Đây là một nhà máy chưng cất lâu đời đã tự cung tự cấp mạch nha trong nhiều năm. Trên thực tế, đáng buồn thay, những con đực bây giờ không được sử dụng nữa, làm lùn đi cơ sở sản xuất. Lúa mạch mạch nha đó sẽ được sấy khô với than bùn từ Pitsligo, tạo cho Glen Garioch mùi thơm đặc biệt của nó.
NHÀ MÁY CHƯNG CẤT GLEN GARIOCH
HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
Mặc dù cách bố trí bên trong Glen Garioch là điển hình của một địa điểm có tuổi đời hàng thế kỷ, với những căn phòng nhỏ được thêm vào và chuyển đổi mục đích sử dụng khi sản xuất tăng lên, nó có những bộ đồ nghề tương đối hiện đại. Mash tun, được ép bên trong một buồng nhỏ, có một hệ thống lauter; những chiếc bồn rửa mặt, trong một căn phòng chật hẹp khác gần đó, là thép không gỉ. Ngôi nhà tĩnh vật với cửa sổ nhìn ra toàn cảnh hướng ra đường có ba bức tĩnh, nhưng chỉ có một cặp được sử dụng.
Quá trình lên men ngắn, mang lại hương vị ngũ cốc và gia vị đậm đà cho loại rượu mới cũng có đặc điểm giống như sáp, mỡ động vật đặc biệt. Khi trưởng thành, độ nặng chuyển thành một kết cấu dày, béo, cho phép các loại trái cây và cây thạch nam ngâm mật ong nổi lên.
Nó đã được mở ra từ những năm 1990, nhưng trong những năm gần đây, những mẻ lúa mạch hun khói nhỏ một lần nữa được kinh doanh.
LỊCH SỬ GLEN GARIOCH
Mặc dù niên đại của Glen Garioch được chính thức đưa ra là năm 1797, nhưng có những tuyên bố (vẫn được chứng minh) về việc nó sản xuất hợp pháp vào một ngày thậm chí sớm hơn, một tuyên bố nếu được chứng minh là đúng sẽ biến nhà máy Oldmeldrum này trở thành nhà máy chưng cất lâu đời nhất ở Scotland. Sẽ có lý khi có rượu whisky được chưng cất ở The Garioch - một phần màu mỡ của Aberdeenshire từ lâu đã được giao cho canh tác trồng trọt.
Cho dù ngày hình thành của nó là gì, Glen Garioch vẫn tồn tại khi các nhà máy chưng cất khác ở phía đông được thành lập. Điều này ban đầu là nhờ vào quyền sở hữu của nhà pha chế JF Thompson of Leith vào năm 1884. William Sanderson của Vat 69 (vào thời điểm đó là một trong những hỗn hợp bán chạy nhất trên thế giới) trở thành đối tác vào năm 1886 và nắm toàn quyền kiểm soát vào năm 1908.
Sanderson sở hữu nó hoàn toàn cho đến năm 1935 khi nó tham gia với Booth's [Royal Brackla, Millburn, Stromness] và sau đó hai năm, sau khi hợp nhất, thành DCL. Nó tiếp tục được sản xuất cho đến năm 1968 khi nó và Brora được coi là những địa điểm có thể sản xuất rượu whisky được yêu cầu nhiều cho các yêu cầu pha trộn của DCL. Glen Garioch đã luôn đấu tranh để có nước và người ta cảm thấy rằng điều này sẽ ảnh hưởng đến việc tăng sản lượng. Phản ứng của DCL đối với điều này là đóng Glen Garioch và mở lại Brora.
Hai năm sau, nhà môi giới Stanley P. Morrison ở Glasgow [Bowmore, Auchentoshan] đã mua nó. Công ty đã mang về một công ty phân phối nước tại địa phương, người đã tìm thấy một nguồn mới và sản xuất không chỉ khởi động lại mà còn tăng lên.
Morrison đã đưa vào thiết kế hệ thống thu hồi nhiệt tương tự như nó đã lắp đặt tại Bowmore. Trong lò chưng cất đó, hơi nóng của lò chưng cất đã làm ấm nước trong hồ bơi của thị trấn. Tại Glen Garioch, nó đã làm nóng hai mẫu nhà kính trồng cà chua.
Malt ủ nhiều được sản xuất cho đến năm 1995 khi nhà máy chưng cất đóng cửa một lần nữa. Rất may, nó đã mở cửa trở lại hai năm sau đó, mặc dù bây giờ than bùn đã biến mất (cũng như các mạch của nhà máy chưng cất) vì một phong cách khác đang được thực hiện.
Ngày nay nó là một thành viên của công ty ổn định Beam Suntory, với tất cả sản lượng của nó đều là mạch nha đơn.
NHỮNG CHỦ SỞ HỮU
CÔNG TY MẸ
NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI
- Morrison Bowmore Distillers
CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY
- Chùm tia1994 - 2014
- Stanley P. Morrison1970 - 1982
- Công ty TNHH chưng cất1937 - 1970
- Booth's Distilleries1933 - 1937
- Sanderson & Son1908 - 1933
- Joseph F Thomson & Co1884-1908
- John Manson1837 - 1884
- Ingram, Lamb & Co1827 - 1837
- Thomas simpson1797 - 1827
