Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised là dòng rượu vang ngọt Chile. Đây là một loại rượu vang ngọt đặc biệt từng đoạt nhiều giải thưởng danh giá và được người tiêu dùng trên toàn thế giới yêu thích. Rượu được làm từ 100% giống nho Gewurztraminer tại thung lũng Curio, Maule, Chile. Vị ngọt thanh tự nhiên của trái cây, mật ong chắc chắn sẽ khiến cho bất cứ ai cũng phải “trầm trồ” khi thưởng thức.

Về giống nho Gewurztraminer làm nên chai rượu vang ngọt Chile Montes Late

Gewurztraminer là một giống nho có màu hồng có nguồn gốc từ Đức. Trải qua hàng trăm năm nó phát triển tốt tại các vùng có khí hậu mát mẻ, quanh chân núi Alps Giống như Muscat, Riesling, nho Gewurztraminer có hương vị ngọt ngào. Độ ngọt cao hơn Moscato và độ chua thấp hơn, Gewurztraminer có hương thơm phức hợp, từ hoa hồng đến vị trái cây nhiệt đới cùng hạt tiêu và gia vị ngọt. Mùi vị ngọt ngào của trái cây khô và mật ong xuất hiện khi nho Gewurztraminer đạt đến độ chín tối đa.

Hương vị ngọt ngào, cân bằng của rượu vang ngọt Chile Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised

Nếu bạn là tín đồ của rượu vang ngọt Chile thì chắc chắn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức chai vang Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised. 

Thông tin cơ bản về Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised

Rượu được lên men từ 100% giống nho Gewurztraminer với 70% nho nhiễm nấm Botrytis. Nồng độ cồn 12,5% vô cùng nhẹ nhàng, phù hợp với tất cả mọi người. Những trái nho Gewurztraminer được trồng tại thung lũng Curico nằm ở vùng Maule, cách 350km về phía Nam Santiago, giữa dãy núi Cordillera de los Andes và Thái Bình Dương. So với những dòng vang ngọt, thì Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised nằm trong phân khúc giá vô cùng hấp dẫn. Với mức giá chưa đến 700.000vnđ đây chính là cơ hội để bạn thưởng thức chai rượu vang ngọt Chile có chất lượng xuất sắc hàng đầu.

Rượu vang ngọt Chile Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised

Ghi chú nếm thử rượu vang ngọt Chile Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised

Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised mang màu vàng rực rỡ vô cùng tươi sáng. Rượu sở hữu hương thơm phức hợp, nồng nàn của mật ong, đu đủ chín. Khi nhấp ngụm vang đầu tiên, hương thơm của dứa nổi bật hòa quyện của hoa cúc, quả lý gai, thạch mộc qua và mật ong tươi. Trong vòm miệng, vị rượu đậm đà, cân bằng giữa vị ngọt và độ chua tự nhiên mang lại cảm giác thanh tao, tinh tế. Sau khi xuống vòm họng, rượu để lại hậu vị ngọt ngào, kéo dài của trái cây. Nếu bạn là người yêu thích trải nghiệm vị ngọt ngào tự nhiên thì đây sẽ là chai vang không làm bạn thất vọng đâu.

Xem thêm: Rượu vang chile

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang ngọt Chile Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised

Hội tụ đầy đủ những đặc điểm hương vị đầy đặn của một chai vang trắng ngọt Chile, Montes Late Harvest Gewurztraminer Botrytised sẽ vô cùng phù hợp khi dùng làm vang tráng miệng cùng trái cây, bánh kem hay một số loại mứt dâu. Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức rượu vang cùng một số món hải sản tươi mát phủ một lớp sốt ngọt như cá hồi sốt cam để trải nghiệm ẩm thực trở nên đa dạng. Ngoài ra bạn có thể dùng vang với món phô mai xanh, phô mai móc hoặc gan ngỗng. 

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức chai vang này khoảng 6-8 độ C. Bạn có thể làm lạnh vang bằng cách ướp ngập chai vang vào xô đá chuyên dụng hoặc bỏ vào ngăn đá của tủ lạnh. Ngoài ra, nếu được đặt trong tủ bảo quản rượu vang sẽ là một sự lựa chọn lý tưởng. 

Lưu ý cuối cùng Cao Minh muốn dành cho bạn đó chính là hãy đặt chai vang nằm ngang ở nơi thoáng mát, nhiệt độ thấp và hạn chế ánh sáng chiếu vào.

Sơ lược về nhà sản xuất rượu vang ngọt Chile Montes và quy trình sản xuất đặc biệt

Montes là một nhà sản xuất rượu vang lớn nhất và nổi tiếng nhất Chile. Rượu vang nhà Montes có mặt tại hơn 100 quốc gia trên thế giới. Sở hữu nhiều thung lũng trồng nho trải dài khắp đất nước từ Aconcagua ở phía Bắc đến Apalta ở phía Nam,  trong đó thung lung Colchagua là một trong nơi sản xuất ra những chai vang hàng đầu thế giới. Montes được thành lập vào năm 1987 bởi Aurelio Montes và Douglas Murray với mục tiêu sản xuất rượu vang Chile chất lượng cao. 

Với cách trồng và chăm sóc nho đặc biệt theo phương pháp hữu cơ. Dùng phương pháp tưới nhỏ giọt, tỉa lá và tỉa bớt nho khi còn xanh để tăng chất lượng quả nho chín. Vườn nho thường được thu hoạch vào đêm muộn hoặc sáng sớm để giúp duy trì độ tươi của nho. 

Vào cuối tháng 6, những trái nho chín nẫu với sự phát triển lý tưởng của nấm Botrytic được thu hoạch thủ công bằng tay vào từng thùng nhỏ 8kg. Nho được đưa về nhà máy, ép, sau đó gạn lọc tĩnh để khoảng 24h trong nhiệt độ 10 độ C. Sau đó hỗn hợp đưa vào bể chứa lên men bằng cách đưa thêm con men cereviciae. Quá trình lên men diễn ra trong một số ngày nhất định dưới nhiệt độ 14 độ C với lượng đường dư khoảng 100gr/lit. Tại thời điểm đó hỗn hợp rượu để trong nhiệt độ lạnh ngăn chặn lượng đường dư lên men. Rượu được lọc qua nhiều lần trước khi đưa vào đóng chai.

Nguồn: ruouvangcaominh