Thưởng Thức Rượu Champagne Billecart Salmon Brut Rosé

Phần lớn, rượu sâm panh hồng có màu hồng nhờ việc pha trộn vang đỏ với vang trắng sau khi lên men làm rượu nền. Điều quan trọng là chất lượng của dòng vang đỏ được đưa vào rượu nền để làm nên hương vị phức hợp, tinh tế, trong trẻo của sâm panh hồng. Thương hiệu Champagne Billecart Salmon chú trọng dành riêng thửa ruộng để trồng nho và làm vang đỏ pha trộn nên sâm panh hồng, đem lại dòng Champagne Billecart Salmon Brut Rosé trứ danh, được giới mộ điệu đánh giá là dòng sâm panh hồng đáng chú ý nhất về chất lượng và hương vị. 

Một dòng sâm panh hồng cao cấp được làm từ những trái nho tuyển chọn nghiêm ngặt, những mẻ rượu được thử nếm tỉ mỉ và pha trộn đầy nghệ thuật. Trải qua thời gian ủ với bã men kéo dài 10 năm trong hầm, bọt champagne trở nên mịn màng hơn, hương thơm phức hợp phát triển và hòa quyện lại trong từng giọt rượu. Rượu gây ấn tượng với màu hồng cam trong trẻo, lan tỏa hương thơm thạch dâu đỏ và vỏ chanh vàng tươi mát hòa quyện cùng dâu tây Plougastel và Mara des Bois và đào chín mọng. Hương vị Champagne sắc nét và sâu sắc với gia vị ấm áp ngọt ngào.

Chính sự chỉn chu trong việc lựa chọn thửa ruộng để lên men vang đỏ pha trộn vào dòng champagne rosé đã tạo nên hương vị đặc biệt của Billecart Salmon Rosé, nhưng cũng vì thế mà sản lượng nhỏ và hiếm có. Chai Champagne Billecart Salmon Rosé được ví như “nàng công chúa hồng” của champagne. Dòng rượu màu hồng tươi trong ánh lên chút vàng kim qua làn bọt mịn màng cuốn theo hương vị tinh tế mà cân bằng. Hương thơm của rượu hòa quyện như một bó hoa hồng và những trái dâu tây chín mọng, phúc bồn tử, thoáng chút hương vỏ cam chanh. Vị rượu thanh thoát, trong trẻo mà phức hợp, để lại dư vị của phúc bồn tử.

Hương Vị Rượu Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs

Champagne Billecart Salmon Brut Blanc de Blancs là dòng Champagne biểu tượng của thương hiệu Billecart Salmon trứ danh. Dòng champagne chứa đựng tinh hoa của giống nho Chardonnay từ 4 thửa ruộng Grand Cru nổi tiếng ở Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger. Hương vị champagne phức hợp tuyệt vời cùng chất vị đậm đà, thanh tao, màu sắc trong trẻo, quyến rũ đã làm thổn thức hàng triệu trái tim yêu Champagne trên toàn thế giới.

Điểm đặc biệt trong quy trình sản xuất champagne của Billecart Salmon nằm ở khâu lên men rượu. Champagne Billecart Salmon Blanc de Blancs được lên men chậm và ở nhiệt độ thấp không quá 13 độ C, sau đó được ổn định ở nhiệt độ lạnh trong các vại thép không gỉ. Kỹ thuật này đem lại độ tươi mát, giữ trọn hương vị trái quả thuần khiết mang đậm dấu ấn phong cách riêng của Billecart Salmon. Hương vị rượu tinh tế với bọt sủi mịn màng, sắc vàng ánh xanh tươi trẻ, bùng nổ hương vị khoáng chất thanh khiết hòa cùng hương bánh mì hoa cúc ngọt dịu, bơ tươi ngậy mát và cam, chanh sống động. Vị rượu sắc nét và tươi sáng, ngập tràn vị trái quả chín mọng, vỏ chanh và hạnh nhân tươi, đọng lại dư vị ấn tượng, đầy lưu luyến.

Nguồn: winecellar.vn