Château Ducru-Beaucaillou là chai vang cao cấp được sản xuất tại vùng Saint-Julien, nằm giữa các xã Margaux và Pauillac nổi tiếng. Rượu vang Saint-Julien luôn là sự cân bằng hoàn hảo giữa sự sang trọng và quyền lực với màu đỏ mạnh mẽ. Với sự nỗ lực không ngừng, rượu vang Château Ducru-Beaucaillou sẽ sớm được trở thành một “ngôi sao” mới trên thế giới.
Đặc điểm rượu vang Saint-Julien có gì đặc biệt?
Saint-Julien là một đại diện chính và được phân loại cao nhất ở Bordeaux. Loại đất ở đây khá đa dạng, từ sỏi, đất sét và đá vôi. Sự đa dạng và chất lượng trong thổ nhưỡng là lý do tại sao rượu vang Saint-Julien có nhiều đặc tính khác nhau đến thế.Rượu vang Saint-Julien chủ yếu được sản xuất ở xã Saint-Julien-Beychevelle, nhưng một vài mảnh đất có thể được tìm thấy ở những nơi khác như Cussac-Fort-Médoc và Saint-Laurent-Médoc.
Các giống nho được trồng chủ yếu ở Saint-Julien là Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Petit Verdot. Năng suất tối đa cho phép trồng nho trên một ha là 45 ha, bất cứ nơi nào có mật độ trồng từ 6.500 đến 10.000 cây nho trên một ha.
Hương thơm ban đầu của rượu vang Saint Julien là hương thơm cổ điển, với các nốt hương của cây cassis, trái cây sẫm màu, cà phê và cam thảo. Với các loại rượu cũ hơn, các loại rượu phát triển hương thơm phức hợp của nấm truffle, khói, thuốc lá và đất.
Có Thể Bạn Chưa Biết?
Một số dòng vang từ Saint Julien có hương vị tương tự với rượu vang từ Pauillac khiến nhiều người nhầm lẫn. Đa phần rượu vang Bordeaux của St. Julien còn mang phong cách thanh lịch, tinh tế như ở Branaire Ducru.
Lịch sử làm vang của nhà Château Ducru-Beaucaillou
Château Ducru-Beaucaillou là một nhà máy rượu ở Saint-Julien của vùng Bordeaux, Pháp. Rượu vang ở đây được xếp vào một trong những Deuxièmes Crus (Second wine) trong Bảng phân loại chính thức rượu vang Bordeaux danh giá năm 1855. Château Ducru-Beaucaillou được Francois Borie mua vào năm 1941 và vẫn ở trong gia đình kể từ đó. Gia đình này cũng sở hữu các điền trang lừng lẫy khác như Château Grand-Puy-Lacoste và Château Haut-Batailley.
Đặc điểm vườn nho, rượu vang của Château Ducru-Beaucaillou
Vườn nho của Ducru-Beaucaillou bao gồm 50 ha rải sỏi thoát nước tốt với những viên đá có đường kính lên tới 2,5 inch. Các giống nho được trồng là Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (30%), 1 ít Cabernet Franc và Petit Verdot.
Vườn nho của Château Ducru-Beaucaillou.
Ducru-Beaucaillou sản xuất hai loại rượu vang chính. Rượu vang “anh” được gọi là Château Ducru-Beaucaillou, và loại rượu “em” La Croix de Beaucaillou được sản xuất từ năm 1995. Rượu thường được ủ trong 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới từ 50%-80% tùy vào đặc tính của rượu.
Đôi nét về rượu vang Pháp Château Ducru-Beaucaillou
Rượu vang Pháp Château Ducru-Beaucaillou được lên men từ sự kết hợp tinh tế của Cabernet Sauvignon và Merlot. Điều kiện khí hậu ấm áp phù hợp với hai giống nho này, cho phép Château Ducru-Beaucaillou thể hiện rõ đặc tính nổi bật nhất của rượu vang cổ điển.
“Tác phẩm” Château Ducru-Beaucaillou.
Rượu thường được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới 100%. Gỗ sồi Pháp được chứng nhận, trưởng thành tự nhiên ngoài trời. Ở Château Ducru-Beaucaillou, chỉ những nút chai tự nhiên chất lượng đầu tiên với chiều dài 54 mm mới được sử dụng. Chai được khắc laser, khắc Ducru Beaucaillou và có hình ba chiều được kết hợp vào nhãn.
Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Château Ducru-Beaucaillou
Ấn tượng đầu tiên của vang là màu đỏ đậm quyến rũ luôn nổi bật trên mọi bàn tiệc. Khi khui vang, bạn sẽ bất ngờ với sự bùng nổ của trái cây đen đậm đà, gia vị gỗ sồi kỳ lạ và nhiều hương hoa hòa quyện. Château Ducru-Beaucaillou sở hữu một cấu trúc chặt chẽ với lớp tannin mượt mà, độ chính xác tuyệt vời và độ đa dạng của hương vị. Đây thật sự là một “tác phẩm” được sáng tác rất tinh tế với sức mạnh làm chủ hoàn hảo. Tất cả mang lại một kết thúc tuyệt vời, hương vị lưu lại vòm miệng với sự bền bỉ, khó quên.
Hướng dẫn trải nghiệm vang Pháp Château Ducru-Beaucaillou
Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Château Ducru-Beaucaillou này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang.
Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với các món ăn từ thịt cừu, vịt, thịt thú rừng, thịt gà và bò nướng. Cũng thật là tuyệt khi thưởng thức các món thịt quay, om hoặc nướng hay các món ăn được chế biến từ nấm, truffle. Bên cạnh đó, việc kết hợp với hải sản cũng mang đến trải nghiệm độc đáo cho thực khác. Ngoài ra, nếu là một người yêu thích phomai thì Château Ducru-Beaucaillou cũng rất thích hợp.
