Cháo Sườn Chú Chen Nguyễn Trãi - Thưởng thức cháo sườn Đài Loan trứ danh tại Sài Gòn

Để tạo nên một niêu cháo thơm ngon trọn vị cho thực khách, đầu bếp của Chú Chen phải chuẩn bị những công đoạn rất cầu kỳ. Từ khâu chọn lựa nguyên liệu, gạo được dùng cho món cháo phải là loại gạo thơm, nở đều, sườn là loại sườn non dai dai, thớ thịt săn chắc. Sườn non sẽ được đảo sơ trên chảo cùng với tỏi phi cho dậy mùi, sao đó đổ nước vào ninh. Khi sườn đã bắt đầu mềm, gạo sẽ được cho vào nấu chung cho đến khi nhừ. Với quy trình nấu cháo công phu, cháo sườn Chú Chen vẫn lưu giữ được trọn vẹn vị ngọt ngon từ nước hầm xương. Chính sự hòa quyện của vị cháo dẻo thơm và thịt sườn ngon ngọt đã chứa trọn vẹn nỗi niềm của chủ quán gửi gắm đến thực khách: “Tôi không chỉ bán cháo, tôi bán tất cả tâm huyết trong từng niêu cháo”.

Để có một món cháo ngon, nguyên liệu chính là gạo và sườn phải được chọn lọc cầu kỳ

Trong từng niêu cháo là sự hòa quyện của vị cháo dẻo thơm và thịt sườn ngon ngọt

Điểm thú vị của nhà hàng là cháo được đựng trong những niêu đất sạch sẽ. Bởi thế, cháo khi mang ra luôn nóng và có mùi thơm nồng nàn đặc trưng, đảm bảo độ nhuyễn để vừa tan trong miệng, vừa giúp bạn cảm nhận độ bùi bùi, dịu nhẹ của niêu cháo. Đặc biệt, trước khi đem ra cho khách, cháo sẽ được đun nóng một lần nữa qua lửa làm bên trong hình thành một lớp cháy ven thành niêu. Đây là phần được nhiều thực khách đánh giá là đặc sặc nhất trong mỗi niêu cháo. "Cháo tại Chú Chen có vị thanh thanh chứ không đậm đà gia vị, hạt cháo được nấu đúng độ, mềm mịn nhưng chưa bị vỡ, thêm mùi gạo cháy thơm lừng đặc trưng, múc 1 muỗng ăn là ngon điếng lòng luôn" một thực khách quen của nhà hàng cho hay.

Cháo sườn ở đây có mùi gạo cháy thơm lừng rất đặc trưng

Bên cạnh thực đơn cháo sườn lên đến 21 hương vị gồm: cháo sườn gan, cháo sườn ngô, cháo sườn gà, cháo sườn bò gà ngô, cháo sườn gà gan, cháo sườn bò,… đến với nhà hàng Chú Chen, bạn còn có thể khám phá nhiều thể loại cháo khác như cháo thịt ngũ cốc, cháo trứng thịt bò, cháo trứng thịt ngàn năm,… Tất cả các món cháo tại đây đều có sự phong phú về mặt nguyên liệu cùng giá trị dinh dưỡng cao, không chỉ đáp ứng nhu cầu thưởng thức, mà còn rất tốt cho sức khỏe của bạn. Bạn cũng nhớ gọi thêm cho mình những món ăn kèm được tẩm ướp ngon miệng như sườn xào, gan xào và bò xào cho bữa ăn thêm đậm đà và hấp dẫn nhé !

Có đến 21 hương vị cháo sườn cho bạn tha hồ khám phá

Ngoài ra còn có cháo hải sản, cháo thịt ngũ cốc, cháo trứng,… làm phong phú thêm sự lựa chọn của bạn

Những món ăn kèm như gan xào, sườn xào, bò xào được thực khách vô cùng ưa chuộng

Thêm một điểm độc đáo của nhà hàng này là sự kết hợp giữa vị cháo nồng ngậy và vị trà sữa ngọt mát. Có vẻ không mấy liên quan nhưng đây cũng chính là điểm níu giữ được hàng nghìn lượt khách trong suốt hai năm Chú Chen có mặt tài Sài Gòn. Một ly trà sữa đúng chuẩn hương vị Đài Loan sẽ giúp bạn cân bằng vị giác hơn. Đây chính là bí quyết giúp thực khách có thể húp xì xụp liền 2-3 tô cháo mà không hề có cảm giác ngấy mà trái lại, càng ăn thì càng thấy ngon, càng nếm càng thấy mê say.

Thưởng thức trà sữa cùng cháo Đài Loan là một sự kết hợp độc đáo của nhà hàng Cháo Sườn Chú Chen

Không chỉ sở hữu thực đơn món cháo hấp dẫn, nhà hàng Chú Chen còn mang tới cho thực khách Sài Thành những món ăn Trung Hoa chuẩn vị khác, mà trong đó dimsum là một cái tên không thể bỏ qua. Khi những khay tre nhỏ mộc mạc được mở ra, những chiếc dimsum nhỏ xinh như những tác phẩm nghệ thuật độc đáo sẽ khiến thực khách phải thèm thuồng. Với các loại nhân độc đáo như: tôm, thịt, hẹ, bắp, cần,… mỗi món ăn dimsum là một hương vị riêng, đưa thực khách lần lượt khám phá bức tranh ẩm thực đa sắc màu.

Những hương vị dimsum thơm ngon, đa sắc màu làm nức lòng thực khách

Chiều lòng thực khách, Cháo Sườn Chú Chen cũng luôn làm mới mình bằng các món cơm, món chiên, rán, xào, gỏi đa dạng khác như gỏi bò Thái, bánh mỳ Lagu sườn, ốc bươu nhồi thịt, chả Đùm,… Nếu đi theo một nhóm đông người, đừng quên gọi thêm món lẩu sườn sụn bắp bò riêu cua bạn nhé. Còn gì tuyệt vời hơn khi vừa thưởng thúc sườn sụn giòn giòn sần sật, bắp bò mềm dai ngọt thịt vừa được xì xà xì xụp thứ nước lẩu riêu cua dậy mùi thơm mang đặc trưng của Nam Bộ này, chắc chắn trải nghiệm ẩm thực này của bạn sẽ vô cùng khó quên đấy.

Nhà hàng còn chiều lòng thực khách với nhiều món cơm, xào, chiên, rán khác

Những món ăn đậm đà cho trải nghiệm thêm phần thú vị

Món chiên để lai rai cũng rất tuyệt vời đấy

Lẩu sườn sụn bắp bò bóp thấu nấu riêu là cái kết hoàn hảo cho một bữa ăn

Cháo Sườn Chú Chen Nguyễn Trãi – Không gian hiện đại và ấm cúng

Đặt chân đến nhà hàng Cháo Sườn Chú Chen, ấn tượng đầu tiên là một không gian rộng thoáng và vô cùng thoải mái. Sử dụng tông màu đen và đỏ làm điểm nhấn chủ đạo mà thực khách khi tới đây đều cảm thấy trong không gian sang trọng, hiện đại của nhà hàng cảm giác rất ấm cúng và gần gũi. Hòa hợp với hai sắc màu cá tính đó, màu xanh của cây cảnh và dây leo được xếp đặt khắp nơi mang tới cho Chú Chen một ấn tượng hài hòa, dễ chịu, hút lòng người.

Không gian nhà hàng Chú Chen vừa hiện đại vừa ấm cúng

Sắc xanh tô điểm thêm những đường nét hài hòa, thư giãn cho nhà hàng

Cháo Sườn Chú Chen Nguyễn Trãi cũng đã rất khéo léo khi nhấn nhá vào trong nhà hàng những đường nét mang hơi thở Trung Hoa truyền thống, để phù hợp với phong cách ẩm thực của mình. Đó là những chiếc đèn lồng đỏ bắt mắt, là bộ bàn ghế gỗ đen tinh tế, là những bức vách được cách điệu đầy ấn tượng, là cả những bức tranh phong cảnh mang dấu ấn Á Đông độc đáo, chỉ đơn giản là vậy mà người ta đến với Cháo Sườn Chú Chen vẫn không khỏi bịn rịn, lưu luyến.

Nhà hàng còn mang trong mình hơi thở Trung Hoa truyền thống rất đặc trưng

Sở hữu không gian hai tầng lịch sự và trang nhã, cùng nhiều góc thưởng thức đa dạng, nhà hàng là điểm đến phù hợp với những bữa ăn gia đình, gặp gỡ bạn bè, đồng nghiệp hay đối tác. Đặc biệt, nhà hàng còn là nơi phục vụ 22 tiếng một ngày cho tất cả thực khách Sài Gòn. Khi mà một bát cháo có thể trở thành bữa ăn sáng bổ dưỡng cho con trẻ, món ngon bồi bổ sức khỏe trong những ngày bệnh mệt mỏi, hay là bữa khuya nhẹ bụng cho những người có thói quen thức muộn thì quả thực Cháo Sườn Chú Chen là một “người bạn” ẩm thực đồng hành và thấu hiểu mà ta không thể không quý không thương.

Nhà hàng còn là điểm đến thường xuyên của nhiều ngôi sao, nghệ sỹ

Dù chỉ ra đời vỏn vẹn 2 năm ngắn ngủi, Cháo Sườn Chú Chen đã nhanh chóng ghi lại những dấu ấn sâu đậm trong lòng thực khách Sài Thành. Có được điều đó là nhờ vào sự tổng hòa của một thực đơn món ăn ấn tượng, một không gian thưởng thức ẩm thực độc đáo. Còn chần chừ gì mà không ghé đến nhà hàng Cháo Sườn Chú Chen Nguyễn Trãi ngay, và đừng quên đặt bàn qua PasGo để sở hữu những ưu đãi hấp dẫn mà nhà hàng dành tặng bạn nhé!

Địa chỉ Nhà hàng:

Cháo Sườn Chú Chen: 281 - 283 Nguyễn Trãi, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, TP.HCM