Rượu Amaretto đang được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn sử dụng mỗi khi làm bánh hạnh nhân và pha chế cocktail Cuban Breeze. Nếu bạn đang tìm hiểu về loại rượu có mùi vị như bánh nướng này thì đừng bỏ lỡ bất kỳ một nội dung thông tin có trong bài viết dưới đây của Rượu vang Cao Minh.

1. Rượu Amaretto là rượu gì? Mùi vị như thế nào?

Rượu Amaretto là rượu gì?

Rượu Amaretto là loại rượu có mùi, màu nâu vàng, được làm từ hạt mơ hoặc hạnh nhân hay cả 2 loại hạt này. Hương vị của rượu Amaretto vô cùng đặc biệt:

• Vị: Giống như vị của hạnh nhân nướng, bánh hạnh nhân hay crème caramel hay vị của bánh quy biscotti và amaretti.
• Mùi: Có mùi thoang thoảng như hương của bánh macaron, bánh hạnh nhân hay bánh battenberg với quả mơ khô. Dư vị sau khi uống sẽ giống như khi bạn đang ăn bánh hạnh nhân.
• Độ cồn của rượu Amaretto thường từ 21 – 28% theo thể tích chai.

2. Rượu Amaretto bắt nguồn từ đâu?

Rượu Amaretto có nguồn gốc từ Saronno – miền Tây Bắc nước Ý. Ý nghĩa của tên rượu Amaretto theo tiếng Ý là “đắng” nhưng loại rượu này lại có mùi vị ngọt ngào. Lúc đầu, hương vị của rượu Amaretto được lấy chủ yếu từ hương vị hạnh nhân đắng. Sau đó loại rượu này ngày càng phát triển, được các đơn vị sản xuất chiết xuất thêm hương vị của một số loại hạt như hạt quả mơ, hạt quả đào,…

3. Giá rượu Amaretto bao nhiêu? Mua ở đâu?

Giá rượu Amaretto bao nhiêu? Mua ở đâu?

Có rất nhiều đơn vị bán rượu Amaretto nên việc đặt mua khá dễ dàng, bạn có thể đặt mua tại các cửa hàng bán rượu, đồ pha chế hay cửa hàng bán đồ làm bánh. Giá bán của rượu Amaretto hợp lý chỉ từ 240.000 – 275.000 đồng/chai 700ml. Mức giá này cũng có sự khác biệt giữa các đơn vị phân phối khác nhau. Để có cho mình chai rượu Amaretto chính hãng với mức giá tốt nhất, bạn hãy tìm mua tại các đơn vị uy tín. Ưu tiên đặt mua ở những địa chỉ có thông tin rõ ràng, công khai và minh bạch về giá bán, nhận được nhiều đánh giá, phản hồi tích cực của khách hàng.

4. 2 công thức làm bánh và cocktail với Amaretto

4.1. Cách làm bánh hạnh nhân cùng rượu Amaretto

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

• Bột hạnh nhân: 280 gram
• Lòng trắng trứng: 03 quả
• Rượu Amaretto: 30 ml
• Bột vani: 1/4 muỗng cà phê
• Đường hạt: 280 gram hoặc đường bột 80 gram
• Đường vàng: 2 muỗng canh và đường bột 2 muỗng canh dùng để lăn bánh
• Dụng cụ: muỗng, âu đánh trứng, lò nướng,…

Cách làm bánh hạnh nhân

Bước 1: Đánh lòng đỏ trứng cho tới khi tạo thành chóp bông mềm

Bước 2: Cho vani vào trộn đều với bột hạnh nhân. Tiếp đó, thêm hỗn hợp này lần lượt vào âu đánh trứng cùng rượu Amaretto, trộn nhanh tay rồi nặn hình. Sau đó, lăn qua đường vàng rồi đường bột trước khi bạn đặt lên khay nướng.

Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước đó khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho khay bánh vào nước từ 15 – 20 phút đến khi mặt bánh vàng là được. Một số lưu ý cho bạn khi nướng bánh đó là:

• Lúc đầu, bạn hãy chỉnh nhiệt độ 170 độ C cho 10 phút nướng đầu tiên. Sau đó, giảm bớt nhiệt còn 150 độ C để nướng sẽ giúp mặt bên dưới không bị cháy.
• Hãy để yên khay bánh trong lò nướng khoảng 3-5 phút trước khi lấy ra để tránh bánh không bị vỡ.

Bước 4: Yêu cầu thành phẩm: Bánh có màu vàng ươm, giòn rụm, mùi thơm của hạnh nhân.

Thành phẩm bánh hạnh nhân

4.2. Cách pha cocktail Cuban Breeze

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị đó là:

• Rượu mùi Bols Amaretto: 1 shot (25ml)
• Vodka: 1 shot (25ml)
• Nước ép dứa
• Đá viên
• Dụng cụ: máy ép trái cây, ly,…. 

Các bước làm cocktail Cuban Breeze

Bước 1: Đặt một vài viên đá vào ly kiểu highball.

Bước 2: Cho lần lượt 1 shot rượu Amaretto, 1 shot rượu vodka, nước ép dứa vào đến gần miệng ly. Bạn có thể trang trí thêm một vài lát dứa tươi trước khi thưởng thức. 

Bước 3: Thành phẩm sẽ là một ly cocktail Cuban Breeze bắt mắt với lớp màu vàng của nước dứa phía trên. Hãy khuấy nhẹ cocktail trước khi thưởng thức.

Khuấy nhẹ trước khi thưởng thức

Ngoài ra, rượu Amaretto có thể dùng với cà phê sáng hoặc các món kem để tạo nên hương vị đặc biệt. Hãy thử và cảm nhận nhé, nó sẽ khiến cho bạn bất ngờ đó!

Nguồn: ruouvangcaominh.com