Rượu vang Úc Le Vista được lên men giống nho đỏ Shiraz tại “đất nước Kangaroo” – Úc. Le Vista chứa nồng độ cồn vừa phải dễ uống 14,3%, là một chai vang khá đậm đà trong phân khúc tầm trung mà bất kỳ ai trong giới sành vang cũng nên thử ít nhất một lần.

Giới thiệu đôi nét về giống nho Shiraz – linh hồn của rượu vang Úc Le Vista

Shiraz thực chất là tên gọi khác của giống nho Syrah nổi tiếng. Tuy nhiên, khi được trồng tại Úc, giống nho này mang một hương vị rất đặc trưng của “mảnh đất Kangaroo”, nên để phân biệt với Syrah ở các vùng khác thì người ta đã gọi nó với cái tên Shiraz.

Shiraz – linh hồn của rượu vang Úc Le Vista

Shiraz là một giống nho có màu đỏ đậm, vỏ dày và sẫm, trái nhỏ hơn so với các dòng nho đỏ khác. Hương vị của nho bao gồm vị các loại trái cây màu đen chín như mâm xôi đen, mận, anh đào đen, bên cạnh đó là hương hoa, cam thảo, hương của đất, socola, việt quất, nấm cục và gia vị cay. Hòa quyện xen lẫn vào đó là chút thoang thoảng mùi vị đặc trưng của khói.

Khám phá chai rượu vang Úc Le Vista

Quy trình sản xuất rượu vang Úc Le Vista

Quá trình sản xuất rượu vang Úc Le Vista bắt đầu từ việc thu hoạch những chùm nho chín mọng bằng tay tại vườn mỗi vụ nho đến. Sau khi vận chuyển về nhà máy, nho lại được chọn lọc thủ công một lần nữa để loại bỏ những trái không đạt yêu cầu, đảm bảo nguyên liệu đầu để làm vang là những trái nho chất lượng tốt nhất.

Ở công đoạn tiếp theo, nho được làm sạch bằng máy, tuốt cuống và ép lấy nước trong một dây chuyền khép kín hiện đại. Nước ép nho ngâm cùng bã vỏ nho cho màu lên đẹp và được lên men khoảng 1 tháng trong điều kiện nhiệt độ, số lượng nấm men tiêu chuẩn của nhà sản xuất.

Quy trình sản xuất rượu vang Úc Le Vista

Sau khi lên men, những giọt rượu được lọc cặn kỹ lưỡng qua nhiều lớp, từ bột trợ lọc Diatomite, giấy lọc và màng lọc. Sau đó, rượu tiếp tục được ủ trong những thùng gỗ Sồi của Pháp khoảng 6 tháng để vị chát thêm mềm mại và đượm hương Gỗ sồi tê cay. Cuối cùng, những chai rượu vang Úc Le Vista được đóng nút và tung ra tiêu thụ rộng rãi trên thị trường.

Ghi chú nếm thử rượu vang Úc Le Vista

Rượu vang Úc Le Vista thừa hưởng màu đỏ tím sẫm sang trọng của vỏ trái nho Shiraz, cuốn hút mọi ánh nhìn ngay từ lần chạm mặt đầu tiên. Rượu chứa tannin trung bình nên không quá chát. 

Nổi bật hơn là sự phong phú trong hương vị, chứa đựng mùi vị phức hợp của các loại quả đỏ chín mọng như mận, mâm xôi, hòa thêm vào đó là vị cay tê nhẹ của tiêu đen và một số gia vị khác. Tất cả tạo nên hậu vị tròn đầy hòa quyện, tinh tế kéo dài khó quên.

Thưởng thức rượu vang Úc Le Vista

Hướng dẫn thưởng thức rượu vang Úc Le Vista

Rượu vang Úc Le Vista ngon hơn khi được ăn kèm với thịt bò, thịt cừu, thịt nai nướng đẫm gia vị hay thịt heo xông khói, heo muối cũng rất tuyệt vời. 

Ngoài ra, tương tự như các dòng vang đỏ khác, trải nghiệm với rượu vang Úc Le Vista sẽ trọn vẹn hơn khi thưởng thức chúng ở nhiệt độ khoảng 16 – 18 độ C. Vì vậy, bạn nên ướp lạnh trong xô đá hoặc tủ lạnh để rượu đạt được nhiệt độ đó trước khi thưởng thức.

 Nguồn: ruouvangcaominh