Le Petit Mouton de Mouton Rothschild chính là loại rượu thứ hai của Château Mouton Rothschild, nhà làm vang lừng danh thế giới mà chắc hẳn tín đồ sành vang nào cũng biết đến. Chai vang xuất sắc này đã mang lại giá trị đích thực biểu tượng cho rượu vang Château Mouton Rothschild, là một tầm cao mới của rượu vang Bordeaux.

Lịch sử làm vang của gia đình Rothschild 

Cái tên Rothschild đã gắn liền với những loại rượu vang ngon nhất thế giới trong gần một thế kỷ nay. Với sự kết hợp tuyệt vời của Château Mouton Rothschild và Château Lafite Rothschild, có thể nói rằng rượu vang Rothschild thể hiện tất cả những gì hoàn hảo nhất về đặc tính của từng trái nho.

Ngày nay, điền trang của Rothschild ở Bordeaux tiếp tục phát triển mạnh mẽ, họ đồng thời hướng đến những cơ hội lớn được cung cấp bởi các vùng trồng nho mới hơn trên thế giới như Pháp, Bồ Đào Nha, California, Nam Mỹ, Trung Quốc…

Đặc điểm vườn nho của nhà Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild trải dài 90 ha (222 mẫu Anh) cây nho ở phía tây bắc của Bordeaux, trên rìa bán đảo Médoc, cửa sông Gironde đến phía đông và Đại Tây Dương ở phía tây. Những cây nho được trồng trên một dải đất hẹp dài 80 km và rộng từ 5-10 km gần sông, có tác dụng tưới nước sâu cho đất và điều chỉnh sự chênh lệch về nhiệt độ. Giáp giới hạn phía bắc của rừng Landes, những cây nho được bảo vệ từ sự ôn hòa của khí hậu đại dương.

Điều đặc biệt ở đây là đất được tạo thành từ sỏi, đá cuội giữ nhiệt của mặt trời trộn với cát và một số đất sét. Lớp đất sỏi mỏng và nghèo nàn kéo dài xuống nền đá vôi, đất sét tạo ra những cây nho ngon nhất thế giới. Cuối cùng, những cây nho lại tạo ra những loại rượu vang thanh lịch, mạnh mẽ, giàu tannin và kéo dài tuổi thọ khiến ai cũng “mê mẩn”.

Điền trang của Rothschild ở Pauillac, Bordeaux.

Phương châm sản xuất rượu vang của nhà Château Mouton Rothschild

Mọi thứ tại Mouton từ chăm sóc cây nho đến đóng chai rượu vang, đều được thực hiện bởi những chuyên gia giỏi nhất, từ người trồng nho, người cày, tỉa, xử lý, cắt tỉa và người quản lý vườn nho, người giám sát nho khi chúng chín tới người quản lý hầm rượu, người giám sát quá trình hóa và người quản lý kỹ thuật, người chịu trách nhiệm cho toàn bộ quá trình và quyết định sự pha trộn.

Họ tiếp nối nhau từ thế hệ này sang thế hệ khác, truyền lại bí quyết và kỹ năng của tổ tiên được nâng cao qua năm tháng nhờ những lợi thế của công nghệ hiện đại nhất. Khác biệt từ “cổ điển” này sang “cổ điển” khác nhưng họ vẫn luôn giữ được hương vị “huyền thoại” trong mỗi loại rượu.

Đôi nét về rượu vang Pháp Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Nam tước Philippine de Rothschild chọn nhãn hiệu cho Le Petit Mouton de Mouton Rothschild lấy cảm hứng từ bức vẽ của nghệ sĩ áp phích nổi tiếng Jean Carlu.

Rượu vang Pháp Le Petit Mouton de Mouton Rothschild lên men từ hỗn hợp hoàn hảo giữa Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Merlot. Rượu được chế biến từ những cây nho non được chọn lọc kỹ lưỡng, làm sạch và đóng chai với sự chăm chút tỉ mỉ đến từng chi tiết.

Ghi chú nếm thử rượu vang Pháp Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Ấn tượng đầu tiên mà Le Petit Mouton de Mouton Rothschild mang lại là một màu đỏ tím đẹp mắt luôn nổi bật trên bàn tiệc. Khi khui vang, lập tức bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương thơm nồng nàn, phong phú và phức hợp từ trái cây tự nhiên với chút vani, cacao. Khi nhâm nhi, bạn sẽ cảm nhận được vị rượu tròn trịa và thanh lịch cùng tannin mạnh mẽ mang đến một kết thúc kéo dài ở hậu vị mà bạn sẽ không thể nào quên được.

Hướng dẫn trải nghiệm vang Pháp Le Petit Mouton de Mouton Rothschild

Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Le Petit Mouton de Mouton Rothschild này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang. Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn như:

• Steak entrecôte marchand de vin
• Thịt đỏ phi lê hay sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ
• Thịt cừu nướng với gia vị và tỏi.
• Thịt bò và thịt nai…

Nguồn: ruouvangcaominh.com