Rượu vang Château Bellevue là dòng vang đỏ cao cấp đến từ vùng Saint Emilion. Rượu được xếp hạng Grand Cru Classe, gây ấn tượng bởi hương trái cây hấp dẫn, vẻ đẹp huyền bí cùng tiềm năng của một dòng rượu vang thượng hạng, tròn trịa, cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng vô cùng mềm mượt, dẻo dai.

Sơ lược về nhà làm vang Château Bellevue

Château Bellevue là tên một lâu đài sở hữu vùng sản xuất vang nằm ở Saint Emilion. Nó thuộc quyền sở hữu và được điều hành bởi gia đình Pradel de Lavaux và Bouard de Laforest. Năm 2000 các nhà tư vấn nổi tiếng của Bordeaux bao gồm Nicolas Thienpont và Stephane Derenoncourt đã giám sát và nâng cấp rượu vang, cải tạo lại vườn nho. Từ năm 2007, đội ngũ nhà Chateau Angelus tham gia vào việc nghiên cứu và quản lý chăm sóc vườn nho. 

Vườn nho nhà Château Bellevue có diện tích gần 10ha trồng chủ yếu là nho Merlot với 6,8ha. Một phần nhỏ trồng Cabernet Franc nhưng đã bị phá bỏ vào năm 2015. Diện tích đất còn lại được dùng trồng cây làm công viên, hoàn thiện cảnh quan xanh cho lâu đài. 

Nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công bằng tay, lên men trong thùng bê tông và thùng thép không gỉ. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 16-20 tháng và sản lượng hàng năm khoảng 20.000 chai. Rượu vang Château Bellevue trở nên nổi tiếng từ năm 2000 với vẻ đẹp huyền bí đặc trưng, có tiềm năng của một dòng rượu vang thượng hạng, tròn trịa cùng cấu trúc mạnh mẽ tannin mềm mượt, dẻo dai. 

Hương vị đặc trưng của rượu vang Château Bellevue

Rượu vang Pháp Château Bellevue sở hữu màu đỏ ruby đậm vô cùng quyến rũ. Hương thơm phong phú, nồng nàn của đất, mang phong cách cổ điển của Bordeaux hòa quyện cùng hương trái cây tự nhiên như nho đen, mận đen, anh đào. Vị rượu đậm đà, cấu trúc chặt chẽ, tannin mềm mượt với sự cân bằng hoàn hảo mang đến hậu vị dài lâu, êm ái. Hương vị trái cây đầy hấp dẫn, ấn tượng với hậu vị đầy khoáng chất. Nếu bạn là người yêu thích nét đậm đà, cổ điển của dòng rượu vang Pháp thì Château Bellevue sẽ không làm bạn thất vọng.

Hướng dẫn trải nghiệm rượu vang Château Bellevue

Hội tụ đầy đủ những đặc điểm của một chai vang đỏ cao cấp của Pháp, rượu vang Château Bellevue vô cùng phù hợp với các món thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt lợn nướng trong tương miso, thịt hầm osso buco, thịt bò hầm. 

Nhiệt độ lý tưởng để trải nghiệm chai vang này khoảng 16-18 độ C. Bạn có thể ướp lạnh vang trong tủ bảo quản hoặc ngăn mát tủ lạnh. Một lưu ý vô cùng quan trọng mà Cao Minh dành cho bạn đó là: Hãy rót rượu ra Decanter cho vang thở khoảng 30 phút để hương vị vang phát triển hoàn hảo nhất. 

Nguồn: ruouvangcaominh