Rượu vang Pháp Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru là chai vang đỏ được sản xuất tại vùng Saint Émilion nước Pháp. Vang được kết hợp bởi các giống nho đặc trưng với phương pháp cổ điển tại vùng Bordeaux, trong số đó Merlot chiếm số lượng nhiều nhất. 

Vùng sản xuất Saint Émilion – vùng sản xuất vang lâu đời và lớn nhất nước Pháp

Saint Émilion là vùng sản xuất vang lâu đời và lớn nhất nước Pháp thơ mộng. Các ruộng nho đã bắt đầu xuất hiện từ thời xa xưa và được biết đến rộng rãi tại thời La Mã cổ đại, danh tiếng của rượu vang Saint-Émilion đã  được biết đến rộng rãi. Mặc dù chịu sự ảnh hưởng của dịch bệnh Phylloxera vào thế kỷ 19 nhưng đã không hề gây khó cho Saint-Emilion. Tại đây những chai vang sở hữu chất lượng tuyệt vời và đã đạt các giải thưởng danh giá trong các cuộc thi như giải huân chương vàng trong Hội chợ quốc tế World Expo năm 1867.

Saint Émilion là vùng sản xuất vang lâu đời và lớn nhất nước Pháp thơ mộng

Vùng Saint-Émilion sở hữu 5.565 ha đất trồng nho, trong đó hơn 2/3 các ruộng nho được phân hạng Grand Cru Classé, quê hương của hơn 800 nhà làm vang. Thổ nhưỡng nơi đây rất đa dạng, các nhà sản xuất có thể nằm cạnh nhau nhưng lại có chất đất hoàn toàn khác nhau. Những vùng có terroir tốt nhất hầu hết đều nằm trên các cao nguyên đá vôi với đất sét mềm, sỏi, cát như Château Troplong Mondot. Với thổ nhưỡng đặc biệt như vậy, những dòng vang thuộc nhà sản xuất Château trên cao nguyên có sự phong phú, kết cấu tốt và tươi mát vị khoáng chất. 

Vùng trồng nho sản xuất rượu vang Pháp  Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru 

Merlot là giống nho chính ở vùng Saint-Émilion, ngoài ra còn có sự tham gia của rất nhiều giống khác như Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon. Nho Merlot chiếm hơn 65% diện tích vườn nho tại vùng Saint-Émilion và không ngừng mở rộng khi rượu vang Merlot ngày càng được ưa chuộng rộng rãi nhờ có hương vị mềm mại và chi phí phù hợp túi tiền. Nằm cách Bordeaux khoảng 40 km (25 dặm) về phía đông, những cây nho của Saint-Émilion phát triển mạnh mẽ trên ngọn đồi phù sa. Việc sử dụng các kỹ thuật sáng tạo cùng với phương pháp truyền thống hàng thế kỷ, những người trồng nho của Lussac Saint-Émilion, Puisseguin Saint-Émilion, Saint-Émilion và Saint-Émilion Grand Cru đã làm ra dòng vang thượng hạng tạo nên danh tiếng của vùng. 

Vùng trồng nho sản xuất rượu vang Pháp Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru

Những vườn nho được canh tác cẩn thận và tỉ mỉ nhằm đảm bảo chất lượng của cây nho. Việc trồng thêm hoa lá, hàng rào thực vật xung quanh làm giảm nhu cầu sử dụng thuốc diệt côn trùng trong quá trình canh tác

Đặc điểm về rượu vang Pháp Château Cantin Saint-Émilion Grand Cru 2017

Chateau Cantin là một trong những nhà sản xuất vang hàng đầu tại Saint Emilion, nổi tiếng với dòng vang đỏ mang phong cách Bordeaux Blend đầy tinh tế và nghệ thuật. Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru là sự phối trộn bởi 80 %Merlot, 10%Cabernet Franc và 10%Cabernet Sauvignon. Nho đươc thu hoạch hoàn toàn bằng tay nhằm chọn lọc những chùm nho chất lượng. Bắt đầu với việc thu hoạch Merlot tiếp đến sẽ là Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon.

Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru là sự phối trộn bởi nho Merlot, Cabernet Franc và Cabernet Sauvignon.

Một số thông tin cơ bản:

Ghi chú nếm thử rượu vang Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru

2017 là năm đầy thành công của nhà Château Cantin bởi thời tiết ôn hòa đã giúp cho cây nho phát triển tốt giúp hương vị rượu vang nổi bật.

2017 là năm đầy thành công của nhà Château Cantin

Với màu đỏ ruby đậm đà, rực rỡ đan xen sắc thái hồng, Château Cantin Saint-Emilion để lại ấn tượng trong cái nhìn đầu tiên đến người thưởng thức một màu vang đặc sắc. Sở hữu nồng độ cồn 14%Vol, khi vang được khui ngay lập tức Château Cantin Saint-Emilion mang tới cho bạn hương thơm mạnh mẽ và phức tạp của trái cây như quả anh đào chua, việt quất, dâu tây. Khi nhấp ly vang, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy được hương vị phong phú của vani và chút cà phê và hương hoa quyến rũ đan xen vào nhau. Khi rượu vang lan tỏa khoang miệng, điều bất ngờ mà Château Cantin Saint-Emilion thể hiện là sự mềm mại với một cấu trúc rượu vang cân bằng, chặt chẽ cùng với sự kết hợp của trái cây tươi mới. Cuối cùng, cái kết mà Château Cantin Saint-Emilion mang tới cho bạn một hậu vị sảng khoái. Đó là một hậu vị vô cùng dài, điều mà các chai vang đến từ vùng Saint Émilion luôn mang lại và Château Cantin Saint-Emilion là một trong số đó.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Château Cantin Saint-Emilion Grand Cru:

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai rượu vang Château Cantin Saint-Emilion nhé:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Château Cantin Saint-Emilion là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như thịt đỏ, thịt cừu và phô mai sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi paring với chai rượu vang này.

Nguồn: ruouvangcaominh