TÌM HIỂU VỀ NGUỒN GỐC CỦA RƯỢU MOUTAI

Rượu Moutai là thức uống có cồn màu trong suốt được gọi chung là “Bạch tửu”, dòng rượu này được chưng cất từ cao lương đã lên men từ thị trấn Mao Đài thuộc tỉnh Quý Châu, Trung Quốc (nơi đây có truyền thống lâu đời về sản xuất rượu Moutai).

Nhiều nguồn thông tin ghi chép cho rằng không xác định được địa điểm nào cụ thể tại thị trấn Mao Đài là nơi cho ra đời dòng rượu đặc biệt này. Nhưng có nguồn tin nói rằng vào xưởng chưng cất rượu Moutai được xây dựng lần đầu tiên vào năm 1599 dưới triều đại nhà Minh.

Vào những năm đầu 1950, thì chính quyền thị trấn Mao Đài đã hợp nhất Chengyi, Ronghe và Hengxing lại thành một để xây dựng nhà máy sản xuất rượu Moutai lớn mạnh dưới sự quản lý và điều hành của nhà nước Trung Quốc.

Rượu Moutai có lịch sử hình thành và phát triển trên hơn 300 năm vì nhiều tài liệu lịch sử ghi chép lại là dòng rượu đặc biệt này đã xuất hiện từ đời nhà Thanh. Nhờ vào sự kiện tướng Chu Ân Lai đãi các vị nguyên thủ quốc gia khác bằng  hương vị độc đáo của “Quốc Tửu” mà danh tiếng của chai rượu đến từ Mao Đài nhanh chóng vươn tầm ra bên ngoài biên giới Trung Quốc. 

Ở một số tài liệu ghi chép khác thì lại cho rằng rượu Moutai đã xuất hiện từ những năm trước công nguyên. Do người dân Mao Đài đã cống tiến vào cung cho Hoàng đế Hán Vũ những vò rượu Moutai đầu tiên nhưng mãi cho đến thời Bắc Tống thì “Quốc Tửu” này mới được khắp tỉnh thành Trung Quốc biết đến.

Vào năm 1915 tại sự kiện hội chợ giao thương văn hoá Quốc Tế diễn ra tại San Francisco, Mỹ rượu Moutai bắt đầu được nhiều nơi trên thế giới biết đến. Tại đây, rượu Moutai đã giành được huy chương vàng bởi ngoại hình bắt mắt mang đậm dấu ấn phương Đông cùng hương vị tinh khiết vô cùng thanh lịch. Không những vậy, chai rượu “Quốc Tửu” này còn được các nguyên thủ chính trị tại Trung Quốc và quốc gia khác ưa chuộng và dành nhiều lời khen.

Nguồn winecity.vn