Lĩnh hội nét độc đáo của ba miền Bắc – Trung – Nam cùng tinh hoa đúc kết trong từng nguyên vật liệu mang đậm hồn Việt, các đầu bếp tài hoa của Hoàng Yến phóng tác thành những “tác phẩm” trên bàn ăn nồng nàn hương vị đặc trưng địa phương nhưng cũng rất riêng theo phong cách Hoàng Yến. Nếu ẩm thực miền Bắc in đậm cốt cách của một tầm văn hóa lâu đời, thì ẩm thực của người miền Trung sử dụng vị cay nhiều, nó tạo nên từ vùng đất nắng gió và của những con người giàu nghị lực; không giống như miền Bắc cũng chẳng giống với xứ Trung, ẩm thực Nam Bộ đều mang trong mình phong cách của vùng sông nước phương Nam vốn rất hoang dã, hào phóng.

Nét đặc sắc ở Hoàng Yến Cuisine là cũng món ấy, nguyên liệu ấy nhưng mang hương vị rất riêng bởi bàn tay tài hoa của các đầu bếp

Cơm cháy chả cá thoảng hương đồng gió nội

Món ăn miền Bắc từ cách chế biến cho đến trình bày nhìn khá đơn giản nhưng lại thể hiện sự tinh tế rất riêng, không chú trọng quá nhiều vào một hương vị duy nhất, các món ăn đa phần có vị vừa phải, trung tính. Nhắc đến món ăn của người Bắc tại Hoàng Yến Cuisine Hai Bà Trưng, không thể nào không nhắc đến món canh cua rau đay, chả cá Lã Vọng, chả mực Hạ Long,….

Ẩm thực Bắc – đơn giản nhưng tinh tế

Cánh gà chiên nước mắm tại Hoàng Yến Cuisine Hai Bà Trưng tuy không phải là một món ăn mới lạ nhưng chưa bao giờ hết “hot”. Hương nước mắm mặn mặn thơm ơi là thơm, quyện với mùi tỏi nữa chỉ muốn hít hà. Một đĩa thịt gà chiên nước mắm thành phẩm có màu vàng bóng bẩy quyến rũ, được xếp trên chiếc đĩa trắng tinh. Món ăn là sự tổng hòa của nhiều màu sắc: màu vàng sậm của cánh gà, chút sắc xanh của rau, điểm thêm vài màu trắng của tỏi, màu đỏ của ớt khiến bạn không những no bụng mà còn mãn nhãn.

Nước mắm bao nhẹ quanh cánh gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt

Hoàng Yến Cuisine như truyền tải hết “hồn” của món ăn mang những hương vị rất riêng, mà ai đã một lần thưởng thức nó sẽ không thể nào quên của mảnh đất miền Trung vốn cằn cỗi là thế và cũng không được thiên nhiên ưu ái như các vùng đất khác. Đó là chưa kể đến sự đa dạng từ cách chế biến cho đến biến tấu nhiều loại khác nhau, cộng với cách thưởng thức các món ăn kèm theo dễ dàng thay đổi khiến cho chúng có thể dễ dàng hòa nhập khi “bước sang” vùng đất mới.

Đậm đà mà bình dị là đặc trưng của ẩm thực miền Trung

Khúc biến tấu đa phong cách với ẩm thực phương Nam

Chỉ cần những nguyên liệu đơn sơ, bình dị là có thể tạo nên một phong thái riêng cho các món ăn của vùng đất này. Chẳng hạn, các món thịt cá bình thường vẫn được ưa chuộng khi chuyển qua làm khô, mắm,… Với người Nam Bộ ngày tết, trong mỗi gia đình không phải là những món ăn được bày biện cầu kỳ “4 bát, 4 đĩa” như người miền Bắc mà chỉ chuẩn bị một món duy nhất là Thịt kho nước dừa bởi món thịt có cả nạc lẫn mỡ, vị béo ngậy, màu sắc ấm ấp mang lại ý nghĩa đủ đầy, sung túc cho năm mới. Như một cách thể hiện đầy đủ nhất những nét tinh túy món ăn, món thịt kho dừa tại Hoàng Yến Cuisine với màu vàng nâu sóng sánh và thơm mùi nước dừa rất đặc trưng. Món ăn tưởng chừng bình dị ấy lại trở thành món ăn mà ai đến cũng gọi, ai một lần vào mà lại chưa từng thử qua.

Thịt kho nước dừa giàu dinh dưỡng, lại đậm đà dễ ăn, người già hay trẻ nhỏ, khách xa hay gần đều ăn được

Nếu là thực khách thường xuyên của Hoàng Yến Cuisine Hai Bà Trưng thì chắc hẳn bạn không thể không xuýt xoa với những món lẩu độc đáo đầy tinh hoa ẩm thực. Những món ăn được nêm nếm đậm đà, thơm ngon, phù hợp khẩu vị chung của người Việt Nam. Nguồn nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, chất lượng, đảm bảo hợp vệ sinh, đem đến cho khách hàng bữa ăn ngon miệng, ý nghĩa và chất lượng. Bạn cũng đừng quên thưởng thức các món lẩu như lẩu thập cẩm, lẩu ngũ hoa cá lăng, lẩu hải sản,... hoặc các món cơm, mì, bún nổi tiếng khác là cơm chiên trứng gà xé, cơm chiên cá mặn, cơm chiên tỏi, cơm cháy hải sâm, mì xào mềm thập cẩm, bún tàu xào thịt cua,...

Lẩu chua Thái Lan

Bún tàu xào thịt cua

Hoàng Yến Cuisine Hai Bà Trưng – Không gian đầm ấm, sang trọng

Trên con phố Hai Bà Trưng tấp nập, nhộn nhịn người qua kẻ lại, Hoàng Yến Cuisine hiện lên với vẻ ngoài sang trọng, sáng bừng lên trên con phố ấy. Người đi qua đường, ai cũng phải bỏ lại đây một ánh nhìn. Bước vào trong không gian nhà hàng, thực khách ai cũng phải choáng ngợp về không gian rộng lớn ấy. Mặc dù không sử dụng bất cứ yếu tố truyền thống hay hình ảnh tượng trưng nào, nhưng nội thất Hoàng Yến Cuisine vẫn toát lên được cảm giác Châu Á đặc thù. Chủ nhà hàng đã sử dụng những đường nét cơ bản để kết nối những không gian và sáng tạo nên thực đơn đặc biệt của nhà hàng. Nổi bật trong không gian này những hình dáng thiết kế mang tính hệ thống và họa tiết đặc trưng trên trần nhà, những nét trang trí cho bức tường.

Bạn sẽ nhìn thấy cuộc sống nhộn nhịp của Sài Gòn phố thị qua ô cửa kính nhưng vẫn có cảm giác như lạc vào một quán cà phê bên đường của châu Âu thơ mộng

Hoàng Yến Cuisine Hai Bà Trưng được thiết kế những chi tiết đặc sắc trên tường, những vách ngăn không gian và bề mặt độc đáo, kiến trúc sư còn lựa chọn kỹ càng những đồ nội thất trang trí cho nhà hàng, sự kết hợp của những chiếc đèn tạo nên những điểm nhấn nổi bật nhưng cũng không lấn át những chi tiết khác, tất cả mang đến một cảm giác đương đại kinh điển cho toàn bộ không gian nhà hàng. Ánh sáng trong không gian thiết kế nhà hàng cũng được tính toán sao cho lượng án sáng vừa đủ nhưng không quá sáng không làm mất đi sự ấm cúng và thư thái của thực khách khi dùng bữa tại nhà hàng.

Chuyên nghiệp, tận tâm từ ẩm thực, không gian và cung cách phục vụ, Hoàng Yến Cuisine luôn là sự lựa chọn hàng đầu của thực khách sành ăn Sài thành. Rất nhiều thế hệ đi qua, từ nhỏ cho đến lớn tuổi, từ dân công sở cho đến những gia đình nhỏ vẫn thường đều đặn ghé qua Hoàng Yến mỗi ngày để không chỉ thưởng thức những món ăn ngon, mà còn mong tìm lại ký ức tuổi thơ bên mâm cơm gia đình đầm ấm. Nhà hàng đang có ưu đãi hấp dẫn khi đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon đấy, nhớ ghé qua nha! Bạn cũng có thể xem thêm danh sách nhà hàng món Việt ngon nổi tiếng, hút khách nhất Tp.HCM tại đây để có nhiều sự lựa chọn hơn cho mình!

Địa chỉ Nhà hàng:

Nhà hàng Hoàng Yến Cuisine Hai Bà Trưng: Số 148 Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM