Được mệnh danh là Bordeaux của Nam Mỹ, Maipo Valley nổi tiếng là nơi khai sinh ra những chai rượu vang Chile trứ danh, uy tín hàng đầu trên thế giới. Vậy vùng Maipo Valley có ẩn chứa những điều gì thú vị, hãy cùng Cao Minh tìm hiểu chi vùng thung lũng rượu vang nổi tiếng này nhé!
Maipo Valley
Giới thiệu sơ lược về Maipo Valley
Maipo Valley là một trong những vùng sản xuất rượu vang quan trọng và nổi tiếng nhất ở Chile, nơi đây chính là là quê hương của những loại rượu vang đỏ Chile nổi tiếng và xuất sắc.
Tọa lạc về phía nam của thủ đô Santiago của Chile, kéo dài về phía đông đến dãy núi Andes và phía tây đến bờ biển, Maipo Valley có lịch sử phong phú về sản xuất rượu vang và trồng nho.
Giới thiệu sơ lược về Maipo Valley
Mặc dù những cây nho đầu tiên của Chile đã được sản xuất ở đây từ những năm 1540, nhưng chỉ đến năm 1800, nghề trồng nho trong khu vực mới thực sự bắt đầu bùng nổ. Sự phát triển của công việc trồng nho nơi đây là kết quả trực tiếp của các doanh nhân Chile với niềm đam mê sản xuất rượu vang địa phương.
Xem thêm: Khám phá Central Valley – Cái nôi của những chai rượu vang Chile tuyệt hảo
Điều kiện khí hậu của Maipo Valley
Vị trí địa lý của Maipo Valley làm cho nó nhận được lượng mưa hàng năm rất ít. Khí hậu ấm và khô của nơi đây là thách thức đối với việc sản xuất rượu vang.
Maipo Valley
Vì để chống lại điều này, nâng cao phương pháp và công nghệ là điều tiên quyết để mang lại sự nhất quán cho các quy trình sản xuất. Các nhà trồng nho địa phương sử dụng phương pháp tưới nhỏ giọt để giúp cây sống sót trong thời gian dài mà không có bất kỳ lượng mưa nào. Thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi cũng được sử dụng để kiểm soát quá trình lên men và nâng cao chất lượng trong quá trình lão hóa.
Các tiểu vùng của vùng rượu vang Maipo Valley
Maipo Valley được chia thành các tiểu vùng Alto Maipo, Central Maipo và Pacific Maipo.
Tiểu vùng Alto Maipo có thể được tìm thấy ở chân đồi của Dãy núi Andes ở độ cao từ 1300 đến 2600 feet. Tiểu vùng này có khí hậu miền núi với thổ nhưỡng là đất đá tơi xốp. Những điều kiện này “gây áp lực” đáng kể lên những cây nho, đó chính là kết quả tạo nên những trái nho Cabernet Sauvignon nổi tiếng đậm đà và thanh lịch.
Tiêu vùng Central Maipo nằm dọc theo sông Maipo uốn khúc và là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời nhất của Chile. Khu vực này là phần đầu tiên của Maipo Valley – nơi những cây nho đầu tiên được ra đời. Ở Central Maipo, Cabernet Sauvignon là giống nho chiếm ưu thế nhưng gần đây, các nhà sản xuất rượu trong vùng cũng đã bắt đầu nghiên cứu và sản xuất ra những chai rượu vang Carmenere.
Tiểu vùng Pacific Maipo là vùng trẻ nhất trong số các tiểu vùng ở Maipo Valley. Tiểu vùng này chỉ có một số ít vườn nho dọc theo bờ sông Maipo. Nho được trồng ở đây được hưởng lợi từ ảnh hưởng của hơi ẩm của Thái Bình Dương và các loại đất phù sa của địa phương. Những chai rượu vang đỏ được sản xuất ở Pacific Maipo rất sảng khoái và có độ chua tự nhiên.
Hương vị rượu vang của vùng Maipo Valley
Vùng Maipo Valley được quốc tế công nhận về rượu vang đỏ nổi tiếng thế giới. Các loại rượu vang đỏ được sản xuất ở khu vực này vô cùng đậm đà và có nồng độ tannin đáng kể.
Rượu Cabernet Sauvignon của Maipo Valley có cường độ cao và chứa đầy hương vị đậm đà của quả cherry đen, quả sung Mỹ, anh đào đen và gia vị nướng. Trong khi đó Rượu vang Carmenere của Maipo Valley có màu đỏ đậm và hương vị của trái cây chín, mận, quả mâm xôi và cà phê.
Nho Cabernet Sauvignon
Mặc dù rượu vang trắng ít được sản xuất ở Maipo Valley, nhưng chúng cũng là một trong những loại rượu ngon nhất ở Chile. Nho trắng được trồng dọc theo các vùng ven biển của Maipo Valley.
Giống nho Sauvignon Blanc từ Maipo Valley có màu vàng rơm dễ nhận biết với sắc xanh. Rượu được từ giống nho này sở hữu hương vị của lê với trái cây nhiệt đới và táo xanh. Ngoài ra. Rượu Chardonnay của vùng này uống vô cùng sảng khoái với hương thơm của dứa, cam, vải và các loại thảo mộc tươi.
Một số nhà máy rượu vang nổi tiếng ở Maipo Valley
Antiyal là một nhà máy rượu vang do gia đình tự quản được thành lập vào năm 1996, khởi đầu chỉ với 2 mẫu cây nho để thực hiện ước mơ sản xuất rượu vang của một gia đình. Ngày nay, Antiyal sản xuất trung bình 50.000 chai rượu mỗi năm được coi là một trong những loại rượu ngon nhất được sản xuất ở Chile. Nhà máy rượu gia đình Antiyal mời du khách đến khu đất để tận hưởng các chuyến tham quan vườn nho và nhà máy rượu vang, trải nghiệm nếm rượu, nếm thử với nhà sản xuất rượu, các buổi dã ngoại trong vườn nho và một loạt các sự kiện.
Antiyal Family Winery
De Martino Winery and Estate đã sản xuất rượu vang hơn bốn thế hệ kể từ năm 1934 tại vùng Maipo Valley của Chile. Các loại rượu vang của De Martino nổi tiếng trong nước và quốc tế nhờ sự tinh khiết, cân bằng và tôn trọng vùng đất địa phương mà chúng đến. Những loại rượu này chỉ được sản xuất bằng cách sử dụng các phương pháp bền vững và kỹ thuật tráng men truyền thống.
De Martino Winery
Nhà máy rượu Santa Ema được thành lập bởi Don Pedro Pavone Voglino cùng với con trai ông Felix Pavone Arbea vào năm 1956. Nhà máy rượu được trang bị công nghệ tiên tiến và cơ sở hạ tầng hiện đại, lý tưởng để tạo ra rượu vang Chile chất lượng cao.Santa Ema Winery đã phát triển rất nhiều kể từ khi thành lập. Rượu vang của họ nổi tiếng ở Chile và hơn 30 quốc gia trên thế giới.
Nguồn: ruouvangcaominh.com
