Thương hiệu Hoàng Yến từ lâu đã trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu ẩm thực truyền thống Việt Nam

Nét đặc sắc khó quên của Hoàng Yến được tạo nên bởi cái hồn trong mỗi món ăn, đúc kết từ niềm đam mê khám phá mỹ vị ẩm thực ba miền của người sáng lập và lưu giữ nét văn hoá trong mỗi tác phẩm. Thực khách có thể tự mình khám phá nét duyên của ẩm thực Việt Nam qua những món ăn truyền thống cũng như những món được biến tấu sáng tạo từ những nguyên liệu vốn đơn giản và thuần Việt tại Hoàng Yến Cuisine.

Nơi hội tụ của tất cả các món ăn “trên rừng dưới biển”

Trong suốt hơn 30 năm hình thành và phát triển, từ niềm đam mê ẩm thực dân tộc, hệ thống nhà hàng Hoàng Yến Vietnamese Cuisine không ngừng mở rộng và phát triển thêm nhiều chi nhánh mới với mong muốn mong muốn mang đến khách hàng những món ăn nồng nàn hương vị truyền thống nhưng cũng rất riêng, rất Hoàng Yến. Hoàng Yến luôn chinh phục khách hàng dù là khó tính nhất bằng những món ăn rất riêng từ dân dã như cánh gà chiên nước mắm, thịt kho nước dừa, canh cua rau đay, chả cá cơm cháy,… đến các món sang trọng và tinh tế như tôm càng kho tàu, cơm hấp lá sen, hải sâm cơm cháy, miến cua tay cầm, chả cá Lã Vọng, chả mực Hạ Long,…

Hủ tiếu áp chảo – một biến tấu mới mẻ của món hủ tiếu xào thông thường

Tôm càng kho tàu – món ăn miền Nam đặc trưng với vị ngọt, thơm, béo của nước cốt dừa

Lĩnh hội nét độc đáo của ba miền Bắc – Trung – Nam

Bạn đã bao giờ nghe thấy tân món ăn Hải sâm cơm cháy?

Là gạo nếp hấp chín, còn nóng đem ra cán mỏng rồi cắt miếng vừa ăn, sau đó phơi khô rồi đem chiên ngập dầu. Hải sâm, nấm đông cô cắt miếng vừa xào chung với nhau sau đó ăn cùng cơm cháy và nước dùng. Các thành phần dinh dưỡng trong hải sâm giúp cơ thể chống lại sự mệt mỏi, chống lão hóa và tăng sức đề kháng. Có công năng bổ thận ích tinh, thêm tinh tủy, tráng dương, sát khuẩn, trị liệt dương, di tinh, mộng tinh, tiểu tiện nhiều lần, táo bón, lỵ kinh niên. Hải sâm không có vị, nhưng lại dễ hấp thu hương vị của các thực phẩm khác khi nấu chung, vì vậy sau khi chế biến, món ăn có hải sâm trở nên đặc sắc, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Hải sâm là thực phẩm cao cấp, được ví là “nhân sâm của đại dương”

Một món kết hợp với cơm cháy nữa mà mỗi khi nhắc tới, người “sành ăn” nào cũng phải nuốt nước miếng, đó là Chả cá cơm cháy. Món ăn là sự tổng hòa của nhiều hương vị: là mùi thơm của cá, vị cay cay của hạt tiêu thêm một chút thìa là tạo nên một mùi vị vô cùng quyến rũ. Ăn cùng với cơm cháy vừa giòn vừa ngon, chấm thêm một chút tương ớt ngọt sẽ làm bất cứ ai ăn thử một lần phải nhớ mãi.

Là một trong những món ăn được yêu thích nhất tại Hoàng Yến Cuisine, chả cá cơm cháy là sự kết hợp hoàn hảo của lớp chả cá dai dai và lớp cơm cháy giòn rụm

Với đường bờ biển dài hơn 3000 km, chẳng khó hiểu khi Việt Nam được thiên nhiên ban tặng cho nguồn hải sản vô dùng phong phú. Những món hải sản chưa bao giờ hết sức hút với thực khách Việt. Mực thì biển nào cũng có nhưng để làm chả mực ngon thì nhất định phải là mực tươi, mới được đánh bắt trong khu vực biển của Hạ Long, thịt mới thơm và dậy mùi. Người ta giã mực bằng tay để chả vừa dai vừa giòn. Chả mực rất kén lửa, vì vậy khi rán phải giữ lửa đều, không quá to cũng không quá nhỏ. Miếng chả ngon là miếng chả tỏa mùi thơm nức mũi ngay từ phút đầu được thả vào chảo dầu. Chả mực ăn ngon nhất khi chấm với nước mắm nguyên chất có rắc hạt tiêu bởi như thế mới cảm nhận hết hương vị của nó.

Chả mực Hạ Long chỉ nghĩ đến thôi đã “thèm”

Với phương châm mang đến những bữa ăn ngon, an toàn và chất lượng cho thực khách, Hoàng Yến luôn khắt khe và kỹ lưỡng hơn trong khâu lựa chọn nhà cung cấp và nguyên vật liệu đầu vào. Vì nhà hàng Hoàng Yến Cuisine Ngô Đức Kế tin rằng, chỉ những nguyên liệu tươi ngon nhất mới tạo ra những món ăn tuyệt vời nhất.

Hoàng Yến Cuisine Ngô Đức Kế - Lối kiến trúc “trau chuốt” từ mộc

Sự thành công của Hoàng Yến Cuisine Ngô Đức Kế không chỉ bởi chinh phục được cảm xúc của khách hàng thông qua mùi, vị của món ăn ngon thì nhà hàng đó còn phải nâng mình lên thêm một đẳng cấp nữa thông qua hai yếu tố âm thanh và hình ảnh: tiếng nhạc du dương, nhẹ nhàng, không gian sang trọng hay ấm cúng, cũng làm kích thích xúc giác của thực khách lên đỉnh điểm của sự ấn tượng, hài lòng.

Mặc dù thiết kế mang tính chất dân giã và giản dị thế nhưng không kém phần sang trọng vốn có

Những đường nét sắc cạnh, dùng vật liệu vải thô mang màu sắc nổi bật, tuy trông đơn giản nhưng vẫn phảng phất chút gì đó trừu tượng. Những nét chạm trổ, điêu khắc nghệ thuật cũng là một điều không thể thiếu trong không gian của Hoàng Yến Cuisine Ngô Đức Kế. Chính vì nét trừu tượng đặc trưng mà phong cách thiết kế nhà hàng này luôn gợi cho thực khách một cảm giác thích thú, tò mò, khiến họ bị thu hút bởi các tác phẩm nghệ thuật. Không chỉ có vậy, việc kết hợp thêm một vài ánh sáng càng khiến cho không gian nhà hàng thêm phần lung linh, rực rỡ.

Nhà hàng cầu kỳ, tỉ mỉ trong từ nét trang trí trong thiết kế: là những đường vân trên trần nhà, là những họa tiết trang trí trên tường, là nền lát gạch đá hoa;… mỗi chi tiết đó, dù là nhỏ thôi nhưng kết hợp lại tạo nên một không gian mà khiến ai một lần đến đây cũng phải nhớ, phải thương. Khoảng không gian ấy, với gam màu trầm ấy vô hình chung làm thực khách cứ lưu luyến, đến một lần rồi lại cứ muốn đến lần sau.

Không gian với sức chứa lên đến 250 thực khách

Chuyên nghiệp, tận tâm từ ẩm thực, không gian và cung cách phục vụ, Hoàng Yến Cuisine luôn là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách sành ăn Sài thành. Rất nhiều thế hệ đi qua, từ nhỏ cho đến lớn tuổi, từ dân công sở cho đến những gia đình nhỏ vẫn thường đều đặn ghé qua Hoàng Yến mỗi ngày để không chỉ thưởng thức những món ăn ngon, mà còn mong tìm lại ký ức tuổi thơ bên mâm cơm gia đình đầm ấm. Nhà hàng đang có ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon đấy, nhớ ghé qua nha! Bạn cũng có thể xem thêm danh sách nhà hàng món Việt ngon nổi tiếng, hút khách nhất Tp.HCM tại đây để có nhiều sự lựa chọn hơn cho mình!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Hoàng Yến Cuisine Ngô Đức Kế: Số 07-09 Ngô Đức Kế, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM