Hãng rượu whisky CARDHU

Diễn đàn » Rượu Whisky » Hãng rượu whisky CARDHU

Email		Đăng ký Quên mật khẩu
Mật khẩu		Nhớ mật khẩu

Người gửi	Nội dung
Rượu BARON OTARD	Gửi lúc: 07-07-2022 14:22:19 Một đặc trưng của nhà máy chưng cất cỏ mãnh liệt chiếm ưu thế ở Cardhu, với tông màu cam và sô cô la được thêm vào trong quá trình trưởng thành. Điều này đạt được thông qua nước trong, quá trình lên men lâu, chưng cất chậm, khuyến khích nhiều tương tác với đồng và các thiết bị ngưng tụ chạy ở nhiệt độ ấm. NHÀ MÁY CHƯNG CẤT CARDHU SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY Nhân vật của Cardhu thay đổi khá nhiều so với bản gốc, được nhận xét là một linh hồn nặng nề từ những bức ảnh tĩnh nhỏ. Chỉ với việc cài đặt những bức ảnh tĩnh mới, lớn hơn vào năm 1899 thì Cardhu ngày nay mới xuất hiện. LỊCH SỬ CARDHU Một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở Speyside, Cardhu (tại thời điểm đó là Cardow) bắt đầu cuộc sống như một trang trại do John Cumming và vợ Helen của ông ta chiếm đoạt vào năm 1811. Họ nhanh chóng bắt đầu sản xuất rượu whisky bất hợp pháp - nghiên cứu cho thấy chính Helen phụ trách các hoạt động - và vận hành trang trại như một trạm cảnh báo sớm cho những người làm trăng ở Glen Livet. Truyền thuyết kể rằng khi những con bò tót đến trang trại, Helen sẽ đánh lạc hướng chúng và cắm một lá cờ đỏ lên cột báo động cho bạn bè của chúng. Có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi Cardhu cũng được chấp nhận là nhà máy chưng cất rượu Speyside đầu tiên đưa ra một trong những giấy phép mới sau khi Đạo luật tiêu thụ đặc biệt được thông qua vào năm 1823. Con dâu của Helen Cumming là Elizabeth phụ trách các hoạt động vào năm 1872, xây dựng lại hoàn toàn cơ sở ban đầu vào năm 1884, và bán các ảnh tĩnh cũ và bánh xe nước cho William Grant, người đang lên kế hoạch xây dựng nhà máy chưng cất gia đình của mình, có tên là Glenfiddich, ở Dufftown. . Vào thời điểm đó, Cardhu đã trở thành địa chỉ ưa thích của những người pha chế, nhưng cũng đã có mặt như một loại mạch nha đơn ở London vào đầu năm 1888. Năm 1893, nhà máy chưng cất được bán cho khách hàng lâu năm John Walker & Sons với sự hiểu biết rằng gia đình vẫn sẽ điều hành nhà máy chưng cất và có một ghế trong hội đồng quản trị Walker. Nhà máy chưng cất đã được mở rộng từ hai tĩnh lên bốn vào năm 1899 và sau đó lên sáu vào năm 1960. Vào thời điểm đó, Cardhu được coi là cơ sở Highland của Johnnie Walker, nhưng cũng như cung cấp chất lỏng cho hỗn hợp bán chạy hàng đầu thế giới, từ năm 1981, đây cũng là dự án đầu tiên xây dựng thương hiệu mạch nha đơn trong kỷ nguyên hiện đại cho gã khổng lồ DCL (ngày nay được gọi là Diageo ), có chủ tịch từ năm 1963-67 là John và chắt của Helen, Ngài Ronald Cumming. Có một sản phẩm vừa là một yếu tố quan trọng của sự pha trộn vừa là một mạch nha đơn lẻ đòi hỏi một số hoạt động cân bằng phức tạp. Năm 2002, đạo luật cân bằng này đã thất bại. Doanh số dự kiến cho mạch nha đơn ở Tây Ban Nha và Pháp được ước tính sẽ vượt xa công suất của nhà máy chưng cất - nơi cũng phải cung cấp chất trám cho dòng sản phẩm Walker đang phát triển. Giải pháp là biến Cardhu thương hiệu mạch nha đơn thành thứ mà sau đó được gọi là mạch nha đóng thùng (hỗn hợp các mạch nha đơn từ các nhà máy chưng cất khác nhau), trong khi vẫn giữ nguyên đặc tính tổng thể của nó. Không cần phải nói, điều này được cho là hơi khó hiểu đối với người tiêu dùng và, sau một thời gian ngắn và có phần xa lạ khi tên nhà máy chưng cất được đổi lại thành Cardow, chính sách này đã bị bãi bỏ. Việc bỏ qua sự cố đã dẫn đến một cuộc đại tu hoàn toàn các quy định ghi nhãn rượu whisky Scotch và tạo ra một thuật ngữ mới: 'mạch nha pha trộn'. Ngày nay, Cardhu tiếp tục đóng vai trò là 'ngôi nhà' cho Johnnie Walker - hoàn chỉnh với một trung tâm du khách ấn tượng - và lượng đóng chai của mạch nha đơn một lần nữa đang tăng lên. Vào năm 2018, Diageo tiết lộ kế hoạch chi 150 triệu bảng Anh để nâng cấp các cơ sở du lịch trên khắp Scotland, bao gồm một ngôi nhà thương hiệu mới cho Johnnie Walker ở Edinburgh, và cải thiện các trung tâm du khách tại Cardhu, Clynelish, Caol Ila và Glenkinchie, đại diện cho một số phong cách khu vực hiện diện tại Người đi bộ. Nâng cấp của Cardhu sẽ làm nổi bật lịch sử của nhà máy chưng cất, bao gồm ảnh hưởng của Helen và Elizabeth Cumming. Quyền truy cập sẽ được cải thiện và một vườn cây ăn quả được tạo ra. NHỮNG CHỦ SỞ HỮU NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI Diageo1997 - nay CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY United Distillers1986 - 1997 Công ty TNHH chưng cất1925 - 1986 John Walker & Sons1893-1925 Gia đình Cumming1811 - 1893 Trích dẫn

Người gửi

Nội dung

Rượu BARON OTARD

Gửi lúc: 07-07-2022 14:22:19

Một đặc trưng của nhà máy chưng cất cỏ mãnh liệt chiếm ưu thế ở Cardhu, với tông màu cam và sô cô la được thêm vào trong quá trình trưởng thành. Điều này đạt được thông qua nước trong, quá trình lên men lâu, chưng cất chậm, khuyến khích nhiều tương tác với đồng và các thiết bị ngưng tụ chạy ở nhiệt độ ấm.

NHÀ MÁY CHƯNG CẤT CARDHU

SPEYSIDE SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Nhân vật của Cardhu thay đổi khá nhiều so với bản gốc, được nhận xét là một linh hồn nặng nề từ những bức ảnh tĩnh nhỏ. Chỉ với việc cài đặt những bức ảnh tĩnh mới, lớn hơn vào năm 1899 thì Cardhu ngày nay mới xuất hiện.

LỊCH SỬ CARDHU

Một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở Speyside, Cardhu (tại thời điểm đó là Cardow) bắt đầu cuộc sống như một trang trại do John Cumming và vợ Helen của ông ta chiếm đoạt vào năm 1811. Họ nhanh chóng bắt đầu sản xuất rượu whisky bất hợp pháp - nghiên cứu cho thấy chính Helen phụ trách các hoạt động - và vận hành trang trại như một trạm cảnh báo sớm cho những người làm trăng ở Glen Livet. Truyền thuyết kể rằng khi những con bò tót đến trang trại, Helen sẽ đánh lạc hướng chúng và cắm một lá cờ đỏ lên cột báo động cho bạn bè của chúng.

Có lẽ không có gì đáng ngạc nhiên khi Cardhu cũng được chấp nhận là nhà máy chưng cất rượu Speyside đầu tiên đưa ra một trong những giấy phép mới sau khi Đạo luật tiêu thụ đặc biệt được thông qua vào năm 1823.

Con dâu của Helen Cumming là Elizabeth phụ trách các hoạt động vào năm 1872, xây dựng lại hoàn toàn cơ sở ban đầu vào năm 1884, và bán các ảnh tĩnh cũ và bánh xe nước cho William Grant, người đang lên kế hoạch xây dựng nhà máy chưng cất gia đình của mình, có tên là Glenfiddich, ở Dufftown. . Vào thời điểm đó, Cardhu đã trở thành địa chỉ ưa thích của những người pha chế, nhưng cũng đã có mặt như một loại mạch nha đơn ở London vào đầu năm 1888.

Năm 1893, nhà máy chưng cất được bán cho khách hàng lâu năm John Walker & Sons với sự hiểu biết rằng gia đình vẫn sẽ điều hành nhà máy chưng cất và có một ghế trong hội đồng quản trị Walker. Nhà máy chưng cất đã được mở rộng từ hai tĩnh lên bốn vào năm 1899 và sau đó lên sáu vào năm 1960.

Vào thời điểm đó, Cardhu được coi là cơ sở Highland của Johnnie Walker, nhưng cũng như cung cấp chất lỏng cho hỗn hợp bán chạy hàng đầu thế giới, từ năm 1981, đây cũng là dự án đầu tiên xây dựng thương hiệu mạch nha đơn trong kỷ nguyên hiện đại cho gã khổng lồ DCL (ngày nay được gọi là Diageo ), có chủ tịch từ năm 1963-67 là John và chắt của Helen, Ngài Ronald Cumming.

Có một sản phẩm vừa là một yếu tố quan trọng của sự pha trộn vừa là một mạch nha đơn lẻ đòi hỏi một số hoạt động cân bằng phức tạp. Năm 2002, đạo luật cân bằng này đã thất bại. Doanh số dự kiến cho mạch nha đơn ở Tây Ban Nha và Pháp được ước tính sẽ vượt xa công suất của nhà máy chưng cất - nơi cũng phải cung cấp chất trám cho dòng sản phẩm Walker đang phát triển.

Giải pháp là biến Cardhu thương hiệu mạch nha đơn thành thứ mà sau đó được gọi là mạch nha đóng thùng (hỗn hợp các mạch nha đơn từ các nhà máy chưng cất khác nhau), trong khi vẫn giữ nguyên đặc tính tổng thể của nó. Không cần phải nói, điều này được cho là hơi khó hiểu đối với người tiêu dùng và, sau một thời gian ngắn và có phần xa lạ khi tên nhà máy chưng cất được đổi lại thành Cardow, chính sách này đã bị bãi bỏ.

Việc bỏ qua sự cố đã dẫn đến một cuộc đại tu hoàn toàn các quy định ghi nhãn rượu whisky Scotch và tạo ra một thuật ngữ mới: 'mạch nha pha trộn'.

Ngày nay, Cardhu tiếp tục đóng vai trò là 'ngôi nhà' cho Johnnie Walker - hoàn chỉnh với một trung tâm du khách ấn tượng - và lượng đóng chai của mạch nha đơn một lần nữa đang tăng lên.

Vào năm 2018, Diageo tiết lộ kế hoạch chi 150 triệu bảng Anh để nâng cấp các cơ sở du lịch trên khắp Scotland, bao gồm một ngôi nhà thương hiệu mới cho Johnnie Walker ở Edinburgh, và cải thiện các trung tâm du khách tại Cardhu, Clynelish, Caol Ila và Glenkinchie, đại diện cho một số phong cách khu vực hiện diện tại Người đi bộ.

Nâng cấp của Cardhu sẽ làm nổi bật lịch sử của nhà máy chưng cất, bao gồm ảnh hưởng của Helen và Elizabeth Cumming. Quyền truy cập sẽ được cải thiện và một vườn cây ăn quả được tạo ra.