Rượu vang Allegranza Tempranillo là sản phẩm pha trộn giữa sự tinh tế cổ điển cùng nét hiện đại cá tính của dòng rượu vang Tây Ban Nha. Đây là chai vang đỏ được gắn nhãn D.O cao cấp trong hệ thống cấp bậc rượu vang Tây Ban Nha.

Giới thiệu về dòng rượu vang Tây Ban Nha Allegranza Tempranillo

Mô tả về vùng trồng nho La Mancha của Tây Ban Nha

Là vùng trồng vang rộng lớn của Tây Ban Nha, La Mancha là vùng đất nằm phía Đông Nam chịu ảnh hưởng của điều kiện khí hậu lục địa nên nơi đây bị ảnh hưởng lớn sự chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm. Chính vì vậy nho ở đây cũng phải có khả năng chịu được thời tiết đặc trưng chủ yếu là giống nho Airen.

Để sản xuất ra những chai vang khác nhau và đạt chuẩn DO từ vùng rượu vang thì La Mancha đã tiến hành canh tác thêm các giống nho Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Garncha.

Đặc điểm nho sản xuất rượu vang Allegranza Tempranillo

Rượu vang Allegranza Tempranillo được lên men từ hai giống nho chính là Tempranillo và Syraz. Nho Tempranillo xuất hiện tại đây từ rất sớm. Vì giống nho này có thời gian thu hoạch sớm hơn so với các giống nho khác nên được gọi là “temprano”. Nho có hương vị đặc trưng của dâu đỏ, mận đen, socola mà mứt dâu. Vì có lượng đường thấp và axit cao nên Tempranillo thường được kết hợp với các giống nho khác. Allegranza chính là sự kết hợp giữa giống nho này và Shiraz. Đây là giống nho có màu sẫm, vỏ dày nên giúp rượu có màu sắc đậm đà. Hương vị của trái cây chín và chút vị tiêu cay nhẹ hoà trộn cùng nét đặc trưng của Tempranillo tạo nên chai vang Allegranza đậm đà khó quên.

Quy trình sản xuất vang Allegranza Tempranillo

Vào độ cuối tháng 9, khi nho đã đạt chuẩn chất lượng sẽ được thu hoạch bằng tay và ngâm trong vòng 48 giờ bằng nước lạnh. Sau đó được lên men trong nhiệt độ từ 24-28 độ C trong thùng thép không gỉ. Một phần hỗn hợp được lên men trong thùng gỗ sồi Pháp trước khi pha trộn đóng chai đưa ra thị trường.

Ghi chú nếm thử rượu vang Allegranza Tempranillo

Mùi thơm rượu Allegranza Tempranillo mang dấu ấn của quả cherry đen cùng dâu tây, thêm một chút gia vị tiêu cay nhẹ, cấu trúc hài hoà cùng tannin mềm mại. Dâu tây hoang dã đã kết hợp với socola sữa là một trải nghiệm khiến bạn sẽ không bao giờ quên. Vị ngọt đầu lưỡi khi bạn thưởng thức chai vang Allegranza và dư vị dai dẳng kéo dài rất lâu trong khoang miệng. Rượu có nồng độ 13,5% phù hợp với các món ăn được chế biến từ thịt đỏ như thịt bò, thịt nướng hay phô mai. Để hương vị được hoàn hảo nhất nên thưởng thức trong nhiệt độ khoảng 18- 20 độ C.