Baba từ lâu là một trong những đặc sản với hương vị tuyệt ngon mà ai cũng muốn thưởng thức.

Đến nhà hàng Ba Ba Ao Quê Nguyễn Chí Thanh, thực khách sẽ được khám phá đủ các món baba đầy hấp dẫn.

Baba phải luôn tươi sống, khi có khách ăn mới bắt đầu giết thịt, như vậy sẽ giữ được hương vị thơm ngon trọn vẹn cho món ăn.

Theo đó, cần chọn baba đực, ngon nhất là baba lưng gù, phần lưng baba dày hơn bình thường nên trông baba như bị gù. Cân nặng từ 1,2 kg - 1,8 kg là tốt nhất vì lúc này thịt baba chắc, không quá mềm, vừa độ ngon. Đến đây, thực khách có thể yên tâm về nguồn nguyên liệu cũng như chất lượng vì ông chủ nhà hàng đã quyết tâm đầu tư riêng một trang trại nuôi baba tại Vụ Bản, Nam Định. Bên cạnh đó, ở đây còn cung cấp cả các loại rau tươi, gà quê, ngỗng, thịt lợn rừng cho hệ thống của nhà hàng tại Hà Nội.

Từ nguồn nguyên liệu tự nuôi trồng đó, người đầu bếp Ba Ba Ao Quê Nguyễn Chí Thanh đã khéo léo biến tấu nên nhiều món ăn ngon cho thực khách.

Baba xào rượu vang không chỉ đẹp mắt với màu đỏ đặc trưng của rượu mà còn hấp dẫn với hương vị thơm nồng khác lạ.

Đừng quên món baba hấp lá sen cũng độc đáo không kém nhé.

Nhờ sự chủ động về nguồn cung, tạo thành một quy trình khép kín từ trang trại lên tận bàn ăn, những món ăn tại nhà hàng BaBa Ao Quê Nguyễn Chí Thanh không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn đảm bào chất lượng thịt baba, gà, lợn rừng luôn ổn định, đồng đều.

Đến đây, một trong những món ăn đầu tiên không thể bỏ qua chính là baba rang muối. Miếng thịt baba vàng ươm, lấm tấm sợi muối trắng như hoa tuyết bám bên ngoài càng làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Lớp vỏ giòn tan, phần thịt bên trong ngọt mềm, hương thơm của món ăn cùng cái ngọt đậm của thịt từ từ thấm vào từng giác quan đem tới cảm nhận vô cùng thú vị. Cái hay của món ăn này là dù bạn có lai rai tới cuối bữa, miếng baba rang muối thơm ngon tại đây đặc biệt vẫn giữ được độ giòn rụm như mới mang ra.

Baba rang muối là một trong những món ngon rất được yêu thích tại nhà hàng BaBa Ao Quê Nguyễn Chí Thanh

Baba om chuối đậu từ lâu là một trong những món ăn độc đáo mang đậm dấu ấn ẩm thực Việt

Món baba tiềm thuốc bắc dậy mùi thơm khác lạ khiến ai nghe cũng bị kích thích.

Với món lẩu baba nấu rượu vang thì sẽ là một trải nghiệm khó quên cho những ai mới thưởng thức lần đầu.

Baba om chuối đậu cũng là món ăn mà bạn không nên bỏ qua nếu không muốn hối tiếc. Món ăn là sự kết hợp giữa thịt ba ba thơm mềm, lẫn với vị thanh, mát của đậu, chuối xanh bùi bùi… hòa cùng gia vị thơm nồng của riềng, mẻ… mang một món ăn vừa cầu kỳ trong chế biến vừa hấp dẫn trong hương vị khiến bạn sẽ còn nhớ mãi không thôi.

Nhưng đâu chỉ có vậy, đến với Baba Ao Quê Nguyễn Chí Thanh, ban còn có thể thưởng thức rượu tiết baba, rượu mật baba hay baba xào rượu vang, baba hấp sen, hay lẩu baba rượu vang…

Baba Ao Quê 31A Nguyễn Chí Thanh – Một không gian vừa ấm cúng vừa sang trọng

Mặt tiền nhà hàng không có gì đặc biệt nếu không muốn nói là đơn giản và bình dị. Nhưng khi bước qua cánh cửa nhà hàng là một không gian hoàn toàn khác mà sẵn sàng làm hài lòng bất cứ vị khách khó tính nào.

Mặt tiền quán khá đơn giản, không cầu kỳ, không xa hoa.

Nhưng bên trong lại là một không gian sang trọng đúng chuẩn nhà hàng dành cho thực khách.

Tất cả không có vách ngăn nhưng vẫn đủ sự riêng tư cần thiết.

Bên trong là một không gian rộng rãi với gam màu trầm vừa toát lên vẻ sang trọng mà cũng rất ấm cúng cho thực khách. Khác với những địa chỉ khác cùng hệ thống, BaBa Ao Quê Nguyễn Chí Thanh không có phòng riêng nhưng nhờ không gian rộng lớn, nên các bàn không quá gần nhau và vẫn đủ sự riêng tư cần thiết đầy thoải mái cho thực khách mỗi khi ghé đến.

Đặt bàn ngay qua PasGo để chọn trước cho mình vị trí ngồi lý tưởng cùng những ưu đãi đặc biệt chỉ có tại hệ thống đặt bàn nhà hàng PasGo nhé!

Thông tin liên hệ:

Nhà hàng Ba Ba Ao Quê – Số 31A Nguyễn Chí Thanh, quận Ba Đình, Hà Nội

Tạp chí Yêu Rượu

Tham khảo thêm các nhà hàng tại đây.