Mạch nha pha trộn được sản xuất để tỏ lòng kính trọng với hai trong số những nhà máy chưng cất đã mất của Halkirk.

HỒ SƠ GERSTON

BLENDED MALT SCOTCH WHISKY

Các loại rượu whisky được sử dụng để tạo ra loại mạch nha pha trộn này đã được chọn để giống với đặc điểm của hai nhà máy chưng cất đã mất của Halkirk - Gerston I và Gerston II (sau đó được đổi tên thành Ben Morven).

Là một trong những thương hiệu được ra mắt bởi Lost Distillery Company từ năm 2013, Gerston là một nỗ lực để tái tạo tinh thần mà có thể đã từng được sản xuất tại hai nhà máy chưng cất, mặc dù phong cách của chúng trên thực tế có thể hoàn toàn khác nhau.

Tuy nhiên, mạch nha pha trộn Gerston là một loại dram ngọt ngào, hương trái cây và khói được đóng chai theo ba cách: Cổ điển, Lựa chọn của Archivist và Cổ điển.

LỊCH SỬ GERSTON

Gerston I được xây dựng bởi Francis Swanson vào năm 1795 trong trang trại của gia đình gần sông Fiftho ở Halkirk. Nhà máy chưng cất này đại diện cho một trong những câu chuyện thành công ban đầu của ngành công nghiệp rượu whisky Scotch, rượu whisky của nó được yêu thích rộng rãi và được cho là yêu thích của Thủ tướng Robert Peel.

Nhà máy chưng cất đóng cửa vào năm 1875 và bị phá bỏ vào năm 1882. Bốn năm sau, một nhà máy chưng cất thứ hai mang tên Gerston xuất hiện, lần này là một dự án công nghiệp, hiện đại hơn so với người tiền nhiệm dựa trên trang trại của nó. Nó được đổi tên thành Ben Morven theo tên một ngọn đồi gần đó vào năm 1897. Mặc dù được thiết lập hiện đại - nó là một trong những nơi đầu tiên làm nóng ảnh tĩnh bằng hơi nước từ lò hơi, chứ không phải bằng lửa than bên dưới –và sử dụng nguồn cung cấp nước giống như nhà máy chưng cất ban đầu, Gerston II / Ben Morven là một thất bại thương mại. Nhà máy chưng cất đã đóng cửa trong Chiến tranh thế giới thứ nhất và không bao giờ mở cửa trở lại.

Vào năm 2013, khoảng 100 năm sau, The Lost Distillery Company hợp tác với một nhóm các nhà lưu trữ và pha chế do Giáo sư Michael Moss của Đại học Glasgow đứng đầu, để tái tạo phong cách rượu whisky được sản xuất tại Gerston I & II bằng mạch nha pha trộn.

CHỦ NHÂN

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• The Lost Distillery Company2013 - nay