Dòng vang Ý luôn là dòng vang được nhiều người săn đón, đặc biệt là rượu vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot. Đây là hãng rượu vang sáng tạo nhất, tiên phong cho rượu vang đựng trong bịch 1l đầu tiên ở Ý. Chai vang Ý thu hút đông đảo khách hàng đến từ giống nho Sangiovese – Merlot. Đây là sự kết hợp hoàn hảo, mang tới cho vang hương vị đặc trưng nhất trong tất cả các dòng vang đỏ khác.

Khám phá đặc điểm rượu vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot

1. Đặc điểm hai giống nho làm nên chai vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot

1.1. Sangiovese

Đây là giống nho đỏ được trồng rộng rãi ở Ý nhất. Nó chiếm khoảng 10% tổng số vườn nho trồng ở Ý với hơn 100.000 ha (250.000 mẫu Anh) được trồng cho một trong nhiều biến thể vô tính của nho. Trên khắp nước Ý, nó được biết đến với nhiều tên khác nhau bao gồm Brunello, Morellino, Nielluccio và Prugnolo Gentile.

Nho Sangiovese – Giống nho làm nên chai vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot

Rượu vang Sangiovese thường có hương vị trái cây tươi của dâu tây và một chút vị cay, có mùi gỗ sồi, thậm chí hắc ín khi ủ trong thùng. Mặc dù không thơm bằng các loại rượu vang đỏ khác như Pinot noir, Cabernet Sauvignon và Syrah, nhưng Sangiovese thường có hương vị của quả anh đào đỏ chua với hương đất và hương lá trà. Rượu vang làm từ Sangiovese thường có tannin trung bình cộng và độ axit cao.

1.2. Merlot

Merlot là một trong những loại nho chính được sử dụng trong rượu vang Bordeaux, và nó là loại nho được trồng rộng rãi nhất ở các vùng rượu vang Bordeaux. Giống nho này đang dần trở thành một trong những giống nho được trồng nhiều nhất trên thế giới. Tính đến năm 2004, Merlot được ước tính là giống được trồng nhiều thứ ba với 260.000 ha (640.000 mẫu Anh) trên toàn cầu. Diện tích trồng Merlot tiếp tục tăng, với 266.000 ha (660.000 mẫu Anh) vào năm 2015.

Merlot – Giống nho làm nên chai vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot

Ở Ý, đã có 25.614 ha (63.290 mẫu Anh) nho được trồng vào năm 2000 với hơn 2/3 giống nho Merlot của Ý được sử dụng trong hỗn hợp Indicazione geografica tipica (IGT) so với được sử dụng trong các loại rượu vang Denominazione di origine Controlllata (DOC) hoặc Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) đã được phân loại.

Nhờ độ mềm và ‘bùi’ của nó, kết hợp với sự chín sớm hơn của nho, khiến cho Merlot trở thành một loại nho phổ biến để pha trộn với Cabernet Sauvignon chín muộn hơn, có xu hướng chứa tannin cao hơn, tạo nên nhiều dòng vang đỏ huyền thoại Merlot.

2. Ghi chú nếm thử rượu vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot (Tasting Notes)

Ấn tượng đầu tiên mà Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot mang lại cho thực khách là trải nghiệm về cái nhìn, một màu đỏ ruby đậm đà, vô cùng nổi bật trong ly. Sẽ còn tuyệt hơn nếu bạn cảm nhận đầu mũi của mình phảng phất hương thơm của trái cây đen đỏ như quả mâm xôi, dâu, anh đào, vanilla, xen lẫn chút hương gỗ sồi ở cuối.

Rượu vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot phù hợp trong bữa tiệc cùng gia đình

Khi bắt đầu thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lượng tannin trong hỗn hợp nho Sangiovese – Merlot ngấm đều khoang miệng. Tất cả hòa quyện mang đến một trải nghiệm lâu dài, bền bỉ mà không hề bị gắt nồng. Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot quả là dòng vang đặc biệt, là món quà hợp lý dành cho những bữa tiệc tối quây quần bên bạn bè, người thân.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot

Trước khi thưởng vang, Cao Minh khuyên bạn hãy cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn và đồng thời tỏa được nhiều tầng hương vị hơn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho rượu vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot là khoảng từ 16-18 độ C. Vì vậy, bạn hãy làm mát vang trước khi uống nhé.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Ý Tavernello Rubicone Sangiovese – Merlot

Về ẩm thực, bạn hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như nấm, đặc biệt là đồ nướng, bữa tiệc BBQ, mì ống và những loại phô mai trưởng thành…