Brandy Raynal XO là một sự pha trộn nổi bật của 3 Eaux-de-vie từ 15 tuổi trở lên, được tuyển chọn từ 3 vùng trồng nho uy tín nhất của Pháp.

Brandy Raynal XO được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi Limousin có hương thơm phảng phất của của vani, rượu pooctô và quả óc chó. Người uống có thể cảm nhận được hương vị tinh tế của các loại trái cây ngọt, nhiều gia vị như bạch đậu khấu và quế khi thưởng thức.

Brandy Raynal XO được chứa trong một bình pha lê thanh lịch, dùng chiêu đãi những buổi tiệc sang trọng hay làm quà tặng rất có giá trị!

Năm 1840, hãng rượu Raynal được thành lập tại Jarnac rất gần với tỉnh Cognac. Đây là lý giải cho câu hỏi tại sao rượu Raynal chỉ được gọi là Brandy và thương hiệu rượu phát triển mạnh cho đến ngày hôm nay. Raynal trở thành thương hiệu rượu Raynal Pháp số 1 trên thế giới và là thương hiệu bán chạy nhất, Raynal chú tâm phát triển dòng rượu cao cấp nhất.

Brandy là loại rượu mạnh được chế biến từ sự chưng cất của rượu vang hay từ trái cây nghiền nát rồi ủ lâu trong thùng gỗ. Thùng gỗ cho phép ôxy hoá nhẹ Brandy, Brandy ngấm màu của gỗ để trở thành màu hổ phách và hấp thụ hương thảo mộc từ gỗ.

Chất lượng rượu của Brandy không chỉ đặc biệt ở từ quá trình chưng cất rượu mà còn từ sự kết hợp lớp đất trồng tốt, khí hậu và các điều kiện tự nhiên khác tại Pháp cho ra những quả nho hay các loại trái cây thơm ngon nhất

 Loại nho được dùng để sản xuất Brandy là Ugni Blanc, Folle Blanche và Colombard. Nho được hái, ép, lên men. Sau đó cho vào bình chưng cất đậy nút, để vỏ và cuống. Qua hai lần cất, độ rượu đạt 70%, được cho vào thùng chứa làm bằng gỗ sồi lấy từ rừng Limousin hoặc Troncais. Các thùng gỗ này phải để ngoài trời khoảng 4 năm để chất tannin trong gỗ giảm bớt. Thời gian cho rượu trưởng thành dài hay ngắn tuỳ theo chất lượng yêu cầu của sản phẩm. Tối thiểu là 3 năm, tối đa thì vô kể, có khi tới 70 -100 năm.

Cuối cùng rượu được đem ra hoà trộn và đóng chai. Bất cứ loại Brandy nào cũng được hoà trộn bởi các loại năm tuổi khác nhau, vụ nho khác nhau, loại nho khác nhau

Nguồn: sieuthiruoungoai.com