Trong khi Moscato d’Asti có thể rung lên một vài hồi chuông, rượu vang Moscato không phải là loại rượu thường được thưởng thức nữa. Được ưa chuộng vào những năm 1970 và 80, loại rượu vang Ý ít cồn này là loại rượu có ga được mọi người lựa chọn nếu họ không đủ tiền mua rượu Champagne. Tuy nhiên, Prosecco dường như đã giành được vương miện cho giải pháp thay thế rẻ hơn.

Nhưng rượu vang Moscato còn hơn cả Asti – nó thực sự có nhiều loại, bao gồm rượu vang ngọt, rượu vang đỏ và thậm chí cả rượu vang hồng.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn về rượu vang Moscato là gì, xuất xứ từ đâu, hương vị của nó như thế nào và tại sao chúng ta vẫn chưa sẵn sàng để từ bỏ loại rượu cổ điển này.

Rượu Moscato là gì?

Rượu vang Moscato có nguồn gốc từ Ý, đặc biệt nhất là ở quận Piedmont, Tây Bắc. Nó luôn được làm từ một trong nhiều giống nho Muscat, có mùi thơm rất cao và được ca ngợi về hương vị nho của chúng. Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng tất cả các loại rượu vang đều có thể được mô tả theo cách này, nhưng khi bạn nếm thử Moscato lần đầu tiên, bạn sẽ thấy chúng tôi muốn nói gì.

Nho Muscat là giống nho lâu đời nhất được biết đến trên thế giới. Một số học giả về rượu cho rằng tổ tiên của nho đã được thưởng thức bởi người Ai cập cổ. Ngày nay, có hơn 200 giống nho Muscat, tất cả đều trông rất khác nhau. Trong khi nho Muscat trắng có màu vàng tuyệt đẹp, những loại khác có màu từ hồng đến nâu nhạt.

Rượu vang Moscato khá ngọt nên thường được dùng làm rượu khai vị hoặc rượu tráng miệng. Tuy nhiên, do nồng độ cồn thấp (một số thấp tới 5%), một số người xem nó là loại rượu dễ uống hoàn hảo, lý tưởng cho một chuyến dã ngoại dài ngày.

Điều thú vị về nho Muscat là chúng rất linh hoạt. Các nhà sản xuất rượu có thể biến những trái nho cổ xưa này thành rượu vang khô, vừa, ngọt, sủi tăm và (nổi tiếng nhất).

Nho Muscat mọc ở đâu?

Ý trồng nhiều nho Muscat hơn bất kỳ nơi nào khác trên thế giới. Trong khi những trái nho kỳ diệu này phát triển tốt ở hầu hết các vùng khí hậu ấm hơn, chúng phát triển mạnh ở Địa Trung Hải (Ý, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Pháp).

Tuy nhiên, do lịch sử phát triển của nho, nho đã bị đột biến và lai với các giống nho khác trên toàn thế giới. Bạn có thể tìm thấy các biến thể rượu vang Moscato ở Úc, Nam Phi, Chile và California.

Rượu Moscato có hương vị như thế nào?

Nếu bạn thích rượu vang ngọt hơn, trái cây hơn, với độ cồn thấp, thì rượu vang Moscato có thể là chai rượu yêu thích mới của bạn.

Hương vị phổ biến nhất xuất hiện sau khi nhấm nháp Moscato là hương vị trái cây rõ ràng. Những người yêu thích rượu vang nhận xét về các ghi chú của quả mọng, chẳng hạn như quả mâm xôi và quả đá, như quả xuân đào và quả mơ.

Hương vị hoa như hoa cam và cánh hoa hồng cũng thường xuyên xuất hiện, làm cho nó trở thành một loại rượu vang tuyệt vời để thưởng thức vào một ngày cuối năm ấm áp.

5 loại rượu vang Moscato bạn cần biết

Có rất nhiều loại rượu vang Moscato, tất cả đều nằm ở phần cuối của quy mô. Có một số khác biệt chính về cách chúng được tạo ra, cách chúng được pha trộn và cách chúng trông như thế nào.

Muscat Blanc

Muscat Blanc là một loại rượu vang trắng và thường được thưởng thức nhiều nhất. Nó có những hương vị trái cây đáng chú ý Nho Muscat nổi tiếng, bao gồm cả hương hoa cam và kim ngân hoa.

Muscat Blanc nên đồng phục vụol trong một ly rượu nhỏ.

Moscato đỏ

Red Moscato là một loại rượu vang đỏ ngọt ngào với nhiều hương vị quả mọng chín – hãy nghĩ đến quả mâm xôi, dâu tây và anh đào. Nếu bạn không phải lúc nào cũng là người yêu thích các loại rượu vang đỏ nặng và mặn, thì Moscato đỏ có thể là loại rượu vang đỏ dành cho bạn.

Red Moscato thường là sự pha trộn giữa nho Muscat và Syrah (Shiraz) hoặc Zinfandel.

Chúng tôi khuyên bạn nên phục vụ Moscato đỏ trong ly Burgundy, lạnh hơn nhiệt độ phòng một chút.

Hồng Moscato

Pink Moscato là một loại rượu vang hồng. Là một trong những loại hoa hồng tinh túy nhất trên thị trường, Moscato hồng có hương vị mà hầu hết mọi người mong đợi là hoa hồng sẽ có hương vị như quả mâm xôi và quả lựu. Đó là một loại rượu vang hồng ngọt ngào hơn nhiều so với Rượu vang thông thường Rosé.

Moscato màu hồng nên được phục vụ mát mẻ trong một ly rượu nhỏ.

Tráng miệng Moscato

Mặc dù tất cả các Moscatos mà chúng tôi đã đề cập đều được biết đến với hương vị ngọt ngào cao, chúng không có bất cứ điều gì trên món tráng miệng Moscato. Dựa trên Muscat rượu ngọt giàu và nhiều đường (một số loại có nhiều đường hơn một lon Coca-Cola). Chúng kết hợp tốt với các món tráng miệng và là món khai vị hoàn hảo để kết thúc bữa ăn.

Phục vụ món tráng miệng Moscato thật lạnh trong ly rượu vàng hoặc sherry.

Moscato lấp lánh

Moscato d’Asti có lẽ là phong cách phổ biến nhất của rượu Moscato. Được gọi đơn giản là “Asti”, bộ phim lấp lánh, ngọt ngào này đã có một khoảnh khắc thực sự trở lại những năm 70 và 80 nhưng đã không còn hợp thời vào những năm 90. Tuy nhiên, loại rượu vang sủi bọt ngọt ngào này vẫn được yêu thích trên khắp thế giới, chỉ với số lượng ít hơn.

Moscato d’Asti đến từ khu vực Piedmont, Tây Bắc nước Ý. Nó nhẹ nhàng lấp lánh và có hương hoa tinh tế.

Cá nhân chúng tôi nghĩ rằng rượu vang Moscato sắp trở lại, vì vậy hãy mang theo một chai rượu tiếp theo của bạn tiệc nếm thử và tận hưởng một số thú vui cổ điển. Phục vụ Moscato lấp lánh ướp lạnh và trong một cây sâm panh.

Làm thế nào để kết hợp rượu vang Moscato?

Khi nó đến ghép nối thực phẩm, Moscato có một vài mẹo nhỏ. Nó rất linh hoạt và một số tùy chọn của bạn có thể khiến bạn ngạc nhiên.

Đồ ăn cay (đặc biệt là đồ ăn Thái) bổ sung cho hương vị trái cây ngọt ngào của rượu. Các món cà ri từ Ấn Độ, Trung Quốc, Việt Nam và Thái Lan có hương vị thơm nồng nên vị ngọt tự nhiên của rượu sẽ hài hòa với bữa ăn của bạn.

Bữa nửa buổi là bữa ăn được thưởng thức tốt nhất với bạn bè và với một chai rượu vang có ga thơm ngon. Moscato màu hồng là món khoái khẩu của đám đông – nó có nồng độ cồn thấp và có thể kết hợp tuyệt vời với các loại thịt nhẹ, đĩa trái cây và bánh ngọt.

Cuối cùng, món tráng miệng Moscato trở nên hoàn hảo với sorbet, bánh ngọt và bánh tart hoặc parfaits làm từ trái cây. Một loại rượu vang ngọt sẽ luôn dễ chịu hơn (và không cảm thấy quá nhiều đường) khi nó được kết hợp với một thứ gì đó có độ ngọt tương đương.

Mẹo bổ sung: Nếu bạn có thể kết hợp hương vị trái cây trong rượu tráng miệng của mình với một món tráng miệng có cùng loại trái cây, thì bạn sẽ có một cặp đôi chiến thắng. Ví dụ, Moscato màu hồng thường có hương vị của quả mâm xôi và dâu tây, vì vậy hãy ăn nó cùng với bánh crème brûlée quả mâm xôi thơm ngon và sẵn sàng cho thiên đường quả mọng.

Moscato vẫn ở đây

Nho Muscat đã có từ nhiều thế hệ và có vẻ như chúng không đi đâu cả. Mặc dù nó có thể không còn phổ biến như trước đây, nhưng chúng tôi vẫn tìm đến rượu vang Moscato khi muốn một thứ gì đó nhẹ nhàng, ngọt ngào và có vị trái cây.

Cho dù bạn đang tìm kiếm một loại rượu khai vị hoàn hảo với món tráng miệng của mình, đang lên kế hoạch cho một buổi ăn nửa buổi dài và muốn một thứ gì đó có nồng độ cồn thấp, hoặc đơn giản là không thể có đủ hương vị trái cây, thì loại rượu vang Ý này có thể sẽ là sự kết hợp lý tưởng dành cho bạn.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về rượu vang ngọt, rượu vang sủi bọt và các loại nho không phổ biến khác, hãy xem thư viện rộng lớn của chúng tôi về các bài báo về rượu không hợm hĩnh.

Nguồn: Beach Bay Cafe