Chai vang Protos 27 được hình thành để tỏ lòng tôn kính 11 người có tầm nhìn xa đã thành lập Protos vào năm 1927. Đây là loại rượu mà những năm tháng kỹ thuật làm vườn nho trở nên tốt hơn không chỉ là hiện thân của lịch sử mà còn là niềm mơ ước của họ hướng tới tương lai. Đây là chai vang được đánh giá là truyền cảm hứng nhất của nhà Protos.

Về Ribera del Duero – Vùng đất hình thành nên những chai vang tuyệt hảo

Ribera del Duero nằm trong vùng Castilla y León ở trung tâm phía bắc Tây Ban Nha, trải dài qua thung lũng phía trên của sông Duero cách Madrid khoảng 129 km về phía bắc. Là nơi có khoảng 250 nhà máy rượu vang, khu vực này đã được trao danh hiệu DO vào năm 1982 và chỉ đứng sau Rioja về sản lượng rượu DO được bán ở Tây Ban Nha.

Ở đây, giống nho Tempranillo chiếm 95% rượu vang của khu vực và được biết đến với phong cách táo bạo mang độ đậm đà và vô cùng cân bằng. Cabernet Sauvignon, Merlot và Malbec cũng được sử dụng để sản xuất rượu vang đỏ nhưng số lượng ít hơn.

Hương vị sắc sảo tinh tế của chai vang đỏ Protos “27”

Rượu vang Tây Ban Nha Protos “27” được thu hoạch thủ công và lên men lạnh maceration. Rượu được lên men cồn với các loại men bản địa chọn lọc trong các thùng thép không gỉ. Quá trình lên men của chai vang này được diễn ra trong 16 tháng trong các thùng của Pháp và 12 tháng trong chai.

Protos “27” là chai vang được đánh giá là truyền cảm hứng nhất của nhà Protos.

Màu đỏ anh đào đậm, với sắc tím tạo ra một loại rượu rất sống động và tươi sáng. Rượu đi kèm mùi hương gỗ đã được thuần hóa xuất sắc, đi kèm với chút hạt tiêu và quả mọng ngọt hoàn toàn. Rượu đã được tích hợp hoàn hảo khiến vị chua trở nên thú vị với dư vị trái cây và chút vị cay tạo cho cảm giác vòm miệng vô cùng sảng khoái. Tất cả tạo nên môt cảm giác tuyệt đẹp trên vòm miệng với vị tannin cao vừa phải và kết thúc mượt như nhung.

Lời khuyên về cách trải nghiệm rượu vang Tây Ban Nha Protos “27”

Rượu vang Tây Ban Nha Protos “27” sẽ ngon hơn khi được sử dụng cùng các món ăn như BBQ, thịt cừu, món hầm và thậm chí cả hải sản với nước sốt đậm đà.

Với nồng độ cồn lý tưởng chỉ 14,5% Vol, bạn nên để rượu vang ở nhiệt độ từ 15-16 độ C. Điều này sẽ khiến rượu được ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.