Dinh dưỡng của món gà nấu rượu vang đỏ

Món gà nước sốt rượu vang đỏ đậm đà này được chế biến kỳ công với những miếng thịt gà mềm và chỉ mất 40 phút để chế biến và nấu nướng. Và tin tốt cho những những đang trong chế độ diet, một phần ăn của món gà hấp dẫn này chỉ tiêu tốn 310 calo, điều này thật tuyệt nếu bạn đang theo dõi lượng calo của mình. Cao Minh khuyên bạn nên dùng bữa với rau củ, khoai tây hoặc một ít gạo lứt để trọn vẹn món ăn của mình hơn.

Nguyên liệu công thức gà nấu rượu vang đỏ 

• 30ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• 4 phi lê gà bỏ da, cắt khúc
• 225g (8oz) nấm nút, đã lau
• 200g (7oz) hành tây, bóc vỏ
• 300ml (1/2) rượu vang đỏ
• 200ml (7fl oz) gà hoặc rau kho
• 30ml (2 muỗng canh) cà chua nghiền
• 1 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập
• 10ml (2 muỗng canh) bột ngô pha với 30ml (2 muỗng canh) nước lạnh
• Nhánh ngò tây để trang trí
• Khoai tây chiên thái hạt lựu và rau xanh để ăn kèm

Cách làm gà nấu rượu vang đỏ đơn giản nhất

Bước 1:

Đun nóng dầu trong một chảo lớn. Cho gà vào chiên khoảng 4-5 phút cho đến khi chín vàng. Chuyển sang đĩa. Thêm nấm nút và hành tây vào chảo và xào, đảo trong 5 phút cho đến khi chín vàng.

Hoàn thành món gà nấu rượu vang đậm đà thơm ngon như ngoài hàng

Bước 2:

Cho gà trở lại chảo. Cho rượu vang đỏ, nước kho, cà chua và tỏi vào đảo đều. Đun nhỏ lửa trong 20-25 phút cho đến khi thịt gà và hành tây chín mềm. Cho bột ngô đã trộn vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa trong 2 phút cho đến khi đặc lại. Trang trí với những nhánh ngò tây. Ăn kèm với khoai tây và rau củ chiên cắt hạt lựu, hoặc có thể là gạo lứt và cơm trắng để trọn vẹn. Món gà nấu rượu vang đỏ không chỉ thơm ngon mà còn đẹp mắt nếu bạn bày biện trên dĩa không thua kém gì ngoài nhà hàng, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng.

[Mẹo] làm gà nấu rượu vang đỏ

• Về loại vang: Merlot là loại rượu vang đỏ tốt nhất để nấu với món gà vì nó mềm, ngon ngọt và chứa tannin nhẹ, có nghĩa là món ăn của bạn sẽ không bị hỏng bởi vị đắng của rượu. Ngoài ra, bạn có thể chọn cho mình thêm một chai vang Cabernet Sauvignon để uống kèm cùng món ăn, sẽ rất hợp đó!
• Về lượng calo: Hãy chọn một loại rượu có hàm lượng calo thấp nếu bạn muốn giảm lượng calo của món ăn nếu đang giảm cân. Những ai muốn sử dụng không cồn có thể dùng gà kho với dấm rượu vang đỏ để thay thế cũng rất ngon nhé.

Nguồn: ruouvangcaominh.com