Rượu mùi (liqueur) được làm từ một loại rượu mạnh đã thông qua các bước chưng cất và đã được cho thêm hương vị của những thứ như trái cây, gia vị, thảo mộc, hoa, hạt, kem. Tiếp nối chúng được thêm chất làm ngọt và đóng chai.

Nhiều chủng loại rượu mùi đó là hậu duệ của các loại dược liệu (herbal medicines) thời xưa; khi mà chúng được gia công bởi những tu sĩ tại những tu viện hoặc nhà thờ. Trong tiếng La Tinh, “liqueur” tức là “làm tan chảy”.

Lịch sử vẻ vang chứng nhận chúng đã xuất hiện từ thế kỉ 13 & trong số những loại liqueur có mặt nhanh nhất có thể mà tất cả chúng ta nghe biết ngày nay chính là Chartreuse, vốn được thiết kế bởi những tu sĩ ở Pháp với một công thức mật truyền & là loại liqueur duy nhất trên quả đât có blue color lục đậm thoải mái và tự nhiên.

Nguồn: ruoungoai68.com