Gevry Chambertin en Ergot thuộc chuỗi sản phẩm rượu vang đỏ của nhà Laurent Clement Ponsot. Là chai rượu xuất sắc nằm trong bộ sưu tập của nhà sản xuất, được làm từ giống nho chính Pinot Noir. 

Về nhà sản xuất tài ba Laurent Ponsot

Laurent Ponsot là một trong những nhà sản xuất rượu nổi tiếng quốc tế nhất của Burgundy. Vào năm 2017, anh chính thức rời bỏ gia đình mình ở Morey St Denis và tự mình thành lập một cơ sở sản xuất rượu mới ở Gilly-lès- Cîteaux, nơi anh hiện đang điều hành dự án solo của mình, bắt đầu toàn thời gian vào năm 2015. Ông đã góp phần vào sự nổi tiếng của Domaine Ponsot và đã tạo dựng danh tiếng như một nhà sản xuất rượu sành sỏi với phong cách độc đáo của mình, kết hợp thu hoạch muộn, bỏ vỏ và hoàn thành các thao tác với gỗ sồi mới trong hầm rượu. Rượu vang của ông được cô đặc và tồn tại lâu dài, và đã khiến ông được cả thế giới ngưỡng mộ. Anh ấy là một nhà vận động nhiệt tình và là nhà hoạt động nổi bật trong cuộc chiến chống rượu giả trên thị trường thứ cấp. Sau khi để lại nơi cư trú của gia đình trong tay các chị gái, Laurent cùng với con trai của mình, Clément, tham gia vào dự án mới của mình, và họ cùng nhau tiếp tục làm ra những loại rượu cực kỳ thú vị của mình. Phần lớn thành quả đến từ việc anh chia sẻ những vườn nho của gia đình vẫn ở lại với anh sau khi anh rời đi, trong khi dự án mới đã cho anh cơ hội khám phá những tên gọi mới.

Đặc điểm của rượu vang Gevry Chambertin en Ergot 

Rượu vang Pháp Gevry Chambertin en Ergot rạng rỡ với màu sắc tuổi trẻ với viên ruby ​​sống động mang sắc thái carm tối theo tuổi tác. Hương thơm tự nhiên của rượu vang Gevrey trẻ là dâu tây, blackberry, violet, mignonette và hoa hồng, trong khi hương vị trưởng thành mang đến cho hương vị rượu vang một bó hoa cam thảo với các điểm nhấn là màu xanh và phát triển kém. Gevry Chambertin en Ergot lan tỏa khoang miệng cho thấy được toàn bộ sự mạnh mẽ, phong phú toàn thân cơ thể và linh hồn. Tên gọi Gevrey-Chambertin en Ergot khẳng định mình trên một cấu trúc chắc chắn, tannin mềm mại, thể hiện trên từng ngụm vang với độ chát vừa phải. Khi rượu ở trạng thái trẻ, hương vị dễ chịu và dễ uống với hương trái cây. Tuy nhiên trên tất cả các loại rượu để trẻ thường có khả năng lão hóa cao.

Hướng dẫn sử dụng rượu vang Gevry Chambertin en Ergot

Dưới đây là một số lời khuyên của Cao Minh dành cho bạn khi thưởng thức chai rượu vang Gevrey-Chambertin en Ergot nhé:

• Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.
• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Gevrey-Chambertin en Ergot là khoảng 16-18°C. Chính vì vậy, hãy làm mát vang trước khi uống nhé.
• Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như thịt số, cá rô phi lê, cá ngừ sốt rượu vang đỏ.

Nguon: ruouvangcaominh