Nếu bạn yêu thích những chai rượu vang Chile đậm đà, êm ái với hương quả mọng thì chắc chắn những tuyệt phẩm đến từ vùng đất Colchagua Valley đã không còn quá xa lạ gì nữa. Vậy bạn có bao giờ tự hỏi điều gì khiến nơi đây có thể sản sinh ra những chai rượu vang Chile tuyệt hảo như vậy không?
Hãy cùng với Cao Minh tìm hiểu những điều bất ngờ của vùng rượu vang nổi tiếng ở Chile – Colchagua Valley nhé !
Colchagua Valley
Giới thiệu tổng quan về Colchagua Valley
Được ví là “Napa Valley” của Chile, vùng Colchagua Valley cho thấy đây là vùng sản xuất rượu vang vô cùng tiềm năng. Mặc dù là một khu vực sản xuất rượu tương đối mới, nhưng Colchagua Valley đã không ngừng phát triển và cho ra những chai rượu vang Chile chất lượng tuyệt hảo được cả thế giới biết đến và công nhận.
Trải dài 70 dặm về phía nam của vùng Thung lũng Rapel – Central Valley, Colchagua Valley nằm giữa Dãy núi Andes ở phía Đông và Dãy núi ven biển Thái Bình Dương nằm phía tây. Nơi đây còn được dòng sông Tinguiririca mang nước chảy xuống từ các đỉnh núi tuyết của Andes để tưới tiêu tự nhiên và bồi đắp phù sa cho những cây nho trong khu vực phát triển một cách tốt nhất.
Colchagua Valley
Vùng rượu vang Colchagua Valley được xem như là xứ sở của những chai rượu vang Chile có triển vọng nhất Nam Mỹ. Những dòng rượu vang đến từ miền đất Colchagua Valley luôn được đông đảo giới sành vang yêu thích nhờ hương vị êm ái, mượt mà đặc trưng và dễ uống.
Điều kiện tự nhiên và các giống nho của Colchagua Valley
Colchagua Valley là vùng trung tâm rượu vang nổi tiếng hàng đầu Chile nhờ thời tiết vô cùng thuận lợi cho sự phát triển các giống nho thơm ngon và chất lượng được chọn làm rượu.
Colchagua Valley được mẹ thiên nhiên ưu ái sở hữu điều kiện khí hậu trồng nho “chuẩn như sách giáo khoa”: ban ngày với ánh nắng ấm áp và với độ ẩm không khí thấp thích hợp với các giống nho đỏ cùng với ban đêm mát mẻ và nhiều gió từ Thái Bình Dương, rất thích hợp cho việc trồng các loại nho trắng. Ngoài ra nơi đây được nhận một lượng lớn ánh nắng mặt trời cùng thổ nhưỡng đất sỏi làm cho hương vị nho chín mùi và đậm đà hơn.
Colchagua Valley
Khu vực này mát hơn một chút so với người anh em họ Maipo ở phía bắc của nó, nhưng vẫn duy trì đặc trưng khí hậu Địa Trung Hải. Như với hầu hết các khu vực của Chile, Thái Bình Dương cung cấp hơi ẩm từ những làn gió mát tự nhiên – một ân sủng đặc biệt, hơn bất kỳ vườn nho nào ở châu Âu. Mức độ làm mát do đại dương này cung cấp thay đổi từ đông sang tây ở Colchagua Valley, thể hiện qua sự phân bố của các giống nho đỏ và trắng. Sự thống trị của các đồn điền Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec và Merlot ở phía đông ấm hơn được phản ánh bởi Chardonnay và Sauvignon Blanc ở phía tây được làm mát bằng đại dương.
Colchagua Valley
Các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Merlot,… ưa khí hậu khô ấm hơn sẽ được trồng phổ biến và phát triển tươi tốt hơn ở Phía Đông nơi đây. Còn các khu vực phía tây được ảnh hưởng từ những cơn gió biển mát mẻ vào ban đêm của Thái Bình Dương thì lại một điều kiện vô cùng thuận lợi cho việc trồng trọt các giống nho trắng ưa lạnh như Chardonnay, Sauvignon Blanc, vị nho sẽ cô đọng và dậy mùi và thanh thoát hơn.
Những thương hiệu rượu uy tín hàng đầu tại Colchagua Valley
Được thành lập bởi Alexandra Marnier Lapostolle vào năm 1994, Casa Lapostolle là biểu tượng kiến trúc nổi bật của các nhà máy rượu vang Chile. Nhà máy rượu Lapostolle nằm ở Cunaco, Santa Cruz trong Colchagua Valley. Với những điều kiện tự nhiên đặc biệt đã giúp Casa Lapostolle tạo nên những chai rượu vang sang trọng, cân bằng, hậu vị kéo dài với độ chua tự nhiên tuyệt vời.
Nhà máy rượu vang Clos Apalta nằm nép mình ngay trên sườn của những ngọn đồi Apalta, trong Thung lũng Colchagua. Chỉ trong khoảng thời gian ngắn ngủi, rượu vang Clos Apalta đã liên tục được xếp hạng cao (90+ điểm) trong số các ấn phẩm thương mại rượu có uy tín, một minh chứng cho các tiêu chuẩn khắt khe được thực hiện tại nhà máy rượu để tạo ra những loại rượu vang nổi bật.
Root:1 là nhà máy rượu đầu tiên ở Chile được Wines of Chile chứng nhận 100% organic. Quy trình sản xuất của nơi đây vô cùng khắc khe và nghiêm ngặt, tất cả đều phải đáp ứng được tiêu chuẩn, các chứng nhận quan trọng như ISO 9001, ISO 14001, CPL,…Sự kĩ càng trong quá trình sản xuất đó đã tạo nên những chai vang vô cùng nổi tiếng và độc đáo, có một không hai của nhà làm rượu Root:1.
Nguồn: ruouvangcaominh.com
