Số năm tối thiểu để được gọi là rượu Scotch whisky?

Để rượu được gọi là Scotch whisky, tất cả chúng phải được ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm và phải tuân thủ theo quy định của Luật Scotch whisky 2009:

• Rượu phải được chưng cất ở Scotland từ nước và lúa mạch nha (Chỉ có thể thêm ngũ cốc nguyên hạt của các loại ngũ cốc khác), tất cả đều được:

          + Làm tại nhà máy chưng cất thành hỗn hợp Mash

         + Được chuyển đổi tại nhà máy chưng cất đó thành chất nền có thể lên men nhờ hệ thống Endogenous Enzyme

          + Lên men tại nhà máy chưng cất chỉ bằng cách bổ sung men

• Được chưng cất ở nồng độ cồn theo thể tích dưới 94,8% để sản phẩm chưng cất có mùi thơm và vị đặc trưng của nguyên liệu thô được sử dụng và phương pháp sản xuất. 
• Được ủ hoàn toàn trong một nhà kho đặc biệt được cấp phép ở Scotland trong thùng gỗ sồi có dung tích không quá 700L trong ít nhất ba năm 
• Giữ lại màu sắc, hương thơm và hương vị của nguyên liệu thô được sử dụng cũng như phương pháp sản xuất và ủ rượu
• Không chứa chất bổ sung nào, ngoại trừ nước và màu caramel (E150A)
• Nồng độ cồn tối thiểu theo thể tích là 40% (80 Proof US)

Nguồn: Scotch whisky/sanhruou.com