Đôi nét về chai vang Chile Falernia Carmenere Gran Reserva

Nằm ở Nam Mỹ, Chile là một đất nước thuộc Tân Thế giới của ngàng công nghiệp rượu vang, nhưng Chile chưa bao giờ lép vế so với các “anh lớn” Pháp, Ý, Tây Ban Nha,… khi luôn nằm trong top 10 những nước có sản lượng rượu vang lớn nhất thế giới. Để có được một thành quả như vậy không thể không kể đến công sức của nhà Falernia với lịch sử lâu đời song hành cùng sự phát triển của ngành công nghiệp rượu vang Chile.

Những gốc nho của Falernia nằm bao quanh nhà máy làm vang của họ

Nằm dọc theo chân núi Andes, nơi có độ cao cách mặt nước biển 2.200m là nơi tọa lạc của điền trang trồng nho nhà Falernia với những gốc nho cổ thủ có tuổi đời lên đến 20 năm. Dưới bầu trời đêm được coi là thánh địa của những vì sao, nhiệt độ giảm mạnh khiến những trái nho duy trì đặc tính đa dạng cho hương vị, mùi hương, màu sắc. Vào tháng 10 hằng năm, nhà Falernia với hàng ngàn nhân công thu hoạch thủ công từng trái nho và sản xuất ra những dòng vang mang những nét đặc trưng vùng thung lũng Elqui và điển hình chính là chai vang đỏ Falernia Carmenere Gran Reserva.

Ghi chú nếm thử chai vang Chile Falernia Carmenere Gran Reserva

Được lên men từ 100% những trái nho chín Carmenere, giống nho này có nguồn gốc từ Bordeaux nhưng đã sớm tuyệt chủng ở miền Nam nước Pháp. Chỉ khi đến Chile, nó mới được hồi sinh nhờ những người thợ trồng nho đầy tâm huyết đã nghiên cứu và phát triển để trở thành một ngôi sao mới trong ngành công nghiệp rượu vang thế giới.

Falernia Carmenere Gran Reserva ẩn mình trong những tán lá nho vùng Elqui

Rượu vang Chile Falernia Carmenere Gran Reserva sở hữu màu đỏ, lấp lánh ánh tím đậm khi vang được rót vào ly quyến rũ với vẻ đẹp của một cô gái xinh đẹp của dân tộc du mục hoang dã nhưng đầy kiêu sa. Đặc biệt nhất của chai vang đỏ này là một hương vị độc nhất được kết hợp từ nhiều loại hoa quả cùng gia vị đậm đà, với hương sô cô la đen, mận và nho khô.

Mang những nét đặc trưng của trái nho Carmenera vùng thung lũng Elqui, Falernia Carmenere Gran Reserva là sự hòa quyện của hương hoa quả ngọt và tannin mềm mại, cân bằng khiến dư vị kéo dài, sâu lắng có chút ngọt trên đầu lưỡi và đâu đó quanh quẩn vị cay nhẹ của giống nho Cabernet Sauvignon. Hẳn những ai yêu thích văn hóa rượu vang Chile và giống nho vua Cabernet Sauvignon thì cũng nên trải nghiệm qua chai vang đỏ Falernia Carmenere Gran Reserva của nhà Falernia này.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Chile Falernia Carmenere Gran Reserva

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai vang đỏ Falernia Carmenere Gran Reserva:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.