CÁCH MỞ RƯỢU VANG BẰNG BẬT LỬA

Hơ lửa là một cách thông minh để mở rượu vang đây là một cách rất đơn giản. Bạn chỉ cần dùng một chiếc bật lửa hơ nóng phần cổ chai ngay dưới nút chai rượu vang trong 1 phút.

Việc hơ lửa sẽ làm không khí giãn nở và áp suất của men rượu vang sẵn có trong chai sẽ bật tung nắp chai ra ngoài. Bạn sẽ vô cũng thú vị với cách mở rượu vang này, không tốn công và tốn sứ.

Để mở nút chai rượu vang được nhanh chóng hơn thì bạn có thể vừa hơ lửa vừa làm thao tác xoay chai rượu vang xung quanh. Chú ý phần nút chai để khỏi bị giật mình khi nút chai bung ra ngoài.

GỢI Ý MỘT SỐ CÁCH MỞ RƯỢU VANG ĐƠN GIẢN

Ngoài cách mở rượu vang bằng bật lửa, hiện nay còn có một số cách mở rượu vang đơn giản khác như:

Đồ khui chuyên dụng

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy đồ khui chuyên dụng ở các siêu thị hay các cửa hàng bán dụng cụ thức uống, bạn sẽ chọn được ngay chiếc đồ khui rượu vang chuyên dụng mà mình cần. Cách dùng đồ khui chuyên dụng để khui rượu vang rất đơn giản chỉ gồm 3 bước:

• Bước 1: Chọn dùng lưỡi dao trên đồ khui rượu, để cắt – tháo lớp giấy bao quanh nút chai;
• Bước 2: Dùng đầu xoáy nhọn và cắm vào trọng tâm của miếng nút bấc, xoắn xuống phía dưới theo chiều thẳng đứng;
• Bước 3: Khi đầu xoáy nhọn gần xuống đến đáy nút bấc, gập phần ngạnh của dụng cụ khui vào miệng chai để làm điểm tựa và dùng lực để đẩy nút chai lên.

Dùng kìm và ốc vít

Khi bạn không có đồ khui chuyên dụng, hãy thử dùng chiếc kìm và 1 ốc vít để mở rượu vang. Sử dụng kìm và ốc vít để khui rượu chỉ cần 2 bước gồm:

• Bước 1: Vặn con vít vào phần nút bấc. Khi phần nổi của con ốc vít còn cách hơn 1cm thì bạn dừng lại;
• Bước 2: Chọn dùng kìm (phần đầu kìm mặt phẳng), kẹp ốc vít rồi kéo ra ngoài.

Dùng kìm và dây thép

Đối với cách này, bạn vẫn sử dụng công cụ là kìm, nhưng lại dùng dây thép nhỏ hơn thay cho ốc vít. Cách dùng kìm và dây thép để khui rượu gồm:

• Bước 1: Để uốn cong phần đầu của dây thép, bạn cần dùng kìm để tạo góc khoảng 35°;
• Bước 2: Cố gắng luồng đầu dây thép vào phần ống chai rượu, để ghim vào đáy nút bấc trong ống chai;
• Bước 3: Đeo găng tay, dùng lực để kéo cọng dây thép mở nút chai.

Dùng ốc vít và đinh ghim

Với cách làm thứ 4 này, bạn dùng một chiếc ốc vít, nhưng lại chọn đinh ghim để làm dụng cụ hỗ trợ để mở chai rượu vang. Cách dùng ốc vít và đinh ghim để khui rượu vang đơn giản chỉ 2 bước:

• Bước 1: Bạn vặn chiếc ốc vít vào phần nút bấc sao cho phần ốc vít còn cách khoảng 1cm;
• Bước 2: Dùng đinh ghim để lắp vào phần mũ của ốc vít tạo ra lực kéo và nhẹ nhàng kéo nút bấc lên.

Dùng dao bỏ túi

Dụng cụ dao bỏ túi rất thuận tiện để khui rượu vang. Một cách gọi khác của dao bỏ túi đó là chiếc dao đa năng. Cách dùng dao bỏ túi để khui rượu cũng chỉ cần 2 bước:

• Bước 1: Chọn lưỡi dao hình răng cưa của chiếc dao bỏ túi;
• Bước 2: Nhẹ nhàng xoay lưỡi dao từ phải qua trái và đồng thời kéo nhẹ từ từ trong lúc xoay lưỡi dao.

Dùng kẹp giấy và chiếc đũa

Chiếc kẹp giấy tuy nhỏ bé nhưng cũng có thể mở được chai rượu vang mà ít ai biết được. Bạn thử dùng kẹp giấy, là có thể mở được chai rượu vang một cách nhanh chóng nhất chỉ với 3 bước sau:

• Bước 1: Uốn 2 chiếc kẹp giấy để thành hình chữ U;
• Bước 2: Khéo léo luồn 2 đầu chữ U vào đến phía dưới nút bấc;
• Bước 3: Xoắn 2 đầu trên của kẹp. Sau đó dùng chiếc đũa luồn qua để tạo được lực nắm hoặc sử dụng ngón tay để luồn qua cũng được, rồi từ từ kéo nút bấc lên.

Vỗ đáy chai

Đây chính là cách mở rượu vang mà ít ai nghĩ đến. Cách vỗ đáy chai rượu vang rất đơn giản mà ai cũng có thể làm được:

• Bước 1: Dốc phần đầu chai rượu vang xuống. Bạn có thể kẹp chai rượu vang giữa hai bên đùi của bạn;
• Bước 2: Dùng chiếc khăn, lót trên đáy chai rượu vang để tránh bị bể khi dùng lực vỗ;
• Bước 3: Sử dụng chiếc giày hoặc một vật dụng có hình khối trụ làm bằng cao su, gỗ ép,… vỗ nhẹ lên đáy chai sao cho nút bấc sắp ra ngoài thì bạn dừng lại. Lúc này, bạn xoay ngược chai rượu lại như ban đầu, rồi dùng tay để tháo nút bấc ra ngoài.

TÌM HIỂU CÁCH BẢO QUẢN RƯỢU VANG KHI CHƯA MỞ NÚT

Rượu vang được xem là loại thức uống rất sang trọng và đẳng cấp, rượu vang hiện nay ngày càng trở nên thịnh hành hơn ở Việt Nam.

Nhưng ít ai biết được chính cách bảo quản rượu vang kỹ lưỡng lại là một phần giúp tạo nên được giá trị cho chai rượu. Và giúp người dùng cảm thấy thú vị hơn khi mở chai vang thưởng thức. Đối với những chai vang chưa mở nắp bạn cần:

Giữ rượu vang tránh ánh sáng

Đây là điều mà bạn cần phải hết sức lưu ý, hãy giữ rượu vang của bạn ở nơi ít ánh sáng chiếu vào nhất (kể cả ánh sáng mặt trời hay ánh đèn huỳnh quang), càng tối càng tốt.

Các tia UV chính là tác nhân phá vỡ cấu trúc hữu cơ bên trong rượu vang khiến cho chúng bị mất hương vị và mùi thơm vốn có của nó, đồng thời giảm các chất có lợi cho sức khỏe có trong rượu vang.

Chính vì lý do đó mà người ta thường sản xuất những chai thủy tinh có màu sẫm để bảo quản rượu vang được tốt hơn và thường cất trữ chúng trong các hầm rượu tối và trong các thùng bằng gỗ.

Rượu cần một mức nhiệt độ và độ ẩm hợp lý

Bên cạnh việc tránh khỏi ánh sáng thì nhiệt độ và độ ẩm cũng sẽ ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng của rượu vang. Điều này sẽ đảm bảo thể hiện đầy đủ được hương thơm và hương vị của rượu vang.

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản rượu vang là từ 12,2°C đến 16°C (tùy thuộc vào từng loại rượu khác nhau). Và hãy nhớ giữ cho mức nhiệt độ bảo quản này luôn được ổn định, đặc biệt cần hết sức cẩn trọng khi di chuyển rượu vang từ nơi này sang nơi khác.

Lưu ý: Tuyệt đối không nên để nhiệt xuống quá thấp hay quá cao (vượt ngưỡng duy trì ổn định). Vì khi hạ xuống quá thấp nút chai sẽ co lại khiến cho không khí lọt vào làm rượu bị lên men. Còn khi nhiệt độ tăng lên quá cao (khoảng 24°C) khiến rượu vang bị oxi hóa và hư hỏng.

Độ ẩm không khí ở nơi bảo quản cũng sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của rượu vang. Khi độ ẩm quá cao khiến cho nấm mốc dễ dàng sinh sôi và nhãn chai bị bong tróc gây khó khăn cho việc bán.

Ngược lại, khi độ ẩm xuống quá thấp sẽ làm nút chai bị khô, không khí lọt vào gây hư hỏng. Vì thế độ ẩm tối ưu nhất để bảo quản rượu vang là từ 60% đến 68% (có thể chênh lệch 10%).

Luôn đặt rượu vang nằm ngang

Đây là sự khác biệt giữa chai rượu vang có nút bần và nút vặn trong cách bảo quản vang. Với những chai nút vặn bạn có thể đặt ngang hay đứng đều được nhưng đối với những chai nút bần, bạn hãy lưu ý đặt chúng theo phương nằm ngang.

Đây chính là chìa khóa để bảo quản chai rượu vang được lâu dài. Vì khi được đặt đứng, rượu vang trong chai không tiếp xúc với nút bần được khiến cho nút mất độ ẩm và không khí cũng sẽ dễ lọt vào làm giảm chất lượng.

Rượu cũng cần yên tĩnh

Bạn nên để rượu vang tránh xa các nguồn gây rung động trong quá trình bảo quản, chẳng hạn như đặt gần máy giặt, khu vực tập thể dục,… hay sát mặt đường nơi có các xe lớn thường xuyên qua lại.

Chúng rất nhạy cảm, nên chỉ cần những rung động nhẹ cũng sẽ làm xáo trộn các chất lắng đọng trong chai, gây gián đoạn quá trình bảo quản vang.

Nguồn: winecity.vn