Nhà máy chưng cất ngũ cốc Highlands, hiện thuộc sở hữu của Whyte & Mackay, nằm trong một vùng của Scotland có lịch sử gắn liền với việc chưng cất mạch nha.
NHÀ MÁY CHƯNG CẤT INVERGORDON
HIGHLAND SINGLE GRAIN SCOTCH WHISKY
Chưng cất ngũ cốc từ lâu đã trở thành đặc sản của miền trung Scotland. Các nhà chưng cất ở đó được tiếp cận với nhiều loại ngũ cốc hơn, có nghĩa là có một đặc điểm khác so với những ngày đầu tiên. Một thị trường lớn hơn trước cửa nhà của họ có nghĩa là các nhà máy chưng cất lớn hơn được xây dựng, trong khi sự phát triển của thương mại với Anh - chủ yếu là để tinh thần được chuyển hóa thành rượu gin - dẫn đến việc áp dụng công nghệ chưng cất mới, đáng kể nhất là ảnh tĩnh liên tục.
Với hầu hết các nhà pha chế, cơ sở đóng chai và mạng lưới phân phối cũng nằm gần vành đai trung tâm, việc xây dựng một nhà máy ngũ cốc ở nơi khác dường như là không cần thiết. Do đó, việc phát hiện ra một cái ở cực đông bắc Scotland là một điều hơi ngạc nhiên.
LỊCH SỬ INVERGORDON
Chưng cất ngũ cốc từ lâu đã trở thành đặc sản của miền trung Scotland. Các nhà chưng cất ở đó được tiếp cận với nhiều loại ngũ cốc hơn, có nghĩa là có một đặc điểm khác so với những ngày đầu tiên. Một thị trường lớn hơn trước cửa nhà của họ có nghĩa là các nhà máy chưng cất lớn hơn được xây dựng, trong khi sự phát triển của thương mại với Anh - chủ yếu là để tinh thần được chuyển hóa thành rượu gin - dẫn đến việc áp dụng công nghệ chưng cất mới, đáng kể nhất là ảnh tĩnh liên tục. Với hầu hết các nhà pha chế, cơ sở đóng chai và mạng lưới phân phối cũng nằm gần vành đai trung tâm, việc xây dựng một nhà máy ngũ cốc ở nơi khác dường như là không cần thiết.
Do đó, việc phát hiện ra một cái ở cực đông bắc Scotland là một điều hơi ngạc nhiên. Tuy nhiên, thị trấn Invergordon chuyên làm nhiễu sự kỳ vọng của mọi người về những gì thuộc về Cao nguyên.
Nó được thành lập như một thị trấn 'cải tiến' bởi chủ đất địa phương William Gordon vào đầu thế kỷ 18 khi đất xung quanh bị cạn kiệt và chuyển sang trồng trọt các loại cây trồng. Vào cuối thế kỷ này, nó đã được đánh dấu là một tình huống lý tưởng cho “một làng sản xuất”. Một phần sức hấp dẫn của nó là cảng nước sâu cho phép liên kết nhanh chóng (vào thời điểm đó) với phía nam.
Nó được sử dụng như một căn cứ hải quân từ Thế chiến I, nhưng khi Hải quân rút quân vào năm 1956, cuộc tìm kiếm đã được tiến hành để tìm việc làm hữu ích cho những người dân địa phương đã bị làm cho dư thừa. Điều này cũng đồng thời với một loạt các khuyến khích để thành lập các ngành công nghiệp ở Tây Nguyên; Invergordon cũng là quê hương của một nhà máy luyện nhôm, trong khi nó nằm gần bãi sửa chữa giàn khoan dầu ở Vịnh Nigg.
Địa phương này đã là nơi có nhiều nhà máy chưng cất mạch nha - nó nằm giữa Dalmore và Glenmorangie - và sự kết hợp của khả năng tiếp cận cây ngũ cốc và cảng của nó đã khiến nó trở thành một địa điểm lý tưởng cho một nhà máy chưng cất ngũ cốc. Thời điểm cũng rất hoàn hảo vì đây cũng là thời điểm bắt đầu bùng nổ rượu Scotch vĩ đại ở Bắc Mỹ.
Năm 1959, Invergordon Distillers được thành lập và nhà máy chưng cất bắt đầu hoạt động vào năm 1961. Bốn năm sau, nhà máy chưng cất mạch nha đơn Ben Wyvis bắt đầu hoạt động. Điều này đóng cửa vào năm 1977 (ảnh tĩnh của Ben Wyvis hiện đang ở Glengyle, được thiết lập bởi huyền thoại ngành Frank McHardy, người bắt đầu sự nghiệp của mình tại Invergordon).
Invergordon Distillers đã qua tay một loạt chủ sở hữu trước khi được đầu tư vào Whyte & Mackay vào năm 1993. Một loại ngũ cốc 10 năm tuổi, The Invergordon, được tung ra thị trường vào năm 1990 và được nhắm mục tiêu đặc biệt vào thị trường nữ giới. Mặc dù được đánh giá cao nhưng nó đã bị rút lại vài năm sau đó.
NHỮNG CHỦ SỞ HỮU
CÔNG TY MẸ
- Emperor Distillers Inc.2014 - nay
NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI
- Whyte và Mackay Group1993 - nay
CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC
- Máy chưng cất Invergordon1959 - 1993