Château Beychevelle là chai vang hảo hạng Saint-Julien ở đỉnh cao của sự quyến rũ. Rượu đến từ nhà Château Beychevelle, hiện thuộc sở hữu của Grands Millésimes de France, được gọi là “Petit Versailles du Médoc”. Rượu vang Pháp Château Beychevelle kết hợp giữa sự sang trọng, cân bằng giữa cổ điển và hiện đại đã xuất sắc mang lại danh tiếng cao trên khắp thế giới.

Lịch sử về nhà làm vang Château Beychevelle 

Château Beychevelle là một trong những Crus lớn nhất của Médoc. Họ sở hữu kiến trúc cổ điển trang nhã và vị trí địa lý nằm ở rìa Gironde, có thể nói rằng Beychevelle luôn được giới quyền lực của Bordeaux “thèm muốn”.  Château Beychevelle hiện thuộc sở hữu của Grands Millésimes de France.

Đặc điểm vườn nho nhà Château Beychevelle

Vườn nho rộng 90 ha của Château Beychevelle chủ yếu trồng 54% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot và 2% Cabernet Franc. Tuy nhiên, mục tiêu của khu đất là từ từ thay thế một phần Merlot cũ của họ bằng nhiều Cabernet Sauvignon hơn.

Các cây nho được trồng với mật độ từ 8.300 đến 10.000 cây/ha. Trung bình những cây nho có tuổi đời trên 30 năm. Bắt đầu từ năm 2008, Château Beychevelle bắt đầu tiến gần hơn đến các kỹ thuật canh tác hữu cơ. Ngày nay, hơn 35% diện tích vườn nho được canh tác hữu cơ. Tiến độ luôn ổn định ở Bordeaux, đặc biệt là ở Médoc.

Château Beychevelle đã đầu tư hơn 20 triệu Euro để cải tạo hoàn toàn các cơ sở làm rượu của họ với việc tu sửa lớn các hầm rượu, phòng chứa thùng, bể chứa và trung tâm du khách. Được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư nổi tiếng Arnaud Boulain và Atelier BPM, đặc điểm nổi bật nhất của nhà máy rượu mới là những bức tường kính. Những bức tường kính bao quanh các hầm rượu là điểm độc đáo ở Bordeaux, cho phép du khách ngay lập tức nhìn thẳng vào nhà máy rượu và xem quá trình sản xuất rượu vang đang diễn ra. Quá trình xây dựng hoàn thành vào năm 2016. Giờ đây khi nó đã hoàn thành, du khách có thể nhìn thấy khu đất từ ​​Route de Medoc.

Đôi nét về rượu vang Pháp Château Beychevelle

Château Beychevelle từng là một loại rượu vang Bordeaux được làm theo phong cách truyền thống với đầy đủ các hương liệu của cassis, đất, gia vị và thuốc lá lâu đời. Nhưng ngày nay, họ đã thực sự nâng tầm cao mới và tạo ra một số loại rượu đặc biệt hàng đầu thế giới. Rượu vang Château Beychevelle ngày nay mang xu hướng hiện đại thể hiện sự tinh khiết và sang trọng, phong phú đa dạng hơn nhiều.

Rượu vang Pháp Château Beychevelle lên men từ hỗn hợp 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc và 3% Petit Verdot. Với màu ngọc hồng sẫm, Château Beychevelle luôn nổi bật trên bàn tiệc. Khi khui vang, bạn sẽ cảm nhận được hương trái cây của quả lý chua đen, cam thảo, lá thuốc lá, creme de cassis đọng ở trên mũi một cách khéo léo. Rượu thể hiện sự tươi mới, thanh lịch, cân bằng và sôi động. Tất cả hòa hợp và kéo dài, mang tới kết thúc với tannin mượt mà từ đầu đến cuối.

Hướng dẫn trải nghiệm vang Pháp Château Beychevelle

Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Château Beychevelle này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang. Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn như:

• Steak entrecôte marchand de vin
• Thịt đỏ phi lê hay sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ
• Thịt cừu nướng với gia vị và tỏi.
• Thịt bò và thịt nai…