Château Tour Seran là một chai vang đỏ cao cấp thuộc nhà Château Rollan de By thuộc vùng Medoc. Rượu lên men theo phong cách Bordeaux cổ điển có hương vị đậm đà, tinh xảo của trái cây, gỗ sồi, thuốc lá, cà phê. Phân hạng “Cru Bourgeois” như lời khẳng định cho chất lượng rượu vang vùng Medoc. 

Lịch sử về nhà làm vang Chateau Tour Seran

Chateau Tour Seran được bắt đầu với 15ha trồng nho thuộc về Marquis de Segur. Vùng đất nằm bên cạnh bờ sông được vua Louis XV mệnh danh là “hoàng tử của những cây nho”. Giống nho Merlot ngự trị tối cao trong khu vực này. Sự thuận lợi của đất và khí hậu cho phép Merlot phát triển tối đa tạo nên loại rượu vang có cấu trúc tuyệt vời mang đậm hương thơm của các loại trái cây đỏ. Là trung tâm của thiên nhiên, đa dạng hệ sinh thái tạo điều kiện cho các loại rượu vang ở đây mang nét độc đáo, đặc trưng, hào phóng riêng biệt. Năm 2000 lâu đài đã được mua lại bởi Domaines Rollan de By. 

Sự đặc trưng trong hương vị rượu vang nhà Domaines Rollan de By thể hiện qua sự đa dạng của các loại đất. Giống như một bức tranh khảm đất bao gồm các đá, sỏi do Garonne bồi đắp. Ban ngày nhiều nắng cùng ban đêm nhiệt độ ổn định tạo điều kiện cho nho chín hoàn hảo. Vườn nho chủ yếu là Merlot còn lại Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và một lượng nhỏ Petit Verdot. 

Quy trình sản xuất rượu vang Chateau Tour Seran

Nho được thu hoạch bằng tay, từng ô riêng biệt và được xử lý vi sinh riêng. Mỗi giống nho được lên men trong từng thùng khác nhau, thay đổi theo đặc tính của từng loại. Rượu được ngâm trong thùng Batonnage 3 tháng sau đó được nuôi dưỡng 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Quá trình ngâm ủ làm gia tăng hương vị cho rượu vang mang lại loại rượu với sự tròn trịa, mềm mịn hoàn hảo. Cấu trúc và độ phức tạp trong hương vị thể hiện một cá tính, phong cách riêng.

Cảm nhận hương vị rượu vang Pháp Chateau Tour Seran

Chateau Tour Seran

Chateau Tour Seran là kết quả của sự pha trộn 65% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot. Khoác lên mình màu đỏ ruby đậm, rượu vang Chateau Tour Seran có một sức hút diệu kỳ. Ngập tràn trên cánh mũi là hương thơm quả việt quất, mận chín, nho đen hòa quyện cùng hương gia vị, gỗ sồi, thuốc lá, bút chì, đất, cỏ xạ hương, dầu giấm nhe, hạt tiêu đen. Vị rượu đậm đà, cấu trúc cân bằng hoàn hảo cùng tannin mượt mà. Rượu có hậu vị dài lâu mang lại cảm giác thanh lịch, tinh tế.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Pháp Chateau Tour Seran

Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển của Bordeaux, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Chateau Tour Seran này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang. Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn chế biến từ thịt đỏ như thịt cừu nướng, thịt bò, thịt nai,  sườn bò tẩm ướp sốt vang, gà nướng hoặc những món đơn giản như socola đen, mứt anh đào đen, phô mai…

Nguồn: ruouvangcaominh.com