Château Haut-Batailley là chai vang đỏ Pháp đại diện cho rượu vang Pauillac nổi tiếng mang phong cách cổ điển, phóng khoáng. Rượu đến từ nhà sản xuất Château Haut-Batailley, họ không ngừng nỗ lực mang tới cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Về Château Haut-Batailley – Một trong những điền trang mạnh nhất tại Pauillac

Château Haut-Batailley là một “lính” tương đối mới ở Bordeaux nhưng lại là một trong những điền trang lâu đời nhất ở Pauillac. Trên thực tế, nó được tạo ra vào năm 1942 khi Chateau Batailley được chia thành hai tài sản riêng biệt cho hai anh em nhà Borie. Château Haut-Batailley được đặt theo tên của một cận thần Bordeaux, người đã có tài khai phá đất đai và trồng nho. Sau khi mở rộng khu đất theo từng thửa, họ đã cải tạo các tòa lâu đài, cải tiến kỹ thuật trồng nho và tạo kết nối kinh doanh mạnh mẽ cả trong và ngoài nước.

Château Haut-Batailley – Một trong những điền trang mạnh nhất tại Pauillac.

Đặc điểm vườn nho của nhà Château Haut-Batailley

Vườn nho của Château Haut-Batailley ở Bordeaux rộng 41 h, bao gồm 50% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot và 1% Carmenere. Năm vườn nho đã trải qua một dự án tái canh lớn kể từ khi gia đình Cazes tiếp quản bất động sản. Họ đã tăng diện tích trồng với 19 ha đất đã bỏ hoang trước đây.

Tuổi trung bình của cây nho là 35 năm tuổi. Việc làm đất hoàn toàn bằng cày bừa, còn việc thu hoạch nho hoàn toàn bằng thủ công. Để nâng cao chất lượng sản xuất và bảo quản rượu, họ đã đầu tư mở rộng việc xây dựng một nhà máy rượu mới.

Quá trình sản xuất rượu vang của nhà Château Haut-Batailley

Việc sản xuất rượu vang của nhà Château Haut-Batailley đều là truyền thống. Sau khi khử, quá trình lên men rượu diễn ra trong thùng thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ. Quá trình lên men malolactic được diễn ra trong bể. Các loại vang mang thương hiệu Château Haut-Batailley thường được ủ tới 20 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới 40% trước khi đóng chai.

Đôi nét về chai vang Pháp Château Haut-Batailley

Rượu vang Pháp Château Haut-Batailley được lên men từ hỗn hợp nho, chiếm ưu thế là giống nho Cabernet Sauvignon và Merlot.

Chai vang danh giá của nhà Château Haut-Batailley.

Wine Spectator đã nói “Rượu vang Château Haut-Batailley là nơi chúng tôi tìm thấy sự quyến rũ, tinh tế khác thường với mọi loại rượu vang khác ở Pauillac. Sự phức hợp hài hòa này mang đến cho loại rượu này một nét đẹp đặc trưng và cá tính”.

Ghi chú nếm thử rượu vang Château Haut-Batailley

Rượu khoác lên mình sắc đỏ phong phú, dễ dàng thu hút ánh mắt người thưởng vang ngay từ lần đầu tiên. Khi bật nắp vang, bạn sẽ cảm nhận được hương thuốc lá, tuyết tùng, các loại thảo mộc, đất và quả lý chua đỏ cay trên mũi. Château Haut-Batailley là một “luồng gió mới” đầy tinh tế, thanh lịch  là một loại rượu vang Pauillac mang kết cấu mềm mại, đầy trái cây. Rượu sẽ mang đến cho thực khách một sự cân bằng nhất định trong cấu trúc bởi nồng độ cồn 13,5%.

Hướng dẫn trải nghiệm vang Pháp Château Haut-Batailley

• Với những dòng vang phối trộn theo phong cách cổ điển, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút trước khi uống. Nhiệt độ lý tưởng để nhâm nhi ly vang Château Haut-Batailley này khoảng 16-18 độ C. Cách tốt nhất bạn nên bảo quản rượu trong tủ bảo quản để đạt nhiệt độ phù hợp cho vang.
• Hương vị rượu vang sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi thưởng thức cùng các món ăn chế biến từ thịt đỏ như thịt cừu nướng, thịt hun khói, thịt bò, thịt nai, sườn bò tẩm ướp sốt vang, cừu nướng lá hương thảo sốt tỏi,…

Nguồn: ruouvangcaominh.com