Chateau Saint Paul là chai rượu vang đỏ cao cấp đến từ vùng Haut-Medoc, Bordeaux. Rượu được phối trộn từ nhiều giống nho cổ điển tại Pháp mang đến hương vị đặc trưng vô cùng phong phú. 

Về nhà làm vang Chateau Saint Paul

Chateau Saint Paul có nguồn gốc từ thời xa xưa nhưng chỉ nổi tiếng khi được gia đình Lacaze mua lại phát triển về chất lượng. Vườn nho rộng 21ha trồng các giống nho đặc trưng của Bordeaux là 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc và 2% Petit Verdot. Mật độ trồng trung bình là 7000 cây/ha. Đất bao gồm hỗn hợp đất sét và sỏi đá được phân bổ không đều nhau. Cây nho có độ tuổi trung bình khoảng 25 năm được canh tác theo kỹ thuật hữu cơ, bền vững. Nho được thu hoạch muộn hơn và trải qua quá trình chọn lọc khắt khe hơn. Để cải thiện nâng cao chất lượng rượu vang, lâu đài đã mời Stephane Derenoncourt làm cố vấn. 

Nho được thu hoạch diễn ra thủ công, lên men trong thùng thép không gỉ và thùng xi măng tráng men. Quá trình lên men Malolactic diễn ra trong thùng. Rượu vang được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12 tháng trước khi đóng chai đưa ra thị trường. Sản lượng trung bình khoảng 7500 thùng/năm.

Giới thiệu chai rượu vang Chateau Saint Paul

Chateau Saint Paul có màu đỏ ruby đậm, sâu. Rượu lên men từ những trái nho Bordeaux cổ điển là Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot. Việc ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp tạo nên hương vị đậm đà, cùng tannin mềm mịn. Nồng độ cồn 14% vô cùng nhẹ nhàng, không hề gắt “cồn” mang lại cảm giác thanh lịch, tinh tế. 

Mô tả hương vị rượu vang Chateau Saint Paul

Sự pha trộn của nhiều giống nho đặc trưng mang đến hương thơm phong phú, nồng nàn, phức tạp. Hương trái cây tự nhiên của nho đen, mận đen, anh đào hòa quyện cùng hương gỗ sồi, vani ngập tràn trên cánh mũi. Nhấp ngụm rượu đầu tiên, vị rượu mạnh mẽ, mềm mượt cùng sự cân bằng hoàn hảo, kết cấu chặt chẽ với tannin vô cùng mịn màng. Hậu vị dài lâu bền bỉ với hương gia vị, cam thảo và trái cây. Khi thưởng thức rượu mang đến cảm giác vô cùng sang trọng.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Chateau Saint Paul cao cấp

Món ăn kết hợp với rượu vang đỏ Pháp

Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển của Bordeaux, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Chateau Saint Paul này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang. Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn chế biến từ thịt đỏ như thịt cừu nướng, thịt bò, thịt nai, sườn bò tẩm ướp sốt vang…

Nguồn: ruouvangcaominh.com