Nước Ý từ trước đến nay đã nổi tiếng là thiên đường của rượu vang hảo hạng, mang phong cách riêng nổi bật. Trải dài khắp nước Ý, ở đâu cũng có rượu vang chứ không chia vùng vang giống như ở nước Pháp. Một trong số chai vang nổi bật mang phân hạng cao cấp phải kể đến đó là La Marenca Moscato D’Asti đến từ nhà sản xuất Vallebelbo. Chai vang đại diện cho sự cải tiến vượt trội trong quá trình sản xuất dòng vang trắng ngọt Moscato D’asti.
Tìm hiểu về Vallebelbo – Nhà sản xuất vang trắng ngọt xuất sắc tại vùng Piemont nước Ý
Cantina Vallebelbo Sca là một hợp tác xã nông nghiệp sản xuất và trồng trọt bởi 160 người trồng nho, ngoài ra còn sở hữu khoảng 500 ha vườn nho quý ở trung tâm của Langhe, trên những ngọn đồi xung quanh Santo Stefano Belbo.
Vallebelbo – Nhà sản xuất vang trắng ngọt xuất sắc tại vùng Piemont nước Ý
Khu vực sản xuất này là trung tâm quan trọng nhất để sản xuất nho Moscato Bianco, từ đó cho ra đời 3 loại rượu vang thơm ngọt, nổi tiếng khắp thế giới về sự độc đáo: Asti DOCG, Moscato D’ Asti DOCG và Asti Secco mới ra đời, tất cả đều được kiểm soát và chỉ định xuất xứ phải đảm bảo. Các quá trình xử lý khéo léo và cải tiến liên tục trong kỹ thuật trồng nho Nebbiolo, Moscato và Barbera đã nhận lại được những kết quả vô cùng bất ngờ cho nhà sản xuất. Tất cả đều thể thể hiện qua vẻ đẹp lộng lẫy của một cảnh quan độc nhất vô nhị trên thế giới.
Sự cống hiến không ngừng nghỉ và niềm đam mê cũng những người trồng nho, nhà sản xuất qua nhiều thế hệ cùng với sự tiếp nối truyền thống và kiến thức trong canh tác trồng trọt đã tạo ra một lãnh thổ có giá trị đặc biệt to lớn. Đây chính là những lý do đã khiến UNESCO công nhận những ngọn đồi nơi đây là Di Sản Thế Giới.
Quy trình sản xuất rượu vang Ý La Marenca Moscato D’Asti DOCG
La Marenca Moscato D’Asti được sản xuất ở thị trấn Asti thuộc vùng Piedmont. Nơi đây sở hữu không khí trong lành, phù hợp để cho các giống nho sinh trưởng. Vùng Piedmont có nhiều cơ sở sản xuất mang quy mô của gia đình điều hành nên rất nghiêm ngặt về chỉ tiêu chất lượng. Là một trong những vùng trồng nho tốt nhất thế giới, Piedmont làm nên những chai rượu vang chuẩn cao cấp mang phân hạng DOCG nhiều nhất nước Ý.
Rượu vang Ý La Marenca Moscato D’Asti được làm từ 100% nho Moscato, đây là giống nho có tuổi thọ ngàn năm làm ra những chai vang trắng nổi tiếng tại đất nước Ý. Giống nho Moscato thường chín sớm và có đặc trưng trong rượu vang như: vang trắng,vang ngọt, vang sủi mang những hương vị ngọt ngào, dùng sau các bữa làm vang tráng miệng. Với quy trình sản xuất cầu kỳ, khi nho Moscato chín sẽ được thu hoạch thủ công từ sáng sớm. Nho được loại bỏ hạt và ép cẩn thận trong áp suất nhẹ nhằm dữ được hương thơm tự nhiên nhất. La Marenca Moscato D’Asti trải qua quá trình lên men được áp dụng kỹ thuật làm lạnh nhanh trong thùng thép không gỉ, khi nồng độ cồn đạt được 5,5% lập tức nhiệt độ được hạ xuống 0 độ C. Quá trình lên men được dừng lại để giữ nguyên hương vị ngọt ngào và tươi mát của nho Moscato. Nhà sản xuất áp dụng quá trình sản xuất nghiêm ngặt, kết hợp giữa phương pháp truyền thống và hiện đại đã làm nên chai rượu vang La Marenca Moscato D’Asti mang một màu vang và hương thơm nổi bật.
Rượu vang Ý La Marenca Moscato D’Asti – Hương vị ngọt ngào dễ dàng chinh phục mọi thực khách
Mặc dù Piedmont là vùng đất làm vang đỏ nổi tiếng nhưng bên cạnh đó cũng sản xuất ra những chai vang trắng tuyệt hảo. Với màu vàng rơm óng ả mềm mại, La Marenca Moscato D’Asti để lại ấn tượng đầu tiên trong cái nhìn của những người thưởng vang bằng một màu vang sáng rất đẹp mắt. Ly vang được cảm nhận bằng mũi, La Marenca Moscato D’Asti ngay lập tức mang tới cho bạn hương thơm tinh tế, nhẹ nhàng của quả chanh, lá quế, chút bạc hà vô cùng mát mẻ và thanh mát. Khi nhấp ly vang, hương vị quen thuộc đặc trưng đã khiến người thưởng vang gợi nhớ về các loại hoa quả tươi như lê, quả đào và vải thiều. Xen kẽ đó, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy hương vị của trái cây chín ngọt cùng với mật ong kết hợp bơ sữa, vị ngọt béo đọng lại trong miệng của người thưởng vang.
Thưởng thức rượu vang Ý La Marenca Moscato D’Asti
Rượu vang Ý La Marenca Moscato D’Asti có nồng độ cồn thấp với 5,5%Vol, rượu vang phù hợp cho mọi đối tượng đặc biệt là chị em phụ nữ. Với những ai không dám thử những chai rượu vang mang độ cồn mạnh mẽ thì La Marenca Moscato D’Asti chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
La Marenca Moscato D’Asti – sự lựa chọn hoàn hảo dành cho phái đẹp
Với độ cồn, độ ngọt và độ sắc nét được cân bằng hoàn hảo, để trải nghiệm ẩm thực của bạn với chai rượu vang Ý La Marenca Moscato D’Asti được trở nên hoàn hảo nhất, Cao Minh khuyên bạn nên sử dụng vang cùng với kem, bánh gato, bánh ngọt nhẹ và các loại trái cây có vị ngọt và chua dịu. Rượu cũng phù hợp với món gan ngỗng(Foie gras) nướng ăn kèm các loại quả mọng ngọt và mứt quả (jam), bánh quy khô, bánh hạnh nhân và salad trái cây. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho La Marenca Moscato D’Asti là khoảng 7-10°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé. Quả thực, La Marenca Moscato D’Asti là một thức uống thú vị phù hợp cho mọi dịp, hoàn hảo với bạn bè xung quanh.
Nguon: ruouvangcaominh
