Rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon xuất thân từ vùng đất làm vang nổi tiếng Maule Valley của đất nước Chile. Được lên men hoàn toàn từ giống nho Cabernet Sauvignon, đây là một dòng vang thuộc phân khúc phổ thông của nhà Aromo.

Là một chai vang đỏ mang nồng độ cồn vừa phải dễ uống 13,5%, Chile Aromo Cabernet Sauvignon là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những bữa tiệc, ngày lễ kỷ niệm bên gia đình và bè bạn.

Về nhà làm vang Aromo – nơi ra đời những chai rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon

Aromo là một nhà làm vang lâu đời của Chile, được ra đời từ năm 1922 bởi một công ty của Pháp, nhưng không lâu sau đó, nó được mua lại bởi Victor Henríquez Solar – một nông dân trồng nho dày dặn kinh nghiệm. Từ đó các thế hệ sau của gia đình này tiếp tục phát huy truyền thống làm vang và phát triển Aromo trở thành một trong những hãng rượu vang nổi tiếng nhất ở Chile.

Nhà làm vang Aromo – nơi ra đời những chai rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon

Hàng năm, hãng Aromo phân phối 12 triệu lít rượu vang cho thị trường Chile và xuất khẩu trên 3 triệu lít vang trên toàn thế giới. Với kim chỉ nam luôn nỗ lực để mang đến cho khách hàng những chai vang chất lượng kèm mức giá thành hợp lý, ngày nay Aromo đang từng bước khẳng định vị thế của mình trên thị trường rượu vang thế giới.

Giống nho Cabernet Sauvignon – Linh hồn của rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là giống nho đỏ nổi tiếng nhất trong ngành sản xuất rượu vang trên toàn thế giới. Giống nho này có xuất thân từ vùng làm vang Bordeaux lâu đời ở Pháp, nhờ sức sống mạnh mẽ và khả năng thích nghi với nhiều loại khí hậu mà Cabernet Sauvignon đã được nhân giống và giờ đây trở nên phổ biến ở hầu hết những nơi sản xuất rượu vang.

Điểm đặc trưng nhất của Cabernet Sauvignon phải kể đến là lượng tannin cao nên vị chát mạnh mẽ, khá giống với vị tiêu đen, xì gà…

Nho Cabernet Sauvignon thường mang đến cho những chai rượu vang hương vị của các loại trái cây đen như: cherry đen, dâu đen và quả lý chua đen. Ngoài ra, các món ăn giàu đạm và chất béo sẽ rất thích hợp để thưởng thức cùng với rượu vang được làm từ giống nho này.

Khám phá chai rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon

1. Quy trình sản xuất rượu vang

Vào cuối tháng 3 đến giữa tháng 4 hàng năm tại vùng Maule Valley, những chùm nho Cabernet Sauvignon có độ chín đạt tiêu chuẩn sẽ được những người thợ thu hoạch thủ công tại vườn.

Nho được vận chuyển về nhà máy, loại bỏ những trái non xanh/ dập nát để đảm bảo nguyên liệu đầu vào làm rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon là những trái nho căng mọng, chất lượng cao.

Tiếp theo, nho được mang đi làm sạch, tuốt cuống, ép lấy nước, và lên men 1 tuần với điều kiện nhiệt độ khoảng 26 – 28 độ C. Trong quá trình đó, nướp ép nho được ngâm cùng với bã vỏ để lên được màu rượu sánh đậm đẹp mắt.

Ép nước nho trong quá trình sản xuất rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon

Sau khi lên men, rượu được lọc cặn qua nhiều lớp lọc kỹ lưỡng  và được đóng chai trong dây chuyền khép kín hiện đại. Cuối cùng, những chai rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon có thời gian lắng nghỉ trong kho từ 1 tới 2 năm trước khi đem ra tiêu thụ trên thị trường.

2. Ghi chú nếm thử rượu vang (Tasting Notes)

Rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon mang trên mình màu đỏ ruby tươi sáng, như một thiếu nữ rực rỡ nổi bật trên bàn tiệc. Khi khui vang thực khách sẽ cảm nhận được ngay mùi thơm của mận chín, phảng phất chút hương thuốc lá đan xen huyền ảo.

Hương vị trái cây mạnh mẽ kết hợp với độ chát của tannin tạo cảm giác hài hòa, tươi trẻ, mang đến những xúc cảm tuyệt vời khó quên trong lòng thực khách.

Thưởng thức rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon

• Những ly rượu vang Chile Aromo Cabernet Sauvignon sẽ thật tuyệt vời khi được thưởng thức cùng các món ăn Việt đậm đà gia vị, đặc biệt là các món thịt đỏ (như thịt bò, cừu) phối hợp cùng gia vị (tỏi, tiêu đen) hoặc ăn kèm với phô mai trưởng thành. 
• Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức chai rượu vang đỏ này là từ 16 – 18 độ C, vì vậy bạn nên ướp lạnh rượu trong xô nước đá 20 phút, hoặc 45 phút trong ngăn mát tủ lạnh để rượu đạt được nhiệt độ đó. Ngoài ra, để rượu vang dậy hương vị hoàn hảo, chúng nên được thở trong bình decanter 15 phút trước khi thưởng thức.