Chateau de Lamarque là một dòng rượu vang đỏ cao cấp có lịch sử lâu đời tại vùng Haut-Medoc, Pháp. Rượu là kết quả của sự phối trộn theo phong cách cổ điển Bordeaux từ những cây nho già trên 40 năm tuổi. Hương vị tinh xảo, thanh lịch chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một bữa tiệc đẳng cấp, sang trọng. 

Đôi nét về nhà làm vang Chateau de Lamarque

Chateau de Lamarque là lâu đài lâu đời nhất ở vùng Medoc. Có lịch sử gần một nghìn năm tuổi khi Garison de Lamarque xây dựng lâu đài kiên cố từ năm 1050 đến năm 1090 để bảo vệ khu vực khỏi cuộc xâm lược Viking. 

Những cây nho Lamarque đã tồn tại từ thế kỷ 15. Khi mới bắt đầu, họ chỉ sản xuất rượu cung cấp cho lâu đài. Trải qua nhiều thế hệ cùng thăng trầm lịch sử, từ năm 1968, điền trang thuộc sở hữu của Pierre-Gilles và Marie-Helene Gromand d’Evry. Họ đã mang lại nguồn năng lượng mới cho vườn nho bằng các phương pháp cải tạo, đảm bảo chất lượng các giống nho và gốc ghép thích ứng, phát triển lâu dài. 

Vườn nho nhà Chateau de Lamarque

Vườn nho Chateau de Lamarque là một vùng đất đặc biệt tại Haut-Medoc nằm ở tả ngạn sông Gironde, phía Bắc giáp với Margaux, phía Nam giáp Pauillac và Saint-Julien. Nhờ sự nỗ lực quyết tâm cùng sự chăm sóc và nghiên cứu chi tiết từng mảnh đất trồng nho, họ tạo ra một loại rượu vang Haut-Medoc tốt nhất trong vùng. Vườn nho có diện tích 35ha với nền đất chủ yếu là đất phù sa kết hợp với đất sét, sa thạch, sỏi đỏ. Nho được trồng trên ba mảnh đất đặc biệt, mỗi mảnh trên một gò sỏi. Thửa đất đầu tiên nằm trong làng Lamarque ngay phía sau nhà thờ. Thử thứ hai nằm đối diện với Malescasse cà hơn về phía Nam và cuối cùng là thửa đất có diện tích khá lớn ở phía Tây. Các giống nho bao gồm 45% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot và 15% Cabernet Franc và 5% Petit Verdot. Tỷ lệ phối trộn trong từng chai vang khác nhau phụ thuộc vào điều kiện thu hoạch và chất lượng nho từng năm. 

Thu hoạch nho và sản xuất rượu vang Chateau de Lamarque

Nho được thu hoạch thủ công bằng tay và phân loại bằng máy quang học chất lượng cao cải thiện tốc độ và có độ chính xác cao. Quá trình lên men diễn ra dưới sự tư vấn, chỉ đạo của Giáo sư Emile và ông Jacques Boissenot. Hầm rượu lắp đặt hệ thống điều khiển nhiệt độ vi tính hóa hoàn toàn. Lên men trong các thùng bê tông lớn được che khuất sau lớp vỏ gỗ sồi. Quá trình lên men và chiết xuất được xử lý khép kín, sau đó được ủ trong gỗ sồi với ⅓ là thùng mới mang đến những hương vị độc đáo, riêng biệt mà không nơi nào bắt chước được. Rượu nuôi dưỡng từ 14-16 tháng trước khi đóng vào từng chai 

Giới thiệu chai rượu vang Chateau de Lamarque

Rượu vang Chateau de Lamarque được phối trộn từ nhiều giống nho đặc trưng là Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc và Petit Verdot. Cây nho có tuổi đời trên 40 năm tuổi. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mang đến sự cân bằng hoàn hảo, hương vị độc đáo. Ngập tràn trên cánh mũi là hương thơm của trái cây tự nhiên hòa quyện cùng chút cay của gia vị, mùi xạ hương, gỗ sồi. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, vị rượu đậm đà cùng tannin mềm mịn, tròn đầy, béo ngậy của kem lan tỏa trong vòm miệng. Sự cân bằng hoàn hảo cùng hương thơm phức hợp mang đến cảm giác vô cùng tinh tế và sang trọng.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Chateau de Lamarque cao cấp

Đồ nguội tổng hợp (Cold cut platter) – Sự lựa chọn ẩm thực hoàn hảo khi kết hợp cùng rượu vang

Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển của Bordeaux, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Chateau de Lamarque này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang. Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn chế biến từ thịt đỏ như thịt cừu nướng, thịt bò, thịt nai, sườn bò tẩm ướp sốt vang…

Nguồn: ruouvangcaominh.com