuối cùng, bạn xoắn vỏ cam và trang trí trên miệng ly đồ uống.
Trang trí Cocktail với vỏ cam đơn giản nhưng đẹp mắt (Ảnh: Internet)
Hương vị ngọt ngào tinh tế của Old Fashioned đã quyến rũ thành công các tín đồ của rượu. Và Old Fashioned cũng là một loại cocktail dễ thực hiện tại nhà. Vì vậy, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện thức uống theo công thức bên trên là có ngay món đồ uống yêu thích để thưởng thức nhé!
Hướng dẫn cách pha chế Cocktail Bitter Mai Tai
Từ “Mai Tai” trong tiếng Ý có nghĩa là tuyệt vời. Từ tên gọi, bạn có thể tưởng tượng đây sẽ là một món đồ uống có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cocktail Bitter Mai Tai là một bản giao hưởng hoàn hảo của các hương vị. Đó là rượu Rum cay nồng, quyện trong hương cam chanh từ Orange Curaocao.
Đặc biệt, sự góp mặt của Angostura Bitters đã tạo nên vị ngon có một không hai cho Cocktail. Angostura Bitters là một loại rượu ngâm với thảo mộc như: quế, hoa hồi, vỏ trái cây cùng với đường caramel… Rượu Bitter có vị đắng, màu sắc sẫm. Loại rượu này được xem là một “gia vị” không thể thiếu trong pha chế các món Cocktail.
Cocktail Bitter Mai Tai chinh phục nhiều thực khách (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu làm Cocktail Bitter Mai Tai
- 30ml Dark Rum
- 40ml Orange Juice
- 30ml Campari
- 30ml Orange Curacao
- 10ml Lime Juice
- 10ml Grenadine Syrup
- 4 – 6 dash Angostura Bitters
- Dụng cụ: shaker, jigger, bar spoon, ly thủy tinh…
Cách làm Cocktail Bitter Mai Tai
Bước 1: Bạn lần lượt cho vào shaker các nguyên liệu theo định lượng như sau: 30ml Dark Rum, 30ml Campari, 30ml Orange Curacao, 10ml Lime Juice, 40ml Orange Juice, 4 – 6 dash Angostura Bitters và 10ml Grenadine Syrup.
Bước 2: Sau khi đã cho đầy đủ các nguyên liệu, bạn dùng bar spoon khuấy cho các nguyên liệu quyện đều rồi thêm đá viên đầy shaker. Tiếp theo, bạn đậy nắp và shake để tạo vị ngon hòa quyện, đồng thời giúp thức uống lạnh.
Bước 3: Chuẩn bị một cái ly thủy tinh thân cao, thêm đá vào đầy 2/3 ly. Sau đó, bạn dùng dụng cụ lọc, lọc bỏ đá trong shaker và rót đồ uống vào ly thủy tinh đã chuẩn bị. Việc thay đá mới sẽ giúp thức uống lâu tan, giữ được độ ngon ban đầu. Cuối cùng, bạn trang trí đồ uống bằng lát cam vàng cho đẹp mắt và thưởng thức nhé!
Rót Cocktail từ shaker ra ly thủy tinh
Cocktail Bitter Mai Tai có sắc đỏ cam hoặc đỏ hồng đẹp mắt, vị chua chua, ngọt ngọt và dậy mùi rượu nồng nàn. Thức uống này đã “đi khắp thế giới” và thành công chinh phục rất nhiều thực khách, kể cả những người khó tính nhất.
Nguồn: huongnghiepaau
