Cùng Cao Minh tìm hiểu về giống nho Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon là một giống nho lai giữa Cabernet Blanc và Sauvignon Blanc. Giống nho này được biết tới là một trong những giống nho làm ra rượu vang đỏ được công nhận rộng rãi nhất trên thế giới. Cùng quê hương với giống nho Merlot tại Pháp, Cabernet Sauvignon đã được trồng ở hầu hết các quốc gia lớn về sản xuất rượu trong một loạt khí hậu đa dạng từ thung lũng Okanagan của Canada, thung lũng Napa ở nước Mỹ xa xôi cho tới thung lũng Barossa ở Australia.

Bởi sự nổi tiếng và độ phủ rộng rãi nên có lẽ giống nho này chỉ được so sánh với Merlot của Bordeaux, với Pinot Noir của Burgundy. Tại bất cứ nơi nào, bất cứ nơi đâu, giống nho Cabernet Sauvignon dường như luôn chứng minh được những hương vị đặc trưng của giống nho tuyệt vời này như: màu đậm, cấu trúc tannin tuyệt vời, vị chua vừa phải và hương thơm của quả lý chua đen, lá cà chua, gia vị đậm và gỗ tuyết tùng.

Rượu vang Chile Chilano Cabernet Sauvignon

Rượu vang Chile Chilano Cabernet Sauvignon có màu đỏ hồng đậm. Hương thơm tuyệt vời nổi bật của các loại trái cây màu đỏ như mâm xôi, dâu tây và nho đen. Tannin nhẹ nhàng cùng một cấu trúc mạnh mẽ nổi bật mang đến một kết thúc lâu dài và thanh lịch. Kết hợp tốt với khoai tây chiên, bánh hamburger, thịt nướng, nấm tươi, các loại pizza phô mai fondue.

Tìm hiểu về vùng làm vang Central Valley

Central Valley của Chile là một trong những vùng sản xuất rượu vang quan trọng nhất Nam Mỹ xét về sản lượng. Vùng đất này trải dài 250 dặm trên nhiều vĩ độ, do đó có rất nhiều loại khí hậu đa dạng. Vùng vang Central Valley thường được đánh đồng với vùng địa chất Central Valley, kéo dài 620 dặm giữa dãy Thái Bình Dương ven biển và Andes. Nó đồng thời cũng là vùng rượu vang rộng lớn nhất, trải dài từ Maipo Valley đến cực Nam của Maule Valley.

Rất nhiều phong cách rượu vang khác nhau được tìm thấy tại Central Valley, Chile với những điều kiện đất đai khác nhau. Central Valley chủ yếu trồng các giống nho nổi tiếng thế giới như Cabernet Sauvignon,Merlot, Syrah, Chardonnay và Sauvignon Blanc, vùng khí hậu mát mẻ của thung lũng được mở rộng giúp các hãng vang phát triển trồng thêm một số giống nho như Viognier, Riesling.

Nguồn: ruouvangcaominh.vn