Nhà máy chưng cất mạch nha ở vùng đất thấp nằm trong khu phức hợp ngũ cốc Dumbarton.

NHÀ MÁY CHƯNG CẤT INVERLEVEN

RƯỢU WHISKY SCOTCH MẠCH NHA ĐƠN Ở VÙNG ĐẤT THẤP

Inverleven nằm ngay phía nam của biên giới Cao nguyên gần Glasgow, khiến nó trở thành một loại malt đơn của Vùng đất thấp. Nó chủ yếu được dành để pha trộn trong hỗn hợp Ballantine của chủ sở hữu Hiram Walker mặc dù nó đã thực hiện một vài lần đi chơi dưới dạng mạch nha đơn, lần gần đây nhất là một phần của loạt phim Deoch an Doras (một cho đường) của Chivas Brothers vào năm 2011. Một loạt độc lập tồn tại trong chai, mặc dù chắc chắn là rất hiếm.

LỊCH SỬ INVERLEVEN

Sau khi mua George Ballantine & Sons vào năm 1936, công ty Hiram Walker-Gooderham and Worts của Canada cần đảm bảo nguồn cung cấp mạch nha và ngũ cốc ổn định cho hỗn hợp mới mua được. Ballantine's không có nhà máy chưng cất nào trong danh mục đầu tư của mình, vì vậy Hiram đã mua nhà máy chưng cất Miltonduff ở Speyside (hãng đã mua Glenburgie vào năm 1930) và bắt đầu xây dựng một khu phức hợp chưng cất ngũ cốc và mạch nha khổng lồ ở Dumbarton, gần Glasgow.

Nhà máy chưng cất ngũ cốc Dumbarton ra đời vào năm 1938, cùng lúc với nhà máy chưng cất mạch nha chị em của nó, Inverleven, một nhà máy 'nhỏ gọn' hơn có hai bức tĩnh vật bằng đồng nằm trong các bức tường của Dumbarton. Người Canada đã để lại dấu ấn của họ với Inverleven - nhà máy chưng cất mạch nha được cho là đầu tiên làm nóng bằng hơi nước của cả rượu vang và rượu vang thấp của nó thay vì sử dụng lửa trực tiếp; một sự thay đổi về an toàn hiện được đa số các nhà sản xuất rượu whisky Scotch áp dụng rộng rãi.

Năm 1956, một bức vẫn Lomond thứ ba đã được thêm vào ngôi nhà tĩnh vật Inverleven, một phong cách độc đáo của bức vẫn có cột chỉnh lưu với các tấm có thể thay đổi có khả năng tạo ra nhiều phong cách tinh thần. Mặc dù Lomond vẫn dùng chung nước rửa của Inverleven, nhưng nó được phân loại như một nhà máy chưng cất riêng biệt được gọi là Lomond. Hai nhà máy chưng cất mạch nha có tổng sản lượng 500.000 gallon bằng chứng mỗi năm.

Lomond bị bắn chết vào năm 1985, chỉ ba năm trước khi Allied Lyons mua Hiram Walker. Không lâu sau khi mua lại, vào năm 1991, Inverleven cũng ngừng hoạt động, mặc dù nó vẫn tồn tại.

Vào năm 2005, các ảnh tĩnh được chuyển đến Bruichladdich trên Islay (cũng như ảnh tĩnh Lomond, hiện được sử dụng để làm rượu gin của Botanist), mặc dù chúng chưa bao giờ được sử dụng để làm rượu whisky. Nước rửa của Inverleven vẫn được di dời để đứng tự hào như một cơ hội chụp ảnh cho khách du lịch bên ngoài nhà máy chưng cất, trong khi linh hồn vẫn được lưu giữ tại nhà máy chưng cất Lochindaal cũ ở Port Charlotte. Vào năm 2015, cả hai đều được chuyển đến nhà máy chưng cất Waterford mới của Bruichladdich, đồng sở hữu Mark Reynier ở Ireland.

Bản thân Dumbarton cuối cùng đã bị đóng cửa vào năm 2002, các tòa nhà của nó bị phá bỏ để nhường chỗ cho một khu phức hợp nhà ở.

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU

CÔNG TY MẸ

• Pernod Ricard2005 - nay

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• Chivas Brothers Holdings

CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY

• Đồng minh Domecq1994 - 2005
• Lyons đồng minh1988 - 1994
• Hiram Walker & Sons1938 - 1988