Rượu vang Chile Codigo Del Toqui là một chai vang có xuất xứ từ đất nước làm vang nổi tiếng Chile. Rượu vang nhà Casas de Toqui là những đại sứ thực thụ cho giá trị nổi bật mà đất nước Chile mang đến cho thực khách.

Đặc điểm rượu vang đỏ Codigo Del Toqui của Chile

Khi so sánh với các chai vang khác cùng phân khúc, Codigo là một chai vang có nồng độ cồn vừa phải 14%Vol, Codigo tạo cảm giác cho người thưởng vang rằng đây không phải là một chai vang quá nặng nhưng cũng không quá nhẹ. Đó là lý do người tiêu dùng không hề có cảm giác nhạt nhẽo hay khó uống khi sử dụng Codigo. Codigo có kết cấu mềm mại, mịn màng và tròn đầy tạo nên sức hút rất riêng nhờ sự kết hợp của nhiều loại trái cây tươi và một số gia vị trong quy trình sản xuất đặc biệt cẩn thận của nhà làm vang tới từ Chile. Đó là sự tổng hoà hương thơm quyến rũ của các loại trái cây đỏ như nho, mận, mâm xôi đen, bơ,… cùng một số loại gia vị nổi bật như vani, quế, xì gà và khói thuốc. Khi thưởng thức, Codigo còn mang lại cảm nhận về chút cay cay của lượng tannin vừa phải. Khi kết thúc, Codigo để lại hậu vị vừa mạnh mẽ mà lại vừa mượt mà hấp dẫn. Tất cả giúp cho chai vang này trở thành sự lựa chọn thích hợp cho nhiều bữa tiệc khác nhau

Quy trình sản xuất rượu vang Codigo Del Toqui hảo hạng

Codigo Cabernet Sauvignon – Carmenere Syrah – Petit Verdot tạo nên từ những giống nho đặc trưng của Chile theo công thức: 55% Cabernet Sauvignon, 35% Carmenere, 25% Petit Verdot và 5% Syrah. Những trái nho thu hoạch thủ công vào cuối tháng 3 rồi vận chuyển về nhà máy để chọn những quả chất lượng nhất. Sau đó, nho được ngâm lạnh (10 độ C) khoảng 5 ngày nhằm giải nén màu sắc và hương thơm.

Tiếp theo, nho được lên men Malolactic trong những thùng thép không gỉ khoảng 7 ngày. Sau quá trình lên men, tiếp tục được ngâm ủ kĩ trong các thùng gỗ sồi Chile (trong đó 45% là thùng gỗ sồi Pháp mới) khoảng 8 tháng. Hoàn tất quá trình sản xuất vang là công đoạn đóng chai để cho ra thị trường những chai vang có hương vị thơm ngon, đặc sắc nhất.

Nguồn: ruouvangcaominh