Roggio Del Filare là loại rượu vang Ý có lịch sử lâu đời được sản xuất bởi nhà máy rượu Velenosi được lấy cảm hứng từ bài thơ của Giovanni Pascoli. Đây là chai vang được đánh giá là truyền cảm hứng mang lại những trải nghiệm mới mẻ cho nhiều tín đồ mê vang khắp thế giới.

Về Velenosi Winery – Nhà máy rượu có bề dày lịch sử lâu đời

Velenosi Winery ra đời vào năm 1984 bởi ý chí của hai doanh nhân trẻ là Angela và Ercole Velenosi. Họ kết hợp truyền thống nghệ nhân với công nghệ hiện đại  tạo ra các quy trình sản xuất rượu với sự sáng tạo. Họ đã tạo ra thành quả lớn đến ngày nay. Rượu của họ mang sắc thái của lãnh thổ Piceno đến toàn thế giới với những đặc điểm vô  độc đáo. Các trang trại của nhà Velenosi kéo dài giữa những ngọn đồi bao quanh thung lũng lộng lẫy của sông T Toronto, nơi có đất sét và đất màu mỡ,  thích hợp cho việc trồng nho.

Ngay từ những ngày đầu thành lập, Velenosi đã gặt hái được nhiều thành công với các bài phê bình báo chí được đăng trên các tờ báo nổi tiếng trong nước và quốc tế như: Wine Spectator, Robert Parker, Gambero Rosso, Luca Maroni, A.I.S…

Đây là lý do tại sao họ có mặt trên khắp lãnh thổ quốc gia với sự hợp tác của 85 cơ quan trong và ngoài nước, có mặt trên 52 quốc gia cả ở Châu Âu và phần còn lại của thế giới. Sản lượng cho đến nay là khoảng 2.500.000 chai và chắc chắn sẽ không dừng lại ở đó.

Đôi nét về Roggio Del Filare – “Nhà vô địch” của Velenosi 

Rượu vang Ý Roggio Del Filare được ví như “nhà vô địch” của Velenosi vì đây là chai vang truyền cảm hứng nhiều nhất cho thực khách không chỉ ở hương vị thơm ngon mà còn là một câu chuyện dài phía sau. Đây cũng là chai vang xuất sắc giành về nhiều giải thưởng nhất cả trong nước lẫn quốc tế.

“Nhà vô địch” Roggio Del Filare

Hai giống nho làm nên chai vang xuất sắc này là Montepulciano và Sangiovese. Tại Velenosi, Montepulciano là đại diện cho giống nho quan trọng nhất; đây cũng là nơi tuyệt vời để sản xuất rượu đậm đặc, nhiều hương vị mang sắc thái của hương hoa và quả dại. Kết hợp với Sangiovese sẽ vô cùng hợp lý tạo nên được giá trị riêng của những chai vang đỏ mà ai cũng muốn sở hữu.

Nho thường được thu hoạch bằng tay vào sáng sớm hoặc chiều vào tháng 10 sau đó được đưa đến hầm bảo quản. Sau khi tách vỏ, nho được chuyển vào máy lên men thép để thu được kết quả tối đa trong việc chiết xuất màu sắc và độ mềm của rượu ở kiểm soát nhiệt độ. Sau khi lên men, rượu được đặt trong các quầy rượu mới từ các lò rượu thủ công khác nhau của Pháp trong khoảng 18 tháng.

Cảm nhận hương vị đầy cuốn hút của chai vang Roggio Del Filare

Rượu sở hữu màu đỏ sâu với ánh tím vô cùng đẹp mắt luôn nổi bật trong bữa tiệc đi kèm nồng độ cồn lý tưởng chỉ 14%. Khi nhâm nhi rượu, bạn sẽ cảm nhận rõ sự pha trộn giữa Montepulciano và Sangiovese mang hương thơm mạnh mẽ, dai dẳng của trái cây chín đỏ, quả mâm xôi kèm hương cam thảo và gỗ sồi vô cùng tinh tế. Chất tannin tạo nên dư vị mượt mà đem đến cho bạn một kết thúc sâu lắng và kéo dài.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Roggio Del Filare

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai rượu vang Roggio Del Filare:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.

Nguon: ruouvangcaominh