Château Beausejour Duffau là một trong những dòng rượu vang đỏ cao cấp bậc nhất tại Saint Emilion. Rượu nằm trong phân hạng “Premier Grand Cru Classe B” đại diện cho phong cách làm vang vùng “Right Bank Bordeaux”. Khác với những dòng vang cổ điển khác của Bordeaux,  Château Beausejour Duffau mang hương vị đậm đà, sôi động, mãnh liệt, giàu khoáng chất, tannin mượt mà cùng kết cấu sang trọng. Đây chắc chắn là chai vang đỏ khiến cho bất cứ ai cũng phải “trầm trồ” khi thưởng thức.

Đôi nét về nhà sản xuất Château Beausejour Duffau danh tiếng

Château Beausejour Duffau được biết đến nhà sản xuất có quy mô nhỏ nhất ở Saint Emilion nhưng chất lượng rượu vang tuyệt hảo. Danh tiếng của Château Beausejour Duffau nhờ vào những nỗ lực phi thường mà công ty thực hiện trong suốt những năm trước đây. Phần lớn thành công hiện tại nhờ vào công sức của Nicolas Thienpont và Stephane Derenoncourt. Họ đã cải tiến vườn nho cùng hệ thống chăm sóc, hiện đại hóa kỹ thuật sản xuất. Việc lựa chọn trở nên nghiệm ngặt hơn, sản lượng tuy có giảm nhưng trái nho được chăm sóc, giám sát để đạt được độ chín tốt nhất. Nhờ sự cải tiến trong sản xuất đã tạo ra Château Beausejour Duffau có phong cách riêng biệt, hầu như không thể tìm thấy ở hầm rượu khác tại Bordeaux

Château Beausejour Duffau niên vụ 2009 được chuyên gia rượu vang nổi tiếng thế giới – Robert Parker cho điểm tuyệt đối 100/100 điểm.

Vùng trồng nho Chateau Beausejour

Vườn nho có diện tích 6,75ha được trồng chủ yếu Merlot chiếm 75% còn lại là Cabernet Franc và một ít Cabernet Sauvignon. Vườn nho chia thành hai khu với đặc tính về thổ nhưỡng khác nhau. Các cây nho có tuổi đời trung bình khoảng 35 năm tuổi được trồng trên nền đất sét pha trộn với trầm tích, lớp đá vôi dày. Mật độ trồng trung bình khoảng 6000-8.800 cây/ha.

Nho được lựa chọn nghiêm ngặt ngay từ khi thu hoạch và trải qua chọn lọc bằng quang học, làm sạch 100% trước khi đưa vào sản xuất. Quá trình lên men xảy ra trong các thùng mở được kiểm soát nhiệt độ. Nho trên từng mảnh đất khác nhau được lên men riêng biệt cho phép độ chính xác cao hơn trong quá trình sản xuất. Rượu vang ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới 75% góp phần tạo nên hương vị phức tạp, mãnh liệt, cấu trúc chặt chẽ – gắn liền với danh tiếng phân hạng “ Premier Grand Cru Classe”.

Ghi chú nếm thử rượu vang Château Beausejour Duffau 2009

Rượu vang Château Beausejour Duffau niên vụ 2009 là sự pha trộn của ba giống nho với tỷ lệ 77% Merlot, 19% Cabernet Franc và 4% Cabernet Sauvignon.Rượu sở hữu màu đỏ ruby đậm, quyến rũ. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận thấy hương vị mạnh mẽ phong phú, phức hợp của mận đen, anh đào, đá nghiền, hoa đại dương và thảo mộc. Hương trái cây nồng nàn, đầy tinh khiết mượt như nhung kéo dài mãnh liệt. Vị rượu đậm đà, rực rỡ và gợi cảm. Cấu trúc rượu chặt chẽ, tannin mềm mượt cùng sự cân bằng hoàn hảo mang lại hậu vị bền bỉ, kéo dài, êm mượt với mùi thơm của cam thảo, gia vị.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Château Beausejour Duffau 2009

Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức rượu vang Château Beausejour Duffau khoảng 16-18 độ C. Cao Minh khuyên bạn nên ướp lạnh vang trong tủ mát hoặc tủ bảo quản để vang đạt nhiệt độ thưởng thức tốt nhất. Hội tụ đầy đủ những đặc tính của dòng rượu vang đỏ Bordeaux, Château Beausejour Duffau 2009 phù hợp với các món được chế biến từ thịt đỏ như thịt bê, thịt bò hầm, thịt cừu nướng, thịt lợn nướng, gà quay các món BBQ nướng. 

Một lưu ý nhỏ Cao Minh muốn dành cho bạn: Trước khi thưởng thức, hãy rót ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút để hương vị vang phát triển hoàn hảo nhất.

Nguồn: ruouvangcaominh.com