Les Griffons de Pichon Baron là chai vang thứ hai (second wine) của Château Pichon Baron, và là một trong những chai vang đáng giá tiền nhất của Pauillac. Khi nếm thử, Les Griffons de Pichon Baron mang đến một trải nghiệm tươi mới và tràn đầy năng lượng. Điều đặc biệt là rượu có thể được lưu giữ trong hầm hơn 20 năm.

Về nhà sản xuất vang lừng danh Château Pichon Baron

Château Pichon Baron được thành lập vào cuối thế kỷ 17, là một điền trang lừng lẫy, với danh tiếng lâu đời và vẫn ở trong cùng một gia đình qua nhiều thế hệ. Vùng đất này là nơi có các trầm tích sỏi bậc bốn, đá cuội lớn và cát, chính xác là một thiên đường sản xuất rượu vang.

Đặc điểm vườn nho nhà Château Pichon Baron

Ở đây, thành phần đất cho phép giữ nước để nuôi rễ, trong khi độ nhấp nhô của đất sỏi là lý tưởng để thoát nước. Sự gần gũi với cửa sông Gironde tạo nên khí hậu ôn hòa hơn. Tất cả các điều kiện thích hợp kết hợp với nhau để làm cho tên gọi Pauillac trở thành loại rượu vang có uy tín nhất của Bordeaux.

Vườn nho nhà Château Pichon Baron.

Vườn nho Château Pichon Baron bao gồm 73 ha cùng đất sỏi chất lượng cao. Loại đất hiếm có này nuôi dưỡng những cây nho có tuổi trung bình là 35 năm. Họ luôn tích cực bảo vệ môi trường để bảo vệ di sản cho các thế hệ tương lai. Các giống nho chính là 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot, được phân chia tỉ mỉ thành từng ô riêng biệt.

Đôi nét về rượu vang Pháp Les Griffons de Pichon Baron 

Rượu vang Pháp Les Griffons de Pichon Baron được lên men từ sự kết hợp của 59% Cabernet Sauvignon và 41% Merlot. Vụ thu hoạch diễn ra từ ngày 18 tháng 9 – ngày 1 tháng 10 của Merlot, và từ ngày 30 tháng 9 – ngày 11 tháng 10 của Cabernet Sauvignon.

Nhiệt độ mát mẻ vào mùa xuân đã làm giảm mốc sương và điều kiện khí hậu thuận lợi đã giúp cây nho phát triển tối ưu nhất. Sự ấm lên nhanh chóng của đất vào cuối mùa đông cho phép nảy chồi thường xuyên với tốc độ phát triển chậm. Ánh nắng mặt trời và nhiệt làm tăng hương thơm trái cây của Cabernet Sauvignon và polyphenol trong vỏ.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Les Griffons de Pichon Baron

Les Griffons de Pichon Baron gây ấn tượng bằng một màu tím đậm sắc sảo luôn nổi bật trên mọi bàn tiệc. Khi khui vang, lập tức bạn sẽ bất ngờ bởi sự tinh tế mang đến hương thơm của trái cây đen, tiếp theo là hương gỗ và nhiều gia vị. Rượu được đánh giá là hào phóng, mạnh mẽ, có cấu trúc với tannin hoàn hảo chiều lòng mọi thực khách “khó chiều” nhất. Sự cân bằng phong phú và hài hòa trên vòm miệng mang tới lớp kết thúc đẹp mắt, khó cưỡng.

Hướng dẫn trải nghiệm vang Pháp Les Griffons de Pichon Baron

Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Les Griffons de Pichon Baron này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang. Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn như:

• Steak entrecôte marchand de vin
• Thịt đỏ phi lê hay sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ
• Thịt cừu nướng với gia vị và tỏi.
• Thịt bò và thịt nai…

Rượu vang Les Griffons de Pichon Baron có thể lưu trữ trong thời gian dài, những chai niên vụ tốt có thể lưu trữ được qua một thế kỉ hoặc lâu hơn nữa

Nguon: ruouvangcaominh