Rượu vang Chile Amor De Chile Reserva của nhà sản xuất Amor De Chile là một trong những chai rượu vang được rất nhiều người yêu vang tại Việt Nam ưa chuộng. Đây là chai rượu vang thuộc thuộc phân khúc bình dân với mức giá khá mềm, nên nó được ứng dụng rộng rãi trong nhiều hoàn cảnh, buổi tiệc khác nhau. Amor De Chile Reserva được làm từ giống nho đỏ nổi tiếng Carmenere, mang nồng độ cồn vừa phải 14% và hương vị đậm đà dễ uống và rất hợp khẩu vị với nhiều người Việt Nam.

Tìm hiểu về giống nho đặc biệt Carmenere

Carmenere là giống nho chuyên làm vang đỏ, quả có màu đỏ sẫm và chín tương đối muộn. Giống nho này đã từng bị tuyệt chủng ở Pháp vì đại dịch rệp Phylloxera vào giữa thế kỷ XIX, nhưng may mắn thay, sau đó Carmenere vẫn được duy trì và phát triển rộng rãi tại đất nước Chile.

Carmenere – giống nho tạo nên chai rượu vang Chile Amor De Chile Reserva

Để trái nho chín đạt, c mất thêm 3 tuần so với đa phần các giống nho khác nên nó thích hợp với nơi có khí hậu ít lạnh, nhiều nắng, ấm áp. Hương vị của nho là sự hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt tròn trịa của giống nho Merlot và chút vị cay nhẹ trong gỗ tuyết tùng của nho Cabernet Sauvignon, tạo nên một trái nho vô cùng đặc biệt.

Khám phá chai rượu vang Chile Amor De Chile Reserva

Quy trình sản xuất rượu vang Chile Amor De Chile Reserva

Để cho ra những chai rượu vang Amor De Chile Reserva hảo hạng, trái nho Carmenere phải trải qua một quy trình sản xuất vô cùng nghiêm ngặt. Những chùm nho chín sẽ được thu hoạch thủ công tại vườn và sàng lọc, loại bỏ những trái dập nát, không đủ tiêu chuẩn một lần nữa khi đưa về nhà máy.

Nho được ép lấy nước để làm rượu vang Chile Amor De Chile Reserva

Ở công đoạn tiếp theo, nho được làm sạch, tuốt cuống và ép lấy nước trong một dây chuyền khép kín, hiện đại. Nước ép nho được lên men khoảng 1 tháng trong điều kiện nhiệt độ, số lượng nấm men nhất định.

Sau khi lên men, những giọt rượu được lọc tỉ mẩn qua nhiều lớp lọc như bột trợ lọc Diatomite, giấy lọc và màng lọc. Sau khi lọc sạch hoàn toàn, rượu tiếp tục được ủ trong thùng gỗ Sồi của Pháp khoảng 6 tháng để vị chát thêm mềm mại và đượm hương Gỗ sồi tê cay. Cuối cùng, những chai vang được đóng gói và tiêu thụ rộng rãi trên thị trường.

Ghi chú nếm thử rượu vang Chile Amor De Chile Reserva (Tasting Notes)

Với đặc trưng của giống nho Carmenere, những giọt rượu vang Amor De Chile Reserva mang một màu đỏ Ruby thẫm đậm toát lên vẻ huyền bí, quyền lực. Sâu bên trong là hương thơm ngọt ngào của các loại quả đỏ, nhỏ đỏ, mứt đỏ. Nhưng bên cạnh đó là chút cay nhẹ của hạt tiêu xanh và hương gỗ Sồi mộc mạc. Vị vang chát mềm và dễ uống cho cả chị em phụ nữ, những người mới bắt đầu “chập chững” bước vào thế giới rượu vang.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Chile Amor De Chile Reserva

Dòng vang này sẽ đạt đến hương vị tốt nhất khi được thưởng thức trong khoảng từ 15 – 18 độ C. Vì vậy, bạn nên ướp vang trong nước đá 20 phút hoặc trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 phút trước khi thưởng thức để rượu đạt được nhiệt độ lý tưởng trên. Bên cạnh đó, trải nghiệm với chai vang này sẽ trọn vẹn và tuyệt vời hơn khi được kết hợp với các món quay/ nướng từ thịt đỏ quay, món có vị đậm đà, gà tây, thịt xông khói, thịt muối và pho mát.

Rượu vang Chile Amor De Chile Reserva thưởng thức kèm gà nướng

Nguon: ruouvangcaominh