Một nhà máy chưng cất bên bờ biển, Macduff nằm ở cảng cá cùng tên, bên bờ Sông Deveron, bên cạnh Moray Firth.

NHÀ MÁY CHƯNG CẤT MACDUFF

HIGHLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

Nhà máy chưng cất Macduff có thiết kế Delme-Evans cổ điển, sạch sẽ và đầy đủ chức năng, với nhà kho là phần hấp dẫn nhất của kỹ thuật.

Trong đây là năm bức tĩnh - hai bức rửa và ba bức linh hồn - tất cả đều có cánh tay lyne nghiêng lên với một đường gấp khúc góc bên phải trong chúng. Các bức tĩnh thần cũng có vỏ nằm ngang và bình ngưng dạng ống. Nhân vật này có vị béo ngậy (hơi sulphury ở giai đoạn mới làm), với quá trình nghiền nhanh, lên men ngắn và ngưng tụ lạnh. Đây là kỹ thuật cuối cùng tạo thêm sức nặng cho tinh thần. Cũng có thể là đường gấp khúc trong cánh tay lyne giúp tạo ra lượng trào ngược vừa đủ để góp phần cân bằng hương vị trái cây.

LỊCH SỬ MACDUFF

Một nhà máy chưng cất hiện đại, Macduff (rượu whisky được đóng chai bởi chủ sở hữu của nó là Glen Deveron hoặc The Deveron; Macduff chỉ được sử dụng bởi các nhà đóng chai độc lập) được xây dựng vào năm 1960 để khai thác sự bùng nổ của rượu whisky sau chiến tranh. Nhóm các nhà môi giới Glasgow là chủ sở hữu ban đầu bao gồm Brodie Hepburn [xem Tullibardine, Deanston] và thông qua họ, người ta tưởng tượng rằng William Delme-Evans đã được chọn làm kiến ​​trúc sư. Brokers Block, Grey & Block phụ trách từ năm 1966 đến năm 1972 khi nó trở thành một phần của William Lawson , chi nhánh rượu whisky của Martini & Rossi.

Nhà máy chưng cất này đã dần mở rộng về sản lượng trong suốt thời gian tồn tại của nó và chủ sở hữu người Ý của nó đã nâng số lượng sản phẩm tĩnh lên năm chiếc vào năm 1990. Sau đó, một loạt các loại mạch nha đơn lẻ đã được phát hành, tất cả đều mang tên Glen Deveron.

Để phù hợp với thị trường Ý yêu thích mạch nha tươi trẻ, một đứa trẻ năm và tám tuổi là thành viên ban đầu của phạm vi. Hai năm sau, Martini hợp nhất với Bacardi và vào năm 1995 Macduff trở thành một phần của chuồng ngựa Dewar .

Trong những năm gần đây, hỗn hợp William Lawson đã trở thành một mặt hàng bán chạy ở Nga, nhưng điều đó đã không ngăn cản kế hoạch của Dewar để khởi chạy lại loại malt đơn với tên gọi Deveron. 

NHỮNG CHỦ SỞ HỮU

CÔNG TY MẸ

• Bacardi1993 - nay

NGƯỜI CHỦ HIỆN TẠI

• John Dewar và các con trai

CHỦ SỞ HỮU TRƯỚC ĐÂY

• Tổng công ty nước giải khát1980 - 1993
• William Lawson Distillers1972 - 1980
• Brodie Hepburn, Marty Dyke và George Crawford1960 - 1972