Amor De Chile Cabernet Sauvignon là dòng vang đỏ được lên men từ giống nho nữ hoàng Cabernet Sauvignon bởi nhà làm vang danh tiếng bậc nhất ở đất nước Chile: Mazquez Espinosa. Với nồng độ cồn vừa phải 13,5%, Amor De Chile Cabernet Sauvignon phù hợp cho nhiều đối tượng thực khách, kể cả những chị em phụ nữ chưa từng thưởng vang, cũng như phù hợi với nhiều hoàn cảnh, bữa tiệc bên gia đình, bè bạn. 

Đôi nét về Mazquez Espinosa – Nhà sản xuất rượu vang Ý Amor De Chile Cabernet Sauvignon

Mazquez Espinosa được giới sành vang đánh giá là một thương hiệu sản xuất rượu vang ngon bậc nhất ở đất nước Chile. Nhà máy sản xuất nằm ở phía Nam Santiago, tại đây, những giàn nho tươi tốt, trái nho chín mọng được trồng và chăm sóc tỉ mỉ trên những thửa ruộng màu mỡ. Nhờ điều kiện đầu vào thuận lợi cùng công nghệ sản xuất hiện đại, nghiêm ngặt mà nhà Mazquez Espinosa liên tục cho ra mắt rất nhiều những loại vang đa đạng, phong phú về cả hương vị, mẫu mã, cho tới phân khúc giá thành.

Nhà máy sản xuất rượu vang Chile Amor De Chile Cabernet Sauvignon

Mỗi dòng vang được ra đời đều có những điểm nhấn, dấu ấn độc đáo riêng. Nhưng tất cả đều tựu chung một đặc điểm là đảo bảo an toàn, chất lượng, hương vị hoàn hảo, có tính ứng dụng cao trong nhiều hoàn cảnh, bữa tiệc. Đó cũng chính là lý do khiến các dòng vang của Mazquez Espinosa không những được xếp hạng cao trong nước mà còn rất nổi tiếng trên toàn thế giới.

Tìm hiểu về giống nho đỏ Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là giống nho nổi tiếng và có độ phủ rộng rãi, phổ biến nhất trên toàn thế giới. Giống nho này được trồng ở hầu hết các quốc gia có nền văn hóa rượu vang lâu đời, tại những vùng khí hậu đa dạng, từ thung lũng Okanagan ở Canada, thung lũng Napa tại đất nước Mỹ cho tới thung lũng Barossa của Australia.

Cabernet Sauvignon – giống nho tạo nên chai vang Amor De Chile Cabernet Sauvignon

Hiện nay thì Cabernet Sauvignon đã được sử dụng làm giống nho chính trong rất nhiều dòng vang thượng hạng. Giống nho này nổi bật vì những hương vị đặc trưng vốn có của nó như: Nho chín màu đỏ đậm, có cấu trúc tannin tốt và độ chua vừa phải; thơm phức hương hoa quả, lá cây, hương gia vị và gỗ tuyết tùng.

Khám phá đặc điểm rượu vang Ý Amor De Chile Cabernet Sauvignon

Quy trình sản xuất rượu vang Chile Amor De Chile Cabernet Sauvignon

Vào vụ thu hoạch, những người làm vườn sẽ thăm vườn, đánh giá độ chín và tiến hành cắt thủ công từng chùm nho đạt tiêu chuẩn một cách tỉ mỉ và cẩn thận nhất. Tại nhà máy, những chùm nho được sàng lọc một lần nữa để loại bỏ những trái nho non/ xanh/ chưa chín tới hoặc bị dập nát trong quá trình vận chuyển.

Thu hoạch nho Cabernet Sauvignon làm nên rượu vang Chile Amor De Chile

Tiếp theo, nho được làm sạch, tuốt cuống và ép lấy nước nho trong một dây chuyền khép kín hiện đại, đảm bảo đạt đủ tiêu chuẩn an toàn vệ sinh và kỹ thuật. Quá trình lên men nước nho diễn ra trong khoảng thời gian 30 – 40 ngày liên tục. Quá trình này được các chuyên gia kiểm soát chặt chẽ các yếu tố từ nhiệt độ, áp suất, tới cả số lượng tế bào nấm men,… để đảm bảo thành phẩm Amor De Chile Cabernet Sauvigno đạt chuẩn.

Rượu vang Chile Amor De Chile Cabernet Sauvignon được ủ trong thùng gỗ sồi

Sau khi lên men, những giọt rượu được lọc tỉ mẩn qua nhiều lớp lọc như bột trợ lọc Diatomite, giấy lọc và màng lọc. Sau khi lọc sạch hoàn toàn, dung dịch này được chuyển sang các thùng gỗ Sồi của Pháp khoảng 6 tháng để vị chát thêm mềm mượt và thấm đượm hương Gỗ sồi hoang sơ. Cuối cùng là giai đoạn đóng chai và tung ra thị trường để tiêu thụ.

Ghi chú nếm thử rượu vang Chile Amor De Chile Cabernet Sauvignon (Tasting Notes)

Rượu vang Chile Amor De Chile Cabernet Sauvignon khoác trên mình một màu đỏ ruby ánh tím cuốn hút, cùng với hương thơm hoa quả đen chín mọng như anh đào, mận lan tỏa mê say. Nhưng điểm nhấn khiến chai vang Amor De Chile Cabernet Sauvignon trở nên tròn trịa, trọn vẹn hơn chính là vị thơm ngọt của vani thoảng chút hương gỗ sồi mộc mạc. Cuối cùng là vị tannin êm mượt, dư vị cân bằng, thoải mái cho người thưởng thức. 

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Chile Amor De Chile Cabernet Sauvignon

Dòng vang này sẽ đạt đến hương vị tốt nhất khi được thưởng thức trong khoảng từ 15 – 18 độ C. Vì vậy, bạn nên ướp lạnh chai vang trong xô nước đá khoảng 20 phút hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh 45 phút trước khi thưởng thức để rượu đạt được nhiệt độ lý tưởng trên. Bên cạnh đó, trải nghiệm với chai vang này sẽ trọn vẹn và tuyệt vời hơn khi được kết hợp với các món quay/ nướng từ thịt đỏ quay, món có vị đậm đà, gà tây, thịt xông khói, thịt muối và pho mát.

Thưởng thức rượu vang Chile Amor De Chile