Rượu vang từ Central Valley – Chile từ lâu đã nổi tiếng về hương vị thơm ngon và ngọt ngào của các dòng vang truyền thống cũng như hiện đại. Vậy bạn đã bao giờ từng thắc mắc vùng Central Valley có điều gì mà khiến ai nhắc đến nó cũng phải trầm trồ như vậy không?

Bạn hãy cùng Cao Minh khám phá Central Valley – nơi được coi là trung tâm của những giống nho đặc sản và chất lượng thuộc hàng đầu Chile này nhé!

Khám phá Central Valley

Giới thiệu sơ lược về vùng rượu vang Central Valley

Central Valley – Chile là một trong những vùng sản xuất rượu vang quan trọng bậc nhất Nam Mỹ. Diện tích của Central Valley vô cùng rộng lớn, vùng làm vang trứ danh này trải dài lên đến 400 km  từ phía nam của San Francisco đến tận Santa Barbara, California. 

Được mệnh danh là “Food basket of the world” (Vựa thực phẩm của thế giới), Central Valley sở hữu một lượng lớn khu vực trồng nho rộng lớn với sự phân chia địa hình đặc trưng, mỗi vùng đều mang một đặc tính thổ nhưỡng và điều kiện khí hậu khác nhau, tạo điều kiện sản xuất ra những giống nho phong phú và phát triển một cách tối ưu nhất. 

Central Valley

Chính vì vậy, dù bạn yêu thích dòng rượu vang đỏ, trắng hay champagne, Central Valley đều luôn cung cấp cho bạn những chai rượu vang hảo hạng được làm từ những trái nho thơm ngon nhất.

Central Valley chính là “cái nôi” hình thành những hãng rượu vang Chile nổi tiếng danh giá, với chất lượng và hương vị thơm ngon tuyệt đỉnh.

Xem thêm: Maipo Valley – Nơi sinh ra dòng rượu vang Cabernet đẳng cấp

Đặc điểm khí hậu và những giống nho hàng đầu tại Central Valley 

Với diện tích trải dài 250 dặm trên nhiều vĩ độ, do đó vùng đất Central Valley có rất nhiều loại khí hậu đa dạng. Khí hậu nơi đây chủ yếu chịu ảnh hưởng của dãy núi Andes ở phía đông và Thái Bình Dương ở phía tây, ngoài ra nó còn được bao bọc bởi hoang mạc Atacama phía bắc và sông băng Patagonia từ phía nam.

Phía bắc Central Valley có khí hậu mát mẻ, nhiều mưa còn các khu vực ở xa hơn về phía nam thì ít mưa, độ ẩm trong không khí thấp. Central Valley có thời tiết nóng và khô trong mùa hè với nhiệt độ ban ngày vào mùa hè tiến gần đến 100 °F (38 °C), và có thời tiết mát mẻ và ẩm trong mùa đông. Nửa phía bắc của Central Valley nhận được lượng mưa lớn hơn so với nửa phía nam bán sa mạc.

Điều kiện khí hậu của Central Valley

Vùng làm vang Central Valley chủ yếu trồng các giống nho nổi tiếng thế giới như Syrah, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, và Sauvignon Blanc. Vùng khí hậu mát mẻ của Central Valley cũng đang được mở rộng giúp các hãng vang phát triển trồng thử nghiệm một số giống nho như Riesling, Viognier và cả Gewurztraminer.

Có một điều đặc biệt ở Central Valley là phần lớn các vườn nho đều được phân bố trong các thung lũng hướng ra Thái Bình Dương. Đó là vì những vườn nho trải dọc bờ biển sẽ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một lượng không khí ẩm, lạnh được kéo dài tạo nên một lớp mây che phủ giúp giảm nhiệt độ và ánh sáng của mặt trời lên nho. Đây là lý do tại sao các giống nho ưa khí hậu mát mẻ như Chardonnay và Pinot Noir lại nổi trội ở các vùng ven biển của Central Valley.

Mặt khác các vùng và rặng núi trong đất liền nhận được nhiều ánh nắng mặt trời và mùa sinh trưởng thường khô, nắng nóng kéo dài, vì vậy bạn sẽ thấy sự phổ biến của nho có khí hậu từ ấm đến nóng nổi trội ở đây, bao gồm Syrah, Grenache, Mourvèdre đến Cabernet Sauvignon và Zinfandel.

Đặc điểm một số giống nho được trồng ở Central Valley

Chardonnay: Được trồng khắp vùng ấm áp này, những trái nho này thường có xu hướng mang đặc điểm hương vị của trái cây nhiệt đới chín, có màu của bơ và bánh mì nướng từ thời còn ở trong gỗ sồi.

Zinfandel: Khí hậu ấm hơn của Central Valley tạo ra những trái nho Zinfandel đậm đà và ngon ngọt trong hương vị dâu đen, với một chút axit ở hậu vị.

Merlot: Độ đậm vừa phải, tannin mịn kết hợp với hương vị của mận và quả mọng, Merlot tiếp tục là một loại nho đỏ được ưa thích và trồng rộng rãi.

Moscato: Ngon, nhẹ và chúng thường được sử dùng để làm vang sủi và vang hồng.

Piot Grigio: Sảng khoái và khá giòn, mọi người đã cảm nhận được sự nhẹ nhàng thanh thoát của Pinot Grigio, mảng hương vị dưa và táo và độ chua thấp

Những Hãng Sản Xuất Rượu Vang Nổi Tiếng Tại Vùng Central Valley

Với bề dày lịch sử đầy tự hào khi đóng góp hàng loạt những chai rượu vang danh giá và chất lượng, rượu vang từ Central Valley luôn được các chuyên gia cũng như giới sành vang khen ngợi và đánh giá cao nhờ sự chất lượng và độ ngon tuyệt hảo. 

Hiện nay Central Valley có hơn 213 nhà máy rượu nằm rải rác quanh khu vực. Nhiều hãng sản xuất rượu vang tại vùng Central Valley luôn đứng top và cho ra đời những chai rượu vang ngon bán chạy hàng đầu thế giới như Montes, Antawara, Ochagavia, Mancura, Echeverria, Carmen, Poyen, Descubridores, Rita de Oro, Fundo La Cruz,…

Các thương hiệu dù là bình dân hay là cao cấp đều luôn mang đến cho thực khách sự hài lòng tuyệt đối về chất lượng và hương vị.

Nguồn: ruouvangcaominh.com