Amor de Chile Sauvignon Blanc là chai vang trắng được lên men từ giống nho nữ hoàng Sauvignon Blanc bởi nhà làm vang danh tiếng bậc nhất ở đất nước Chile: Amor De Chile. Với nồng độ cồn vừa phải 13%, Amor De Chile Sauvignon Blanc phù hợp cho nhiều đối tượng thực khách, với nhiều hoàn cảnh, bữa tiệc ngày Lễ Tết hay đơn giản là hội họp bạn bè, sum vầy gia đình người thân.

Tìm hiểu khái quát về Sauvignon Blanc – Giống nho làm nên rượu vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc là giống nho được dùng để sản xuất rượu vang trắng. Trái nho này có vỏ xanh lá cây, trái tuy nhỏ nhưng rất chắc thịt, thân cây xanh nhạt và có lông, xuất thân từ vùng Loire của Pháp. Tên của giống nho này được đặt theo từ tiếng Pháp: Sauvage (hoang dã) và blanc (trắng).

Giống nho Sauvignon Blanc làm nên chai vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc

Có thể nói, Sauvignon Blanc là loại nho cực kỳ phổ biến, có thể tìm thấy dễ dàng trong nhiều dòng vang trắng đến từ các thương hiệu khác nhau. Tuy nhiên, xuất thân từ mảnh đất Loncomilla, nó lại mang một vị nho đặc biệt hẳn, vừa giữ được vị đặc trưng vốn có nhưng lại điểm thêm một nét mãnh liệt và tươi mới hơn. 

Khám phá rượu vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc

Quy trình sản xuất rượu vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc

Vào vụ thu hoạch, những người làm vườn tiến hành cắt thủ công từng chùm nho đạt tiêu chuẩn một cách tỉ mỉ và cẩn thận nhất. Tại nhà máy, những chùm nho được sàng lọc một lần nữa để loại bỏ những trái nho không đạt tiêu chuẩn sau quá trình vận chuyển.

Thu hoạch nho Sauvignon Blanc làm rượu vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc

Tiếp theo, nho được làm sạch, tuốt cuống và ép lấy nước nho trong một dây chuyền khép kín. Quá trình lên men nước nho diễn ra trong khoảng thời gian 30 – 40 ngày liên tục. Quá trình này được các chuyên gia kiểm soát chặt chẽ các yếu tố từ nhiệt độ, áp suất, tới cả số lượng tế bào nấm men,…

Rượu Vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc được ủ trong các thùng gỗ sồi của Pháp

Sau khi lên men, những giọt rượu được lọc tỉ mẩn qua nhiều lớp, rồi dung dịch này được chuyển sang các thùng gỗ Sồi của Pháp khoảng 6 tháng để vị chát thêm mềm mượt và thấm đượm hương Gỗ sồi hoang sơ. Cuối cùng là giai đoạn đóng chai và tung ra thị trường để tiêu thụ.

Ghi chú nếm thử rượu vang Amor de Chile Sauvignon Blanc (Tasting Notes)

Rượu vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc khoác trên mình một màu trắng nhẹ nhàng thanh lịch. Nổi bật hơn là hương thơm của hoa tươi lan tỏa khắp bàn tiệc ngay từ khi khui nắp, vị trái anh đào đen cuốn hút cùng lượng tannin mượt mà tạo thành một kết thúc lâu dài sâu lắng trong cuống họng, dư âm như chạm tới tận tâm hồn của người thưởng thức vang.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc

Rượu vang trắng Amor de Chile Sauvignon Blanc được thưởng thức ngon nhất trong khoảng nhiệt độ từ 8 – 13 độ C. Vì vậy, bạn nên ướp lạnh chai vang trong xô nước đá khoảng 20 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 45 phút trước khi thưởng thức để rượu đạt được nhiệt độ lý tưởng trên.

Trải nghiệm rượu vang Chile Amor de Chile Sauvignon Blanc

Ngoài nhiệt độ thưởng thức, món ăn kết hợp cũng là một yếu tố rất quan trọng giúp trải nghiệm với rượu vang trở nên tuyệt vời và hoàn hảo hơn. Amor de Chile Sauvignon Blanc tròn vị nhất khi ăn kèm các món hải sản hấp, cá sốt, thịt gà và pho mát tươi.